10 прости съвети как да се готвя пиле на фурна

Изглежда, че пилето на готвач или други домашни птици във фурната няма да доведе до затруднения. Но това не е така. Това ястие изисква готварски умения и тайни на знанието, както и използването на въображението.

За птица, печен в пещ, се оказа наистина вкусни, сочни и апетитни нужда и правилния избор на трупа, както и да се наблюдава температурата и времето за готвене, и разумен избор на придружаващите съставки.

1. Важен момент гама от птичи трупове.

• Купете охладено пиле или на пара, която е различна от замръзналата птицата е много по-богат вкус и крехко месо.
• Изберете пиле до една година или с тегло под 1,5 кг.
• Прясно пиле трябва да имат добре развита мускулна тъкан, заоблени гърди, без изпъкнали кости.
• Цветът на кожата трябва да е гладка, бледожълт оттенък на розовото, месо и мазнини от домашни птици следва да бъде равен цвят без петна.
• Цвят не трябва да бъде сив, а мускулните влакна имат неравна, бледа сянка, и мазнини е твърде жълто. Вкусни ястия от него няма да работят.
• Миризма си пиле преди pokupkoy.Horoshaya прясно птиче има приятен сладък аромат.

2. пекат по-добре от чугун или керамична форма.

Това съдове за готвене се загрява бавно и равномерно, което ще ви спаси от възможно изгаряне или неравномерно propekaniya домашни птици.

Въпреки, метални и стъклени форми също ще работят, но ще изискват по-голямо внимание на температурния режим на тенденцията към прегаряне.

3. По време на готвене, се уверете, че температурния режим на.

С довършителни работи пиле се счита, когато вътрешната температура на дебелината на месо превишена 85⁰S. Но това може да се проследи само с помощта на специален термометър.

За да се определи степента на сготвяне на пиле без специални инструменти, следвайте прости насоки.

• Загрейте фурната, преди да поставите в подготвената пилето.
• 180⁰ при температура до 200⁰ време за печене е около 40 минути за всеки килограм тегло на кланичния труп.
• Желание пиле може да се провери, като го пронизва с клечка за зъби в областта на гърдата. Ако се отдели сока е абсолютно прозрачен и чист, без примеси на кръв и прекомерно мътност, а след това си пиле е готова.

Но не прекалявайте пилето във фурната, в противен случай тя ще се превърне в прекалено суха месо и придобиват неприятен мирис peretoplennogo мазнини.

4. Вземете апетитен златисто кафяво пиле върху много лесно.

Ако фурната има грил, просто да го включите в продължение на 10 - 15 минути преди края на готвенето.

Тези, които не го правят, може да е препоръчително да смажете пиле малко количество разтопено мед, или с тънък слой от крема.

5. сигурен начин да се бърза и вкусна печена пиле на фурна - това се пече на дебел слой от груби сол.

• Предварително загрейте фурната.
• Измийте структурата на птиците, изрязани в средата на гърдите и да отвори една книга.
• Натрийте пилето с черен пипер.
• Поръсете печене на килограм груби сол и се връща надолу пиле.
• Пече се, докато омекне.

Пиле не получава солена, тя ще поеме толкова сол, колкото е необходимо, за да добър вкус, но дори и propekanie хрупкави и златисто кафяво ще бъде осигурено хранене.

6. сочно, нежно и ароматните завои пиле, печени с лимон и чесън.

• Измийте и изсушете с помощта на хартиена кърпа или кърпа труп пиле.
• Един голям лимон нарязани на тънки филийки,
• 6 скилидки чесън, нарязани на венчелистчета.
• Разтрийте пиле със сол и черен пипер,
• Nafarshiruyte половина резена лимон,
• Добавя се 1 - 2 стръка мащерка или ½ ч.л. сушени мащерка листа ..
• Пиле обкова на върха на останалите резени лимон и чесън
• Увийте пергаментова хартия или поставени в ръкав за печене.
• Пече се, докато готвят в 180⁰S за 1 - 1,5 часа.

• Пиле, изплакнете, канализация, разтривайте със сол и черен пипер и пусната в трупа един малък кисело ябълка.
• В отделна купа смесете 2 супени лъжици. супени лъжици горчица, 2 супени лъжици. лъжици лимонов сок, две скилидки счукан чесън и 1 час. лъжица захар.
• Пиле грес приготвен сос и ги поставете в тавичка. По-малки кубчета нарязани 5 бр. картофи, моркови, 3 5 средни крушки.
• Смелете 50 гр. магданоз и мащерка.
• Смесете зеленчуците и билки и се разпространява по пилето.
• Пече се във фурната при 200⁰S.
• Първите 30 минути печено пиле със зеленчуци, покрити с форма на капака, след това махнете капака и се пече, докато варени пилешки.

8. много сочно и нежна, с чубрица хрупкави пилешки получава печен в животновъдството.

• Пиле измиване, източване и нарязани на четири парчета.
• Една чаша галета, се смесва с 1 супена лъжица. нарязани пресни или сушени чесън.
• В отделна купа, победи две яйца с вилица.
• Натрийте пилешките парчета с сол и черен пипер, потопете в разбитите яйца и разбъркайте добре zapaniruyte в галета с чесън.
• В широк тиган на силен огън, отопление на 3 супени лъжици. лъжица растително масло и бързо се запържват панирани парчета пиле от двете страни до златисто кафяво.
• Намажете тавичка с масло и го заредете в пържено пиле.
• На всяко парче пиле, вместо 50гр. масло.

Печете така получения пилето във фурната за 40 минути при 200⁰S. Сервира се със салата от пресни зеленчуци.

9. пиле пълнено с брюкселско зеле, ще бъде подходящ за всеки празник на маса, и перфектната комбинация от добре изпечено сочно пиле с богат аромат на деликатни гарнитурата като вас и вашите гости.

• В тиган загрейте 3 супени лъжици. супени лъжици масло.
• Добавете 2 нарязани парчета бекон и се готви в продължение на 2 минути.
• След това добавете 1 нарязан лук и 2 скилидки кайма chesnoka.Obzharivayte още 2 минути.
• Добавете 200 грама. и промива и суши брюкселско зеле, сол и черен пипер на вкус, разбърква се добре, капак и къкри на средна температура за 10 минути, докато омекне.
• Завършен леко хладно зеле и се смила в блендер до състояние на голяма месо.
• Пиле труп изплакване, източване, разтривайте черен пипер и сол, като се започне с кайма зеле, слагам в тавичка и място във фурната, предварително загрята до 180⁰.
• Пече се в продължение на 40 - 60 минути, докато омекнат.
• Сервирайте порции гарнирани с гарнитурата, поръсва се с лимонов сок.

10. И накрая, много оригинална рецепта пиле на северноамериканския бира банка.

Пиле обработвани по такъв начин, много сочно, ароматно и сочно.

• Измийте и старателно се отцеди пилешките трупа.
• В отделна купа смесете 2 супени лъжици. супени лъжици червен пипер, 2 супени лъжици. супени лъжици кафява захар, 1 супена лъжица. лъжица сол 1 ч. лъжица лют червен пипер, 1 ч. лъжица черен пипер 1 ч. лъжица чесън на прах, 1 ч. лъжица сух целина и 1 час. лъжица сух горчица.
• Получената смес от натриев пиле отвътре и отвън.
• Една банка на слаба бира подгряване до стайна температура и с помощта на отваряне направи няколко отвора в капака на буркана.
• Тестът на бирата от кутията, оставяйки малко повече от половината.
• Внимателно натиснете пиле задната част на кутия бира и поставете тавата във фурната, предварително загрята до 200⁰.
• Пече се до готовност за 1 Уг часа.

Завършеният пилето, извадете бурканите, пуснати на тепсия и да кисне в продължение на 10 минути. Сервирайте веднага на масата със салата от пресни зеленчуци и пикантен сос.

Присъединете се към групата. и можете да видите изображението в пълен размер