Как да желязо запали котела у дома

Може да стане собственик на висококачествен чугун казан? Не бързайте да се готви пилаф върху него! трябва да се справя добре, преди да използвате който и да е чугун съдове за готвене. Помислете как печеният желязо котела и как да се грижи за него и в бъдеще, така че храната не изгаря и винаги съм имал отлични вкусови качества.

Как калциране на желязо казана

Изглеждаше така, сякаш всеки чугун съдове за готвене е направена от отлив. Разтопен метал се излива във формите, покрити с масло двигател - улеснява последващо процес на екстракция. Също така, някои производители специално калцинирана своите продукти в масло, за да ги предпази от ръжда и да даде един красив лъскав цвят.

Нашата задача - да се отстрани маслото от фабричните настройки, така че да не се получи в храната. Изплакнете нов желязо кана с топла / гореща вода с течен почистващ агент: премахва излишното масло. След това се процедира, както следва:

1. Добър печения желязо толкова дълго, тъй като вече не е "дим".
2. Cool кана, избършете го за отстраняване на сажди.
3. Калциниран кана със сол.
4. Запалване на котела с растително масло.

Напиши на процеса по-подробно, тъй като всички препоръки трябва да се спазват точно.

Както желязо запали котела у дома дясно

След промиване, се оказа необходимо да се калцинира - само високата температура ще изгори остатъчното масло в чугунени пори. Това трябва да се направи или на улицата, ако живеете в частния сектор, или в апартамент с мощен абсорбатор. Имайте предвид, че димът ще бъде много.

Суха казан разположен на печката или камината. Огънят трябва да бъде силна - това е необходимо да се загрява на ястия до 300 градуса. След известно време, той като че ли започва да пуши и мирише лошо. Той изгаря най-техничен маслото. Burn това отнема около два часа, равномерно nakalivaya кана и превръщането му в различни страни. Методът ще бъде завършена само когато съдовете за спиране нараства дим и повърхността ще бъде вътре равномерно черно.

Като калциниран кана сол

След маслото изгори, е необходимо да се охлади чайника. Да не се използва вода - желязо може просто да се спука от неравномерно охлаждане. Нека се застъпи за 30-40 минути. След това, с помощта на хартиени салфетки или кърпи за отстраняване на сажди от него.

След това отново се определя ястията на голям огън и да го излее polutorakilogrammovuyu пакет на готварска сол. Калциниран кана поне още един час, като се разбърква от време на време сол и разпространение на стените. Смисълът на това е, че калциниране солта изтегля всички миризми и сажди остатъци от порите на чугун, напълно изчистването. Използвайте тази сол в храната не може да бъде - просто да го изхвърлим.

Последният етап - калциниране с растително масло. Солта се утаява от котела, разтривайте салфетката и се изсипва вътрешно 300-400 грама рафинирано масло. Загрява се до синьо дима и периодично наклонена котел, така че всички стени са покрити със слой от масло. Бъдете внимателни - горещо масло много травматично, така че използвайте кухненски ръкавици и облекло с ръкави. На този етап вече не е необходимо максимално пламъка - можете да зададете на горелката на средна режим. За лесно импрегниране може да използвате четка или дебела хартия навива на скимера. Обикновено, процесът отнема около 10-15 минути, след което маслото се излива и се оставя да се охлади тихо Казан.

Как запалила казан алуминия

Алуминиеви кана се калцинира съгласно същия принцип като желязото. Има само един финес - това е невъзможно да се загрее на празен пот на екстремни температури. Следователно основният Стрелбата се извършва на средна температура.

Допълнителна грижа за котли е проста - мият по силите си в топла вода веднага след приготвяне. Така лесно можете да премахнете всички замърсявания, без да вредят на защитния слой на петрола. Ако храната е залепнала към, след това да използвате класически течен препарат, а след това отново се загрява котлето и го намажете с олио.

Въз основа на материали Shelkoviyput.ru