Домашна кондензирано мляко
"Сгъстено мляко" - една дума, в която ние веднага припомнят Флаконите с синьо-бяла хартия обвивка, която в съветско време е бил продаден сега кондензирано мляко. Но днес, този деликатес се добавя към морето консерванти и билкови добавки и най мляко не е там. Домашно кондензирано мляко - това е една възможност да усетите вкуса на детството.
Рецептата за получаване на кондензирано мляко у дома
За получаването на кондензирано мляко начало трябва само две съставки, тиган и лъжица около половин час. Мляко и захар трябва да се приема в следните пропорции:
- Мляко - 1 литър;
- Захар - 1 чаша.
Когато купувате мляко, обърнете внимание на срока на годност, той не трябва да бъде голям. Също така се опитват да използват по-дебели мляко (3.5%), кондензирано мляко, получено от него вкусни. Какъв вид на мазнини предпочитате?
За подготовката на кондензирано мляко, следвайте тези указания:
- Налейте млякото в тенджера и място на тих огън;
- Загрява се почти до котлите на кипене и да вземе от около една чаша мляко;
- В разтвор на стъклото на захар на горещо мляко;
- Налейте млякото в тенджера със захарта и да продължи да я държи на слаб огън;
- Намалете огъня до минимум, когато масата започне да кипи;
- Постоянно се разбърква млякото, така че да не изгаря в тигана;
- Вари млякото толкова дълго, колкото оригиналния си обем не остава една трета. В този кондензирано мляко започва да се кремаво оттенък. За да направите това, от 40 минути до 1 часа;
- Излива подсладено кондензирано мляко в съда и се поставя в хладилник за една нощ.
Първо трябва да изглежда кондензирано мляко в течно състояние, но след една нощ в хладилника става вискозна. Такова кондензирано мляко е отличен за маслен крем, който слой с "Прага" торта сладкиши.
Съвети за подготовка на дома кондензирано мляко си
За да кондензирано мляко е хомогенна маса без бучки, че е дебела и вкусна, е необходимо да се знае малко тайните си за готвене:
За да се насладите на естествената кондензирано мляко, не е нужно много време и пари. Подгответе той може на продуктите, които са във всяка къща - мляко и захар. След като вашият дом се опита това кондензирано мляко, в магазина те вече не искат.