Как да се подготвите суши у дома стъпка по стъпка рецепти

Суши - най-популярните японски ястия. Но към днешна дата, национално ястие на Япония също така придоби славата им в други страни, включително и България. Какво е интересно, първият суши културата се появи в 4-ти век преди новата ера, но в Япония се превърна в особено добре познат само през 19 век.

Основните компоненти на този рибни специалитети са както следва:

1. Shari - варен ориз, който също е смесен със специален ориз оцет и сол;
2. Нета - термин, използван да се отнася до други суши съставки.

Не всеки знае, че най-важната съставка при вземане на суши не е риба, а именно ориз се смесва с оцет. Ето защо, сурова риба и не може да бъде част от това ястие.

И класически суши може да включва други компоненти:

• Нори - водорасли листа;
• Риба - сурова или пушени;
• зеленчуци;
• Различни сирена.

сортове суши

Наречен всички видове суши не е възможно, защото те са толкова много, че прехвърлянето ще отиде почти цяла вечност. В този случай, ние можем само да посоча някои от най-популярните си стилове в Япония:

• Hosomaki - ролка се състои от лист нори, и включва, като правило, само един пълнеж, често тон или краставица;
• Нигири-Zushi - техният състав е варен ориз, които често се разточва на малка топка, и уасаби сос. Класически изглед на суши нори водорасли изключва, но в някои рецепти от тяхното приготвяне може да се намери;
• Futomaki - малки ролки, обикновено до 6 см в диаметър. Състои се от един лист нори и ориз също имат пълнеж;
• Uramaki - произхода на земята е бил в Съединените щати. Те са интересни, защото те са в рамките на плевела и попълване. Находчиви американци решиха да излезе с тази рецепта, тъй като нори, в повечето случаи, възпиране външния му вид и мирис,
• Temaki - те се различават по форма на конус и голям размер. Извън Temaki са водорасли, и попълване вътре.

Изборът на риба за суши

Повечето онлайн магазини могат да предложат риба, специално предназначен за приготвяне на суши. Ако можем да го придобие по магазините, можете да се обърне внимание както на прясна и замразена риба. Въпреки това, се препоръчва да се купуват пресни, охладени.

Замразени може да се купи само в случай, че земята не е за готвене, че ще се забави в продължение на няколко дни. Закупени риба желателно съдържат във фризера е на лед.

Вие също трябва да се обърне към общите насоки при закупуване на риба. Не трябва да приемате продукта с неприятна миризма на гниене. От външната страна трябва да изглежда чист, без неясни петна и повреди. Можете също така да изберете точно цели парчета, така че те са по-лесни за рязане.

Удобства за готвене на ориз за суши

Тъй като оризова каша е една от най-важните продукти в рецепта японска храна, важно е да се подготвят, като се вземат предвид всички нюанси.

Изборът зърнени култури трябва да твърда, че е желателно да се купи кръгла цифра. Трябва също да се отбележи, че има специална суши оризова каша, която е различна от обикновено, не само своята форма.

Измийте ориза трябва да бъде повече от 3 или 5 пъти. Японските готвачи настояват, че да се подготвят качествени ястия, необходими да се направи 7 пъти, или дори повече. Когато крайните перални вода зърното трябва да бъде напълно прозрачни. Препоръчва се също да се готви малко сух ориз преди готвене.

Що се отнася до съотношението на зърнени култури и вода, най-оптимално - 1: 1.5. При готвене, първо трябва да се изчака до кипене, след което се готви още една минута и се покрива. Капакът не трябва да се отстрани, така че парата остава в коритото (това ще се отрази положително върху вкуса на сварен ориз).

Сварете необходимостта за 15 минути, а след това свалете от огъня и оставете тенджерата в затворено положение на четвърт час. Суши ориз е напълно счита за готова след добавяне оризов оцет.

Как да се подготвите суши у дома: най-лесният рецепта за начинаещи

Има една рецепта за това ястие, което е подходящо за хора, които за пръв път се запознаха с традициите на японската кухня. След изготвянето му не отнема повече от 15 минути, както и за изпълнението е изключително проста. Така че, начинаещи ще трябва:

• Специална подложка за суши;
• Фигура предназначени за ролки - 200 грама;
• Сьомга солен - 250 грама;
• Авокадо или краставици - 1 брой;
• Лист нори - 1 единица;
• Сирене "Филаделфия" - '50

На първо място, се готви ориза трябва да се дава на всички препоръки, споменати по-горе просто. След мобилизиране на нори листа и разпери ръце ключова плънка. В този случай от ръба на листа трябва да остане около 1-2 cm. По-добре да се овлажнява ръцете преди процедурата.

В центъра на получения слой от ориз трябва да бъде разпределен сирене. Да го превърнем в удобен за използване нож за масло. Сирене път трябва да получи не повече от 4-5 см.

Сьомга трябва да бъдат нарязани на продълговати парчета, а след това постави на върха на сирене. Също така, като пълнеж може да действа като авокадо, и краставици. И в двата случая е необходимо да се отърве кожата на плода. Авокадото е най-добре, нарязани на кубчета и краставици пръчки. Растителен неща, за да постави на върха на рибата.

След това е възможно да се образуват от полимерни материали, провеждане на ръба на тепиха, и тя започва да се търкаля навътре. Можем да го намали само на две равни части, резултатът трябва да има около 8 парчета.

Рецепта класически суши ролки у дома

Формулиран като суши може да бъде от различни видове риба, като сьомга, змиорка, риба тон и така нататък. Също така, вместо риба може да дойде и зеленчуци. Следните компоненти са необходими за тези роли:

• Лист нори - 1 единица;
• Фигура предназначени за ролки - 100 грама;
• Sauce уасаби - малки количества;
• Акнето - 200 г;
• Краставица - 1 брой.

На първо място трябва да се готви ориз за суши. След като е готов, можете да вземете една черга и я поставете нори мат страна нагоре. Навлажнени ръце във вода, варен ориз трябва да се разпределят върху нори листа, като 3 см свободен ръб. Ако желаете, можете да намажете ориза с някои от соса уасаби, най-важното - не прекалявайте, тъй като тя е достатъчно остър.

От по-горе, можете да сложите плънката. Това ще бъде една змиорка, която преди това се режат продълговати филийки и сламки белени краставици. По-добре е да се сложи рибата от дъното и върха на зеленчуците.

Сега можете да наслагвате ролка. За да направите това, да отнеме до ръба на масата и върху нори с двете си ръце, за да започнете да се търкаля вътре. Минимизиране желателно леко натискане, се търкаля всички компоненти трябва да бъдат плътно един до друг.

Остава само да се намали в резултат на колбаса на две равни порции.

Можете да ядете класически рула суши, потапянето им в соев сос.

Как да се готви суши Филаделфия у дома

Това е "Филаделфия" - най-популярният вид на рибни деликатеси във всички страни. Той е изготвен въз основа на червена риба и има изтънчен деликатен вкус. За да го подготвят у дома, трябва да се подготви следните съставки:

• Фигура предназначени за ролки - 400 грама;
• Сьомга или пъстърва - 500 г;
• Авокадо или краставици - 1 брой;
• Захар - 1, 5, чл. лъжици;
• Сирене "Филаделфия" - 250 грама;
• нори лист - 3;
• Wasabi сос.

Като приготвя оризова каша, можете да създадете ролки. Един от избраните зеленчуци трябва да бъдат предварително почистени от кожата и се нарязва на ивици. Мат трябва да бъдат опаковани на първо място в пластмасово фолио. ½ лист нори върху подложка е от съществено значение да се сложи лъскавата страна надолу.

Навлажнени ръце във водата, е необходимо да се разпространява ориза върху листа, и постави на върха на парчета нарязана риба.

Сега трябва да се обърне на листа, така че рибата е на тепиха, и постави на един от ръбовете на нори слама авокадо или краставица. Също така трябва да бъде число на пух лист сирене.

Останки увити ролка по обичайния начин, с сьомгата ще бъде на върха. При рязане на получените наденичките получават около 7 суши.

Прочетете как да се готви риба на пара в multivarka да се запазят всички полезни минерали.

Как да се готви ябълката бонбони у дома. Този интересен десерт. който ще зарадва възрастни, така и деца.

Суши без нори у дома: стъпка по стъпка рецепта

Въпреки, че тази съставка се използва в почти всички рецепти, не всички могат да оценят вкус и мирис. Поради това е възможно да се приготвят рула, чиито състав няма да получите водорасли. Това ще изисква:

Зеленчуците трябва да бъдат почистени от кожата и нарязани на ивици. Същото трябва да се направи с раци пръчки, просто ги нарежете на половина по дължина.

Варен ориз, можете да го разпространявате на тепиха за суши, предварително лежеше един филм на храната си, вместо нори. В този случай, на тепиха, от една страна трябва да остане 5 см безплатно, а от другата страна - от 20 ръце, преди да трябва да се навлажни. Тъй като второто действие на пълнене зеленчуци, които трябва да бъдат поставени в центъра на ориза. Сега можете да затегнете ролка, стиснал ръба на мат суши и хранителни филмите.

Следван от ролки, за да с двете си ръце, потопете в тесто и се запържва от двете страни до златисто кафяво. Остава само да се намали наденицата на две равни части, като им дава малко преди легла.

Десерт земя за сладък зъб

Хората, които предпочитат сладкиши и десерти, които искали ролки, варени плодове основа. За тях можете да използвате всеки плод. За една от рецептите изисква:

• Фигура предназначени за ролки - 250 грама;
• Морковите - 1 бр;
• Пчелен мед - 2 супени лъжици. лъжици;
• Лист нори - 1 единица;
• Голям изтичане - 3 броя;
• Захар - 3 супени лъжици. лъжица.

Моркови трябва да бъдат измити и обелени, след това се нарязва на ивици. Медът трябва първо да донесе в течно състояние при затопляне на водна баня. Той ще действа като масло за готвене моркови, изпържи той трябва да бъде около 4 минути.

На мат е необходимо да се лист от водорасли, разпределени слой от ориз отгоре. След ориза е възможно да се постави продълговати пръчки моркови. Ние можем да опаковам само ролките и нарязани на равни части.

Plum и захар, необходима за приготвянето на сладки сос. За да се мият плодове извличат техните семена. Следван vskipyachonnuyu ги хвърлят във вода (200 мл) и напълнете със захар. Кук за около половин час трябва да се затвърдят огън.

Суши - ястие, което е напълно подходящ за масата за всеки повод:

• ги готвене не е трудно, ако знаете, че техниката;
• Основното нещо - да бъде в състояние да се готви правилно ориза, като се вземат предвид съветите на препарата;
• Има различни рецепти за суши, някои от които са едновременно проста и по-сложни;
• Рибите могат да бъдат използвани такива, изхождайки от предпочитания;
• Можете дори да ролки за сладък зъб, като се използват плодове или сладки зеленчуци.