Домашно приготвени бисквитки - рецепти
Ароматът на дома печене сега рядко чува. Защо се замърсяват с брашно, когато в някоя сладкарница отдел можете да си купите всичко, което сърцето желае? Само тук по някаква причина, разнообразие от сладкарници доволен по-малко и все по-често искат дома, вкусно и ароматно тесто, същите, както за печене на майка или баба ... "Кулинарна Едом" те взема за най-различни рецепти за домашно приготвени бисквитки - от традиционните за необичайни, от най-простите до виртуоз. Отнасяйте домакинството!
съставки:
1 чаша сок от моркови,
300 грама брашно
20 бадеми,
2 яйца,
1 цвекло (изстискайте сока)
100 г захар,
100 г масло,
60 г сметана,
сода или бакпулвер - щипка.
За крема:
100 гр кондензирано мляко,
200 грама масло.
Получаване:
Един яйчен протеин отделно и се оставя настрана, че е по-полезно за нас. Смесете жълтъците със захарта и протеина. Отделно от това, търкайте крема с омекотена масло. Свържете яйце и маслената смес, добавете брашното и содата месят добре. От получената тесто ролка турникета и го разделя на 20 части. Всяка част от тестото руло в продълговата топка, поставете върху хартия за печене "Праскови" във фурната, предварително загрята до 180 ° С, до златисто кафяво. Смесете кондензираното мляко и масло, сметана. Готов "праскови", нарязани на половина, внимателно извадете средата на пътя и я смесете с крема. Половината от всички нарязани потопите бисквитка в сок от моркови, половината - в цвекло. Оставете да изсъхне, напълнете с крем, сложи гайка и да се свържете половини: червено с оранжево. Потопете в пребит с протеин вилица и оваляйте в захар.
Сирене бисквити (чубрица)
Много вкусни бисквити, много лека закуска за шампанско (добре, за бира, най-малкото).
съставки:
200 грам масло,
2 чаши брашно,
Половин чаша вода,
150-200 грама сирене
½ ч.л. смлян червен пипер.
Получаване:
Ситно котлет на маслото е студено и постепенно се добавя вода и брашно. Разбъркайте добре и добавете сиренето, настъргано на ренде груби и черен пипер. Разточете тестото на половин сантиметър дебел слой и изрязани бисквити вдлъбнатини. Можете просто да се нарязва на правоъгълници. От брашното (около половин чаша) може да бъде заменен с трици. Пече се около 200 ° С за около 15 минути.
съставки:
2.3 чаши брашно,
½ чаша царевично брашно
2 ч.л. какао на прах
1 ч.л. пулверизирани продукти,
1 ч.л. канела на прах,
½ ч.л. смляно индийско орехче,
150 г бял шоколад
2 супени лъжици мляко,
100 г масло,
¾ чаша захарен сироп, варени до златисто кафяво.
Получаване:
Загрейте фурната до 180 ° С Кадри печене пергамент. Пресейте брашното, нишестето, какао и карамфил. Смесете всичко в голяма купа, направете дупка в средата на сместа, която се изсипва смес от масло, сироп и мляко (смес трябва да бъде малко по-топло на слаб огън, докато, докато разтопено масло). Смесете всички метална шпатула, за да се получи меко тесто, сложете върху набрашнена повърхност и месят тестото. Оформете топка и нека седи в продължение на няколко минути. След това, преобръщане на тестото в доста дебел слой (около 2 cm) постигал "сърцето" рязани и място бисквитки изпечени за около 25 минути (или до светло кафяво). Готовите бисквитки охладят на стартовата решетка. В водна баня разтопете шоколада и се потопи в нея всеки pechenyushki половина. Оставете шоколада да се втвърди.
Almond бисквитки
съставки:
2/3 чаша брашно,
Половин чаша пудра захар,
60 г масло,
2 протеин
¼ ч.л. ликьор "Амарето"
½ чаша бадемови ядки.
съставки:
3 яйца,
90 грама брашно
100 г захар,
20 г масло,
30 г пудра захар,
щипка сол.
Получаване:
Жълтъци и 75 гр захар, размахване в пяната и постепенно се добавят 75 гр на пресяват брашно. В друга купа разбийте белтъци със сол на гъста пяна. След това разбъркайте внимателно разбитите белтъци и жълтък маса и я смесете внимателно. Сода за четка с масло и се поръсва с брашно. Сладкарски спринцовка попълнете тесто и печене на otsadit пръчки дълги 10 см. Смесете захарта с останалата пудра захар, поръсва половина микс бисквитки и изчакайте 10 минути, докато захарта се разтвори. След това поръсете останалия захар бисквитка микс, изчакайте още 2 минути и се слага в предварително загрята фурна за печене до 150 ° С. Пече се до златисто кафяво. Готовите бисквитки, премахнете от шпатулата за печене и се оставя за през нощта на масата, така че тя изсъхна.
Това нискомаслени бисквити, светлина (ако такъв епитет обикновено са приложими за черния дроб), и без яйца - това е важно за страдащите от алергии.
съставки:
1 чаша брашно
1 чаша нишесте (царевично, картофено и но може)
1 чаша захар,
100 г масло,
½ чаша заквасена сметана,
½ лимон.
Получаване:
Смесете размекнатия маслото със захарта, добавете лимонови кори, заквасена сметана, брашно и 1 ч.л. сода, нишесте, лимонов сок и бързо месят тестото. Roll тестото в слой с дебелина от 5 мм и вдлъбнатина изрязани бисквити. Пече на намазана лист на светлина кафяв цвят при температура от 180 ° С Cookies могат да бъдат украсени с пудра.
съставки:
200 грам масло,
200 г сметана,
2-2,5 чаши брашно.
пълнене:
1 чаша ядки,
1 чаша сливи или стафиди,
100 г сушени череши,
1 жълтък,
Половин чаша захар.
Получаване:
Ако използвате стафиди, парата от нея. Сушени череши и фино котлет, трошене ядки, всичко се разбърква със захар и яйчен жълтък. Пълненето е готова. За тестото разтопете маслото, хладно и я смесете с заквасена сметана. Смесете така получената смес до получаване на хомогенна държава и постепенно добавяне на брашно. Замесете еластична, леко тесто. Разделете тестото на 2 парчета, търкалят в тънък слой 2. Поставете един слой върху хартия за печене, намазана с масло, се разпространява плънката и се покрива с друга формация. Edge басти, натиснете леко надолу с точилка и сложете тавата във фурната, предварително загрята до 180 ° С в продължение на 30-40 минути. Най-горният слой трябва да е светло-златист цвят. Нарежете тестото на квадрати, като ги намажете с течен мед и се поръсва със захар. Нека се изправи за 20 минути, а вие може да донесе на масата!
Извара бисквити "лъкове"
съставки:
500 г извара,
500 грам масло,
750грама брашно
300 грама захар,
½ ч.л. сол,
1 пакетче ванилия.
Получаване:
Изварата избършете през сито, масло и захар ритъм. Смесете извара и масло смес се разбърква и постепенно се добавя брашно със сол и ванилин. Замесете тесто. Това се случва доста лепкава. Завъртете тестото излаз борда podpylennuyu брашно и ставам дебелината слой от 5-7 мм. Cut стъклени кръгове, сгънете наполовина, изключете средата на 180º и натиснете средата на - ще получите панделки. Поставете бисквитките за печене лист, на определени хартия за печене съда и се поставя в пещ, предварително загрята до 200 ° С Пече се до зачервяване, но не се изсушават.
Парчета от шоколадови бисквити - това е просто наслада! Само купуват добър шоколад, но не и соеви плочки.
съставки:
0.75 чаша омекотена масло,
1,5 чаши захар,
2 супени лъжици мляко,
1,5 чаши брашно,
1 яйце,
1 ч.л. сол,
0.75 TSP сода,
1 супена лъжица нарязани орехи,
1 чаша парченца шоколад,
ванилия - на вкус.
Получаване:
Свържете масло, захар, мляко, ванилия и разбъркайте добре. Добавете яйцето размахване. Отделно се смесват брашното, содата и солта и се добавят към общото тегло, бързо се разбърква. Добавете парченца шоколад и ядки, разбъркайте. Поставете тестото в печене сух една чаена лъжичка на разстояние 5-7 см един от друг. Печете бисквитките при 190 ° С в продължение на 8-10 минути, ако искате тя да бъде мека, или в рамките на 11-13 минути, ако искате хрупкави бисквитки. Важно е да не се прекалява бисквитки! Готовите бисквитки, извадете от фурната и се охлажда върху хартия за печене 2-та минута, след което извадете масата, положена фолио или хартия за печене, и се охлажда.
Cookies "Like" Bounty ''
съставки:
2 протеин
Половин чаша пудра захар,
1 супена лъжица брашно
350 грам кокос,
100 г шоколад.
Получаване:
Coconut могат да бъдат закупени, но много по-вкусни получите бисквитки от този кокос. Купете кокос, вътре в която се пръски вода. Отвертка удар две от трите отвора, канал. След това, провеждане на кокосов орех в ръцете си, натиснете върху него с чук, той се обръща. След известно време, Коко се пръсне. Премахване на маса, кора кафява картофобелачка кора и се настъргва на плътта е настърган. Разпределени равномерно върху тава и се суши в пещ при 150 ° С в продължение на 20-30 минути.
И сега действителните бисквитките. Смесете протеини постепенно добавяне на пудра захар. Протеините трябва да образуват здраво, гладка, блестяща пяна. Внимателно добавете към него брашното, като се разбърква от дъното нагоре. Тогава, точно толкова внимателно, добавете кокоса. На хартия за печене облицовани с пергамент, с две супени лъжици Сложете малки топки. Сложете тиган във фурната, предварително загрята до 150 ° C и печете в продължение на 15-20 минути pechenyushki. Готовите бисквитки могат лесно да бъдат отделени от пергамента. Fold сладкарски перли плътно в един слой на плоча и се налива разтопен шоколад чрез приплъзване върху плоча често зиг-заг.
съставки:
150 г масло,
Половин чаша захар,
1 яйце,
2 чаши овесени ядки,
1 супена лъжица фъстъци,
ванилия - на вкус,
лимонова кора или оранжево.
Получаване:
Овесена каша топло във фурната за печене лист до светлокафяв цвят. По време на загрявката периодично се смесват снежинките, така че те не са изгорени и кафяво равномерно. Спред маслото и захарта в дебела пяна счукани орехи, подправки и охладена люспи. Vymeshennoe Сложете тестото за печене лист с една чаена лъжичка, поставете във фурната и печете бисквити. Готовите бисквитките трябва да са жълто-кафяви и сухи на почивката.
съставки:
500 грам брашно
1 чаша студена вода
20-25 грама на сгъстен дрожди,
100 г масло,
1 яйце,
½ ч.л. сол.
пълнене:
250-300 грама мак
150 г мед.
Получаване:
Тези файлове могат да бъдат направени от остатъци на тесто мая, като в този случай ще трябва около 800, но можете да се готви тестото в по предназначение. Пригответе тесто bezoparnym начин: през нощта в дълбока купа изсипете студена вода и мая насипно добави rastortoe-горещо масло, яйца, сол и месят тесто podsypaya пресява брашното. Ястия с теста (доста дълбоко, така че по време на ферментацията на тестото не избяга) настроен на масата в топла кухня и се покрива с кърпа. На сутринта на тесто микс завършен, добър Punch и готвя бисквити. За тази ролка тестото на тънък слой и се нарязва на ивици дълги 10 cm и 3 см широки. За мак за пълнене измиване, вари го за 5-10 минути, излива вода и два пъти кайма. Смесва се с мед мак. тест-ленти смазват яйце, да ги поставят на мак и внимателно басти ръбовете. Получаваме пръчки с попълване. Сода за четка с масло, сложи пръчки шев надолу и поставени в много гореща фурна. Печете бисквитките до златисто кафяво.
съставки:
300 г моркови,
200 г захар,
200 г сметана или масло,
2-3 чаши брашно,
Сода за върха на ножа,
ванилия, лимонова кора и канела - на вкус.
Получаване:
Пречистената морков разтриване на ренде глоба или котлет в блендер. Добави заквасена сметана (или омекотена масло), подправки, брашно и сода за хляб, месят тестото. Покрийте с фолио и се оставя на хладно място за един час. Завъртете тестото излиза на намазана тава с една чаена лъжичка, натиснете леко с пръсти и го поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° С в продължение на 10-15 минути.
съставки:
200 г картофи,
120-150 грама крем,
100 г захар,
½ ч.л. сол,
1 ч.л. канела на прах,
3 яйца,
1 супена лъжица смлени орехи.
Получаване:
Сварете картофите «в униформа», чисти, изстине леко и да мине през месомелачка (или котлет в блендера). Камшик крем и сол, захар, канела, и след това, без да престава да смущава, задвижване на едно яйце, смлени ядки и края на партидата - картофено пюре. От омесва тесто, преобръщане на дебелината утайка от 1.5-2 cm, слага във форма, намазана (или силикон, в който случай не е необходимо да грес) и се пече в предварително загрята пещ при 160 ° С в продължение на 40-50 минути. Готов торта нарязани на правоъгълници.
На Ваше разположение има различни домашно приготвени бисквитки. Всяка рецепта можете лесно да редактирате, добавяте нещо свое, но най-важното - в бисквитка е част от vashoy любов, и това не може да се купи във всеки magazinei.