Как да се замразява плодове за зимата съвети

Безкрайни конфитюри и компоти - това не е единственият начин да се запазят витамините за студено време. Замразяване е не само перфектно запазва вкуса и ползите от плодове, но също така дава възможност да се насладите на зимните сладкиши с пълнеж Бери, пресни шейкове и други десерти, украсени с "парчета от лятото."

Тя ще изглежда интуитивно ясна - да се замразява плодове, просто да ги излее в пакети и изпраща във фризера "при поискване". Въпреки това, всеки, който някога се е опитвал да се запазят плодовете по този начин, ще потвърди, че желаната част от вероятността за счупване на замразени горски плодове парчета - се забавляват на вентилатора. Дори и в такъв прост въпрос, тъй като замразяване на плодове, има нюанси.

В днешния преглед споделяме тайните и тънкостите на това как да се подготви и да се замразява плодове, и предполага, че ще бъде възможно от празните места, за да готвя.

Малко за ползите от плодове

Както казахме, се смята, че замразяването на цените - това е един от най-компетентен начин за запазване сезонни продукти студени действа като естествен консервант, а плодовете са почти изцяло запазват първоначалното си употреба.

Вкусна десерт и мощен инструмент срещу бери-бери. Богата на желязо, манган, калий и магнезий, витамини и най-важното, витамин С, я даде ясно изразен кашлица и свойства. Strawberry повишава апетита и подобрява храносмилането, стимулира защитните свойства на организма и не дава несравнимо удоволствие вкус.

Минерали, органични киселини и витамини в тази черна красота или малко по-малко от малина, но съдържанието на C касис витамин значително я надминава. Използвайте чайове и чайове, допълнена с касис за лечение на респираторни заболявания, черния дроб и бъбреците, при възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт и гърлото.

Може ли да се сравни с най-сладките плодове ярки зелени цариградско грозде и като че ли някой бледа сянка, но съдържанието на витамин С, Р, пектин и желязо, което заслужава комплименти. Ice цариградско грозде за зимата и да се възползват от неговите свойства за укрепване на имунната система, облекчаване на симптомите на заболявания на храносмилателния тракт, в допълнение към язви, има диуретичен ефект и да се борят грипа.

Как да се замразява плодове правилно

За да замразите перфектни и отчетливи замразени плодове, ние ще се нуждаем от хартия за печене или тава, пергаментова хартия, торби или контейнери за замразени и, всъщност, витамин реколта.

1. Измийте и сухи плодове

Изплакнете отбраните плодове под течаща вода - е по-удобно да го направя в сито или гевгир да напоява веднъж течеше. Направете това няколко пъти, ако плодовете са все още боядисани с вода. Сложете ги в един слой върху кухненска кърпа и ги оставете да изсъхне напълно - или във фризера, те ще се превърне в солидна Бери МС.

2. Отрежете стъблата и премахване на семена

Нарежете или разделяне на плодове от дръжката. Зърната могат да бъдат замразени като цяло и нарязани ягоди по заявка може да бъде намален наполовина, по-добри raspolovinit череши и премахване на семената.

3. Сложете плодовете в печене

Покрийте специална тава за печене или замразяване пергаментова хартия и го поставете върху плодовете в един слой. Не се притеснявайте, ако някои от плодовете ще бъдат в контакт - ако искате да бъде лесно да се прекъсне ръцете на пренареждане в пакета.

Безплатно в фризер достатъчно пространство за ягодоплодни тави. Оставете го там в продължение на около 4 часа или докато плодовете все още не са се втвърдят. Можете също така да ги изпрати да замрази за една нощ или за 1-2 дни, но в дългосрочен дълбоко замразяване в един слой може да има отрицателно въздействие върху техните физически характеристики.

5. Pack плодове в торби или контейнери

Извадете плодовете от фризера, повдигнете пергамента от ръбовете и леко с дървена лъжица, залейте плодовете в торби или контейнери - ръцете, за да направите това не е необходимо, тъй като плодовете ще "стърчат" от замръзване. продукти за управление на складови Фенове се поставят в торби или контейнери малка бележка, какви Бери и когато тя е била замразена - така че можете бързо да намерите това, което ви интересува. Смята се, че замразените и пакетирани правилно плодове могат да се съхраняват във фризера до 3 месеца.

Какво да готвя от замразени плодове

Разбира се, броят на опции за използване на замразени плодове е ограничен само от вашето въображение. Най-често те се използват като пълнеж за сладкиши, се смилат в суфле и мус се добавят към десерти, бонбони и дори месни ястия. Разгледайте популярните рецепти: