Мариновани чесън глави при зимни рецепти - популярните върху здравето

В нашата страна, като чесън, а домакинята с удоволствие го използвате, за да направят своите кулинарни шедьоври. И тук е как да се подготвят за зимата подправка, не знам всичко. И това може да бъде направено, като кисели чесън глави цяло. Вземете невероятен автоматичен стартер, както и ароматната добавка към месо, ястия от зеленчуци, различни сосове и салати.

Нека разберем как да се подготви кисели чесън глави по различни начини:

Така че, ние се подготвят за зимата маринован чесън - Рецепти

Бързо хранене Чесън

1 кг пресни, сочни чесън нужда. дафинов лист, карамфил пъпки, оцет същество (70%), смес чушки. Не може да се направи, разбира се, без захар и сол.

Почистете главата от върха, суха люспа, отсече корените. Blanch във вряща вода за 3 минути. Премахване на скимера, сложи в гевгир, напръскайте със студена вода. Оставете върху хавлиена кърпа, за да се попечете на излишните течности.

Подгответе маринатата. Вари се вода и се добавя желаното количество сол и захар. On-литров буркан, ще трябва около 1 супена лъжица сол и 3 - захар. Боил, ври 3 мин.

Подгответе буркани и капачки за затваряне: измиване със сода, се осъществяват в широк тиган дъна с вода, сложете капака на дъното на тенджерата. Оставя се да ври 20 минути премахнете горещите буркани с помощта на кухненски ръкавици или сухи кърпи (за да се избегне изгаряния), сложи обърнат върху чиста кърпа. Оставете капака в тенджера с вода.

Вземете банката положи го оглавява от чесън, добавете подправки (за L - 6 грах пипер, 1 дафинов лист, карамфил 3). Напълнете бутилката с гореща марината. Добавете 1 чаена лъжичка същество, навивам.

Включете дъна нагоре, покрийте одеяло по-топло. Един ден може да бъде отстранен за съхранение. Предястие, варени тази рецепта, можете да опитате една седмица.

С хрян и люти чушки

За мариноване вземе по-добре млад чесън - това е по-мек и по-вкусни. Освен това той ще трябва: няколко хрян, карамфил пъпки, горчив пипер, черен пипер, оцет същност (70%), преварена вода.

Премахване на върха на люспи глави, внимателно отрежете корените, така че главата не се срина. Сложете чесъна в насипно състояние емайл пот, преместване подправки. 1 кг чесън - 1 лют пипер (нарязан), нарязани парчета от хрян корен, 4 карамфил, пипер грах 1 чаена лъжичка.

Подгответе маринатата. вари два литра вода, добавят се 3 супени лъжици (препълнена) сол, 6 супени лъжици захар. Сварете 3 минути. След това се охлажда. Излива се охлажда маринатата в тиган с чесън. Покрийте с капак здраво марля (сгънете го няколко пъти), се покрива с капак. Премахване на хладно помещение.

Снек ще бъде готов през 3 седмици. Чесънът може да отиде зелен, по-специално за закупуване, а не собствените си култури, но не се притеснявайте, това е възможно.

Сега се подготвят банките, както разказана в първата рецепта. Отцедете марината от тигана до другата, заври и се вари в продължение на 5 минути. До варени, положи глава на банките. Напълнете всяка гореща марината, се налива 1 чаена лъжичка есенции, навивам.

Снек, подправка

С главите от горния кора, отсече корените. Изплакнете, място във вряща вода за 3 минути. След това извадете скимера, сложи в гевгир, залейте със студена вода. Подгответе буркани с капаци, както вече е описано в първата рецепта.

Заваръчна марината. ври вода, добавя се оцет, сол и захар. Сварете 3 минути.

Спред над горещи банки подправки, хрян листа. След това - чесън глава (стегнат), изсипва вряща марината, навивам, за да се затопли. Един ден може да се отстрани маринован чесън за съхранение на зимата.

И ето как да се готви мариновани чесън - Рецепти:

Със соев сос - рецепта адаптиран от корейската кухня

1 кг чесън предприеме. стъкло оцет (9%), 200 мл соев сос, 2 супени лъжици захар.

Подгответе чесъна: премахване на горния кора, корени, измийте, подсушете с кърпа. Сложете в тенджера, налейте вода, смесена с оцет. Марината трябва да покрива чесъна, но това не трябва да бъде прекалено много - около 2 литра. Cover, премахване на хладно място за една седмица.

Кога ще се дължи времето за мариноване се главата на чиста, варени, горещи буркани. В отделен съд и се вари 10 минути, соев сос, които се търкалят в захар. останалата марината в тенджера, изсипете в чиста тенджера, също ври, около 5 минути.

Горещи буркани с гореща чесън изливат половината марината, след което добавете равно количество на всеки от соев сос. Или се смесват както предварително, и след това се изсипва смес от чесън глави в банките (на врата). Свиване варени капаци, флип, покрива повече топло. След един ден да я съхранява. Консервирани храни ще бъде готов след около месец.

И накрая, помислете за друг интересен рецепта:

1 кг чесън предприеме. 2 и френско грозде череша копър листната чадър, хрян лист 1, 120 г основна сол (1.5 L вода). Не приемайте йодирана сол, тя не е подходяща за ецване.

Получено е както е описано по-горе, глава измиване. Сварете вода и се добавя сол и се вари 3 млн. Охладете леко.

Според нето миряни подправки на банката, чесън пълнежът здраво. Напълнете буркани саламура до върха. Покрийте всяка марля (марля пъти 3 пъти), равен. Премахване на хладно място за една седмица. След това отстранете марлята, покрийте с пластмасови капаци, да ги съхранявате в хладилника. Снек може да се опитва, след около месец.