Какво може да се замени маскарпоне в дом за тирамису, чийзкейк или други нужди

Какво може да се замени маскарпоне в дом за тирамису, чийзкейк или други нужди
Маскарпоне - крема сирене, чийто мек вкус е много подобен на висококачествен заквасена сметана и всички ние сме запознати печена мляко. От него се приготвя много вкусни десерти, тя се използва като дресинг за салата и сос за най-различни морски продукти. Хранене и като отделна чиния. Намери сиренето като чудесна алтернатива - не е лесна задача, но решими. След това ще ви покажа какво заменя най-добрият крем вкусен.







Най-популярните алтернативи

Известни готвачи и талантлив домакиня дойдоха се с вкусна крема сирене много различни вълнуващи алтернативи. Тук са най-добрите.

1. пудинг и яйчен крем. За да се замени маскарпоне за различни десерти, ще бъде достатъчно смесва с кондензирано мляко на прах за пудинги или крем карамел обичайните. Сместа се изпраща в хладилника за 3 часа - и сте готови!

2. мастни крема сирене и ванилия. Такава замяна е най-подходящ за сладки десерти. Ти просто трябва да се вземат обичайните детски сирене с ванилия или ванилия syrkovoy тегло, да ги събирам със сметана (съотношение трябва да бъде 2,5 до един). Най-дебела крема, толкова по-добре. Тук е отличен пълнеж и готово.

3. сирене рикота. Рикота - отлично сирене, което е с много деликатен аромат и мека текстура. Тя може да се използва вместо маскарпоне в различни десерти. Ти просто трябва да:

  • вземат 200 гр и 250 грам рикота крем (поне 25%);
  • разбъркайте добре (в блендер или храна процесор);
  • Разбийте сместа добре, за да го направи ефирен.

вие трябва да бъдете внимателни с рикота. Това сирене е много гъвкав - е едновременно сладка и солена. Така че тук е необходимо да се избере най-верния тон на вкус рикота беше най-подобен на маскарпонето.

4. Сирене "Филаделфия". "Филаделфия" - много меки сирена. Консистенцията и да го опитате в много отношения, подобни на маскарпонето:

  • вземе една опаковка "Филаделфия" (300 гр);
  • 35-интерес крем (2 супени лъжици);
  • 3 супени лъжици сметана (минимум 20 процента);
  • съставките се смесват старателно.






В допълнение към "Филаделфия" Можете да използвате класически, без никакви добавки, сирене, наречена «Рама Bonjur».

5. съдържание на мазнини извара. Рецептата е много проста:

  • отведе извара (350 г) и 100 мл сметана (поне 25%);
  • добавете захарта (150 г) и лимонов сок (много малко - 4-5 капки са достатъчни);
  • също така да сложите 2 яйца, с яйчни жълтъци и бели отделно да добавят и да разделят;
  • размахване на съставките, за да в крайна сметка формират солидна маса, която прилича сметана.

Ако недостатъчна плътност на получената смес - добавя се малко желатин.

6. Nutella (крем). Тя, разбира се, не е толкова сладък и мек на вкус, както и маскарпоне, но, въпреки това, известният сирене Nutella края. доста подходящ за обикновени торти.

Сменете маскарпонето за десерт "Тирамису"

Не маскарпоне и "Тирамису" много добре искаш? Това няма значение. просто:

  • Вземете изварата, която няма глазура.
  • Използвайте гръцки кисело мляко. Между другото, в този вариант, "Тирамису" ще бъде по-малко калории, въпреки вкус не пострада.
  • Вземете извара и сметана в равни пропорции. Въпреки това, този вариант на вкус малко по-различно от приятна сладост на маскарпонето. Той се почувства малко фина киселинност.

За да подмените маскарпоне чийзкейк (също от чийз кейк)

При изготвянето на маскарпоне чийзкейк е отличен заместител:
1. висока кисел (високо съдържание на мазнини). Един килограм от този крем съответства приблизително 750 грама маскарпоне.

2. Сирене almette. Рецептата е проста:

  • вземат 400 грама almette;
  • добавете 3 супени лъжици сметана (поне 40%) и съща мазнини сметана;
  • камшик горните съставки, за да се получи хомогенна смес.

3. Всички същия almette плюс гранулиран изварата и сметаната, плюс по-средиземноморска (известен още като «Fitaki Crème"). Получено е както следва:

  • вземат тристагр и 150грам almette Fetaki;
  • добавете 3 супени лъжици гранулиран извара;
  • горните съставки са добре размахване.

В вкус в резултат на сирене, извара смес не по-лошо от маскарпоне.

И не може да бъде заменен, и да се подготвят вашия дом маскарпоне?

Направи маскарпоне самата също е вариант, особено след като там не е голяма работа. просто:

  • Вземете един литър сметана (25 на сто минимум).
  • Подгрява крем във водна баня при температура от максимум 85 градуса.
  • Добавете 3-4 супени лъжици лимонов (естествено) сок.
  • Не позволявайте на смес останалите - се разбърква непрекъснато.
  • След около 15 минути (когато смес от "стартира", станала doughlike) флипер бъдеще вкусно сирене в гевгир. Преди това Покрийте решето с няколко слоя тензух.
  • Разбъркайте добре (след суроватка ще излязат по-бързо).
  • Когато масата се охлади, поставете бъдеще вкусен в хладилника.

Още на следващия ден вкъщи икономичен вариант маскарпонето ще бъде готов!

Когато такъв лукс сирене маскарпоне като, не можах да намеря в магазините или да го ценовата твърде хапят, достоен заместник могат да се приготвят лесно.