Как да се готви у дома бонбони тънкости рецепта - готварска рецепта с стъпка по стъпка снимки на
Често ние приемаме продукти от рафтовете и дори не мисля, че голяма част от нашата пазарска количка, лесно можете да направите у дома. В действителност, бонбони - без сложни конфекция. Той се получава чрез разбиване зрънце пюре и яйчни протеини със захар, въпреки че в началото като подсладител използва мед.
Готвачи от Франция, както и да се подготвят бонбони (преведени от френски - "лек бриз"), интерпретирани традиционна руска рецепта за бонбони, да експериментира с количеството на протеини. С правилните пропорции на протеини, бяла ружа става много светла и просторна.
Днес бонбони подготвят не само обичайните всички бели. Тя често се полива шоколад, поръсена с ядки, а дори и да промените цвета, като се използват естествените цветове.
Получаване бяла ружа - Обикновено процеса и кратко. Всички много проста. Вие може да готви много видове зефир: класически, ябълка, ягода, сливи и др.
Полезните свойства на бяла ружа
Zephyr е съставена от плодово пюре, така че има много малко мазнини. Тя съдържа пектин спомага заключение солите на тежките метали от организма. Zephyr също подобрява храносмилането и намалява нивата на холестерола в кръвта.
Съставът на бяла ружа съдържа желязо, фосфор и калций, както и диетични влакна, улесняващи нормалното функциониране на червата.
Разбира се, да се включат бяла ружа, не си струва, тъй като тя съдържа големи количества въглехидрати и захар.
Тайните на бяла ружа готвене
Ако искате да се готви ябълка бяла ружа, а след това пюре трябва да се покрие. Добро използване изпечен Antonovka. Също така, можете да използвате всички ябълки, които са добре изпечени.
В зависимост от рецепта бяла ружа втвърдява от 1 до 5 часа при стайна температура. Тогава бяла ружа необходимо да изсъхне (отново при стайна температура) за около един ден. Това образува тънка кора.
Ако замените една трета от захарта в рецептата сироп или сироп от глюкоза на, бонбони могат да се съхраняват по-дълго. Когато изсушаване на средна, остават меки.
За да бонбони, държани форма, масата трябва да бъде добре бита, като нормален протеин сметана. Затова отделете време и усилия. Резултатът е струвало.
Получаване класически бяла градинска ружа започва с кипяща сироп, желатин и захари. Важно при подготовката на бяла ружа - равномерно камшик тегло за постигане на правилната консистенция.
Малко тайна: ако решите да се готви бонбони у дома, не забравяйте да се грижи за наличието на дървени дъски за рязане, които трябва да бъдат добре намокрена с вода.
- Желатин 60 грама
- 1 кг захар
- Лимонена киселина, 1 гл. L.
- Soda 0.5 часа. L.
Започнете да се готви на сиропа. За това изсипете захар в малка тенджера и го напълнете с чаша студена вода. Поставете саксията на умерена температура и се разбърква непрекъснато, в очакване на вряща вода.
По време на готвене сиропа накиснете желатина. Запълнете го с 100 грама вода.
След като водата е варено захар, добавя се разтваря желатин и след това премахване на тиган от топлина. Продължи разбъркване на сместа до пълно разтваряне на желатина в сироп. В същото време, да се грижи, че съдържанието не е изстинал напълно.
След желатинът се разтваря, размахване миксер на средна скорост получената смес в продължение на 5 минути. След това, да вземе кратка почивка, а след това отново, победи за 5 минути.
След това добавете в смес на лимонена киселина, сода и да продължи да бие за 10 минути. Дайте зефир маса, за да се влеят в продължение на 20 минути.
След това изложи много бяла ружа върху дървена дъска под формата на малки кръгли питки и ги оставете да се охлади. Готов бяла ружа отстраняване на таблетките с нож.
