Кифли с захар (рецепта със снимка)
Поздрави на всички мои читатели. Той отдавна е обещал да ви кажа как да се готви кифлички от тесто с мая. тесто за кифли рецепта лесно, знаейки, основите на готвене, ще подготвят прекрасни буйни кифлички - кифлички със захар и канела във формата на сърца, пеперуди и къдрици.
тесто за кифли рецепта
От тази сума, съставките трябва да имат осем големи кифлички.
Тесто за тестото:
- Мляко - 250 мл
- Дрожди - 25 г (или 7 грама сух)
- Захар - 3 маса. лъжици
- Брашно - 3 маса. лъжици
Останалата част от съставките на тестото:
- Яйца - 2 бр. (Жълтък оставя за смазване)
- Масло - 80 грама (или маргарин)
- Брашно - 3 чаши (400 ж)
- Растително масло, за да смажете ръцете си и таблицата с месенето
- растително масло
- Захар - ½ чаша
- Канела -. 1 ч.л.
Как да се готви на кок със захар
Тесто за кифлички готви проста - метод гъба (нищо сложно, целият процес ще опиша подробно в тази статия).
Когато тестото е дошъл за първи път - това Punch и омесете отново, но не добавяйте брашното, така че да не тегло. Определеното количество брашно калибрирани и тествани в продължение на години. Тестото трябва да е гъвкав и приятно мека. Постигане на еластичност и гладкост на теста може да бъде удължен месене, след това тестото престане да се придържаме към повърхността на масата и ръцете.
Разделете желаното количество кифлички (Вече казах, че готвач 8 страхотни неща). Вярвам, че те трябва да бъдат големи, така че щом правиш това, което препоръчвам, но ако не ви харесва, само тогава ще извайвам, колкото искате.
Една част от теста - кок, без значение каква форма ние ще го направим. Аз ще кажа на всички три начина за които знам, всички те са почти един и същ тип, но да приключи малко по-различно.
Най-популярни - сърцето кифлички.
Как да си направим кок сърце
Всяка ролка еднократна торта тесто в размера на голяма трапезария табела. Ако повече от около 24 см в диаметър. Във всяка семейство има форма за печене със същия размер, но за ориентация може да се приложи рама от него.
снимка 1
Тази формация тесто смазват с тънък слой от растителен (или разтопено масло) масла поръсва омесва с канела захар. Един кок ще отида за една супена лъжица от тази смес. Можете да се пекат кифли или без канела, ако не обичаш, а след това просто се поръсва със захар. Понякога дори минувачи с точилка на захар, така че как ще Дент пълнене в тестото, а след това на захарта не получава достатъчно сън при разрязване.
Сгънете го на всички руло без дърпа тесто, тя трябва да бъде свободен да се плъзга. Когато въвеждаме pripylyayte маса брашно.
Сега най-забавната част. За образуването на сърцата пъти получената ролка два пъти на половина и натиснете краищата, се присъедини към тях. Поставете контура на ръба, както е показано на снимката и се нарязва с нож на дъното, оставяйки 1,5 см до набора. Той трябва да изглежда по този начин.
Препоръчително е да се реже с остър нож на борда, така че да не се нарязва на плота.
Разширете краищата и образуват сърце.
Обикновено, не е тя?
Как да си направим кок пеперуда
Вършете всичко с тестените парчета, както и със сърца виж снимка 1 и снимка 2, но това се разточва на руло пъти той трябва да бъде две страни на центъра и в средата за запечатване на краищата. Оказва се, един вид форма на скобата.
За да получите крилата на пеперуда, е необходимо да се направи разрез от двете страни на тестото, преди да достигне средата на 1 см. На снимката ми показа как ще изглежда.
Разширяване страните валцувани тестото ще кок пеперуда.
Как да си направим кок, къдрици
Тук съвсем проста - да получите спирала, но с тънки слоеве. Отново, направете всички стъпки от полимерни материали, смазочно масло, поръсва със захар, ако е необходимо, с канела и навива. Сега нарязани на ролката, оставяйки едната страна недокосната земя.
След всичко това сгънете в спирала. Оказва като охлюв кабини.
Когато образувани всички продукти, поставете върху хартия за печене, положена пергамента. Вече можете да включвате фурната да се загрява. Писане на статии rasstoyatsya 20 минути, тестото роза. Смажете за румен жълтък и може да се сложи във фурната. Пече се при 160-180 ° С ° за около 20 минути.
Това са най-ароматни и буйни, наслоени кифлички получени и приготвени у дома, те ще бъдат три или дори четири пъти по-евтини магазини. Не се страхувайте да се готви и експеримент.