Кокосово мляко - как да се подготви и да използвате в кухнята, магията

Без тази здравословна и модерни продукти днес не мога да направя азиатска кухня. Кокосово мляко е била призната в други части на света. Ние го и нашите съграждани обичаше. И това е страхотно, защото кокосово мляко - здравословна напитка, която може да се използва по различни начини.

Кокосово мляко - това не е течност, която може да се ползва като направи дупка в кокосов орех. Кокосово мляко - продукт, получен чрез преработка на целулоза плодове се превръща в познато на всички чипове. И какво да се пие кокосово, наречена кокосова вода.

Какво трябва да знаете за мляко от кокосов орех?

Кокосовото мляко съдържа 15-25% мазнини. Това съединение се получава чрез изливане на натрошен пулпа или копра и филтриращата гореща вода през тензух. Това води до бяло ароматно течност, подобна на мляко. Ние обикновено се продава в кутии и метални кутии.

Заслужава да се спомене за лечебните свойства на този продукт. Преди всичко тя съдържа лауринова киселина. има силен антивирусен, противогъбичен и антибактериални свойства.

Ценна в кокосово мляко и витамини С, Е, B група, както и микроелементи желязо, селен, калций, магнезий, фосфор. Той съдържа фибри и протеини.

Пиенето на кокосово мляко укрепва имунната система благотворен ефект върху кожата, забавя процеса на стареене, регулира храносмилането, помага за намаляване на висока температура, облекчава астма, остеопороза и камъни в бъбреците.

Той е ценен продукт и по отношение на кулинарни възможности. Препоръчително е да се пие за хора, които не могат да си позволят да краве мляко, поради непоносимост към лактоза.

Стограма кокосово мляко - е 4 грама протеин на 27 г мазнина и 6 грама на въглехидрати.

Течно или твърдо?

Добро качество кокосово мляко трябва да е кадифено и бяло, а не прозрачен и белезникава. Преди да си купите също не боли да проучи състава.

Заради студените млечни съхранение лекува - за откриване на банкова, виждаме, вместо течен бял маса. Това е страшно, всъщност - за някои рецепти, имат нужда от такава последователност.

Въпреки това, повечето от продукта все още се използва в течна форма. Как да си го върне, ако млякото се сгъсти? Много просто: трябва да се откажа от буркана в съд с гореща вода за около 10-15 минути. Този процес може да бъде ускорен, ако банката поставя в изправено положение в съд (вода в него трябва да бъде до 2/3 от млякото), отворете го и се разбърква, за да се стопи на масата на лъжица.

Продуктът на собствените им

Кокосовото мляко може да се купи, но можете да направите своя собствена. В последния случай, всичко, което е необходимо - се настъргани кокосово (подходящ за прясна целулоза и готови чипове) и вода. Стъклени чипове са достатъчни, за да се напълни с вода в продължение на няколко часа (или дори по-добре - цялата нощ) и се слага в хладилника. Необходимо е да се старателно омекотена чипове, напоена. На следващия ден се поставя в смесител, се добавя вода (около 4 чаши) всички ритъм до гладка хомогенна маса. Полезно мляко е почти готова. Остава само да го прецедете през тензух, за да се отървете от нестрити парчета.

И тук - алтернативен начин за използване на ръце, вместо да вряща вода и блендер.

• Чиповете се поставят в блендер, внимателно и бавно се изсипва вряща вода. След това се смесва и се оставя да се охлади кокос пюре.
• Поддържане на тензух над купа, сложи го в кашата и преса.
• Изсипете торта натисне отново с вряща вода и повторете цикъла на центрофугиране. След още 1-2 пъти.

Ако поставите кокосово мляко в хладилника, а след това през деня ще се раздели с кокосово мляко и кокосово мляко (в течна и плътна част). Ако след това се разклаща на течността, то ще прилича на течен заквасена сметана.

кокосово вдъхновение

1. Кокосово мляко е идеален за всички видове коктейли, шейкове, шейкове. Това е вкусна в комбинация с други мляко (за предпочитане на едно и също растение) и кисело мляко.
2. Перфектната комбинация от млечни форми, включително пресни плодове. Напитката може да бъде подсладена, не само захар, но мед, стевия, агаве сироп и т. Н. Това е най-коктейл вкус в студена снабден с кубчета лед.
3. Не всеки знае, че кокосово мляко може да бъде бита като крем. Това ще изисква продукта като сгъстена маса. За да получите желаната консистенция, корабът с питието, което трябва да се сложи в хладилника предната вечер. Това мляко е необходимо да се премине в купата на миксера и ритъма. Забележка: Ако в хладилник част напитка ще има водниста консистенция, не се изхвърля и я прати заедно с масата на покой. В края на процеса, можете да добавите на вкус захар. Бита кокосово мляко ще бъде интересно допълнение към сладкиши, торти, сладолед десерти.
4. Нищо не е по-акцентират върху вкуса на крем супа е кадифено кокосово мляко! Това е чудесен заместител на заквасена сметана. Дебела продукт да се сгъсти супата и да му помогне да си купя оригиналния вкус. Особено добре се комбинира с доматена супа. Добра идея -. Добавете кокосово мляко в супата от леща, цвекло, карфиол, тиква, моркови, броколи, аспержи и т.н. Той се добавя към края на готвенето.
5. В азиатската хранителен продукт от кокосов орех се използва като един от основните видове добавки към къри ястия. Някои обичат да се готви в млякото на морски дарове, особено скариди - те ще получат един интересен вкус нюанс. Сервирайте ги по-късно с макарони или ориз.

Подходящ кокосово мляко за готвене и типична за нашите географски ширини гарнитура. Просто добавете малко количество върху картофено пюре (с добавяне на масло и сол), за да се получи много интересно на вкус на ястието.

Кокосово мляко ще бъде връхната точка на торти или тарталети. Общо 100 мл е достатъчно, за да се готви торти с оригиналния вкус. Обикновено това се добавя заедно с други течни съставки в сухи съставки. И когато се комбинират няколко супени лъжици кокосово напитка с пудра захар, се приберете у дома крем с много необичаен вкус.
Веганите с помощта на растително мляко да се подготвят специален десерт, наречен "tofurniki" (това е веган версия на Чийзкейк, направени с тофу).

Добавянето на кокосово мляко подчертаване и промяна на вкуса на овесена каша или супа мляко. Същата деликатес ще просо каша, ако в края на готвенето, добавете към него екзотичен продукт. В този случай е добре сервира с плодове (пресни или сушени форма), ядки, семена.

Кокосовото мляко може да бъде допълнение към, и кафе. За вкус и консистенция са били на "правилната", първо е необходимо правилно да се затопли. Добра идея е също да се използва пенообразувател с мляко. Разпенено мляко от кокосов орех се изсипва в чаша за, след това добавете кафето. Можете да поставите захар или стевия на вкус. Такова кафе слива с канела или кардамон.

Днес е един много модерен чиа пудинг направен от продукта се смятат за много здрави испански градински чай семена. Под влияние на контакт с течността, те се държат по същия начин, както ленено семе, - надуе, а около тях се образува желе. В купа сложете няколко супени лъжици семена от чиа, добавете кокосово мляко буркан, на около 100-150 милилитра всяко друго мляко (за предпочитане растителни) и добавки, в своята собствена преценка (захар, мед, ксилитол, стевия или сироп от агаве, необходимо е да се постави малко ванилия). Съставките се смесват (те могат да бъдат поставени в буркан, затворени и се разклаща ямка) и след това се поставят в хладилник в продължение на няколко часа. Готов чиа пудинг е най-добре поднесена с пресни плодове.

направи оригинален домашен сладолед от кокосово мляко. Освен него, тиган сложи захар, ванилия, сметана, настърган кокосов орех и захарта. Всичко това се нагрява, докато захарта се разтваря, след което сместа се охлажда и се поставя в хладилник в продължение на няколко часа. Ако подготовката на лечение, за да не сладолед машина, а след това след 30 минути трябва да го измъкне от фризера и разбийте внимателно.