История курсове Шарлот, здравей! Русия

В нашите редовни колона "История курсове" Казаха ни, че първата салата Цезар е бил направен от някои продукти. Защо такова необичайно име има торта "Птиче мляко". Какво влияние оказа Sofi Лорен към насърчаване на паста карбонара и много други неща. Днес HELLO.RU решихме да ви запознае с историята на любимия си пай Bolgariyan - Шарлот.

Такава висока популярност сред домакини на страната ни Шарлот спечелиха по две причини: първо, неговото бързо и лесно да се подготвят, и второ, всички необходими продукти - достъпно и евтино. Смята се, че ябълков пай - лятна-есен десерт, защото в тези сезони в градините на много Bolgariyan случва реално ябълка "блокиране".

В същото време, Шарлот, се получава за първи път през територията на една много различна страна - Англия и гения, който е изобретил тази проста формула кулинарен, е френски готвач Marie-Antuan Карем. Карем е любимият готвач на много царе и императори в XIX век. Един от феновете на изискана кухня Mari Antuana е Александър I - в Санкт Петербург в двореца си Карем работил в продължение на няколко години, ще заповед на императора директно от Джордж IV, крал на Англия ръце. Между другото, името на тортата, според една версия, тя бе дадена в чест на британските монарси - майка на Джордж, Кралица Шарлот.

Първият "Руска пай" (така се нарича в света) се получава, както следва: до дъното на съда за печене изложени слой от бисквити тесто покрити Savoiardi и бита сметана. Ябълките са утайката малко по-късно, между другото, вече с хрупкави плодове prinyatno се прибавя към гайките на десертни, какао на прах или дори стафиди. След това, в дните на И. В. Stalina, ястието е преименуван на "Руска баба" - любимо лакомство в Съветския човек не е трябвало да бъде всеки намек за европейски корени.

Сега ОНД Шарлот наричаме почти всеки ябълков пай. Тестото се меси в продължение на класически Шарлот направени с брашно, яйца и захар, и се добавят нарязаните ябълки, за да го точно преди печене.

В средата на миналия век, Ню Йорк е бил популярен вид необичаен (въпреки че, по наше мнение, това е съвсем различно ястие), "Руска Шарлот": в картонени чаши е приложен тесто за бисквити с пълнеж от сметана и черешка.

Днес HELLO.RU ви кажа как да се готви ябълков пай рецепта от майстор готвач restobara "Spotlight".

Ябълките зелени - 700 г

Дезинтегрант - 10 грама

1. Ясно ябълка от кожата и семена, премахване на ядрото. Нарежете на филийки и се изсипва изцедения сок от портокал и лимон, добавете канелата, разбъркайте добре.

2. кора решетка. Разбийте яйцето в гъста пяна със захар, сол и жар. Добавете брашно, смесено с бакпулвера. Замесете тесто, добавете млякото в края.

3. В намазана форма слоеве да се тестото и ябълки. Поръсете със захар.

4. Пече се в продължение на 30 минути при 170 градуса, а след това 20 минути при 160 и 140 градуса.