Какво може да се замени маскарпоне в дом за тирамису, чийзкейк или други нужди
Най-популярните алтернативи
Известни готвачи и талантлив домакиня дойдоха се с вкусна крема сирене много различни вълнуващи алтернативи. Тук са най-добрите.
1. пудинг и яйчен крем. За да се замени маскарпоне за различни десерти, ще бъде достатъчно смесва с кондензирано мляко на прах за пудинги или крем карамел обичайните. Сместа се изпраща в хладилника за 3 часа - и сте готови!
2. мастни крема сирене и ванилия. Такава замяна е най-подходящ за сладки десерти. Ти просто трябва да се вземат обичайните детски сирене с ванилия или ванилия syrkovoy тегло, да ги събирам със сметана (съотношение трябва да бъде 2,5 до един). Най-дебела крема, толкова по-добре. Тук е отличен пълнеж и готово.
3. сирене рикота. Рикота - отлично сирене, което е с много деликатен аромат и мека текстура. Тя може да се използва вместо маскарпоне в различни десерти. Ти просто трябва да:
- вземат 200 гр и 250 грам рикота крем (поне 25%);
- разбъркайте добре (в блендер или храна процесор);
- Разбийте сместа добре, за да го направи ефирен.
вие трябва да бъдете внимателни с рикота. Това сирене е много гъвкав - е едновременно сладка и солена. Така че тук е необходимо да се избере най-верния тон на вкус рикота беше най-подобен на маскарпонето.
4. Сирене "Филаделфия". "Филаделфия" - много меки сирена. Консистенцията и да го опитате в много отношения, подобни на маскарпонето:
- вземе една опаковка "Филаделфия" (300 гр);
- 35-интерес крем (2 супени лъжици);
- 3 супени лъжици сметана (минимум 20 процента);
- съставките се смесват старателно.
В допълнение към "Филаделфия" Можете да използвате класически, без никакви добавки, сирене, наречена «Рама Bonjur».
5. съдържание на мазнини извара. Рецептата е много проста:
- отведе извара (350 г) и 100 мл сметана (поне 25%);
- добавете захарта (150 г) и лимонов сок (много малко - 4-5 капки са достатъчни);
- също така да сложите 2 яйца, с яйчни жълтъци и бели отделно да добавят и да разделят;
- размахване на съставките, за да в крайна сметка формират солидна маса, която прилича сметана.
Ако недостатъчна плътност на получената смес - добавя се малко желатин.
6. Nutella (крем). Тя, разбира се, не е толкова сладък и мек на вкус, както и маскарпоне, но, въпреки това, известният сирене Nutella края. доста подходящ за обикновени торти.
Сменете маскарпонето за десерт "Тирамису"
Не маскарпоне и "Тирамису" много добре искаш? Това няма значение. просто:
- Вземете изварата, която няма глазура.
- Използвайте гръцки кисело мляко. Между другото, в този вариант, "Тирамису" ще бъде по-малко калории, въпреки вкус не пострада.
- Вземете извара и сметана в равни пропорции. Въпреки това, този вариант на вкус малко по-различно от приятна сладост на маскарпонето. Той се почувства малко фина киселинност.
За да подмените маскарпоне чийзкейк (също от чийз кейк)
При изготвянето на маскарпоне чийзкейк е отличен заместител:
1. висока кисел (високо съдържание на мазнини). Един килограм от този крем съответства приблизително 750 грама маскарпоне.
2. Сирене almette. Рецептата е проста:
- вземат 400 грама almette;
- добавете 3 супени лъжици сметана (поне 40%) и съща мазнини сметана;
- камшик горните съставки, за да се получи хомогенна смес.
3. Всички същия almette плюс гранулиран изварата и сметаната, плюс по-средиземноморска (известен още като «Fitaki Crème"). Получено е както следва:
- вземат тристагр и 150грам almette Fetaki;
- добавете 3 супени лъжици гранулиран извара;
- горните съставки са добре размахване.
В вкус в резултат на сирене, извара смес не по-лошо от маскарпоне.
И не може да бъде заменен, и да се подготвят вашия дом маскарпоне?
Направи маскарпоне самата също е вариант, особено след като там не е голяма работа. просто:
- Вземете един литър сметана (25 на сто минимум).
- Подгрява крем във водна баня при температура от максимум 85 градуса.
- Добавете 3-4 супени лъжици лимонов (естествено) сок.
- Не позволявайте на смес останалите - се разбърква непрекъснато.
- След около 15 минути (когато смес от "стартира", станала doughlike) флипер бъдеще вкусно сирене в гевгир. Преди това Покрийте решето с няколко слоя тензух.
- Разбъркайте добре (след суроватка ще излязат по-бързо).
- Когато масата се охлади, поставете бъдеще вкусен в хладилника.
Още на следващия ден вкъщи икономичен вариант маскарпонето ще бъде готов!
Когато такъв лукс сирене маскарпоне като, не можах да намеря в магазините или да го ценовата твърде хапят, достоен заместник могат да се приготвят лесно.