Пилаф с пиле в гърне
Тази рецепта - за тези, които предпочитат ориз, варени в казан, всички други варианти. Вкусни и лесни пилешки пилаф в един котел на тази рецепта се оказва страхотно!
Много от феновете на пилаф на мнение, че един истински пилаф - пилаф се приготвя само в един котел. Ако сравните, че е трудно да не се съглася с това твърдение! Особено, когато става въпрос за пилаф с пиле.
Така че, ако имате такава възможност, а след това се готви пилаф в котела на тази рецепта - по отношение на отработеното време и усилия си струва!
Използва се за дългозърнест ориз пилаф трябва да бъде, и като за кокошката - може да се приема като филета и месо с кокал - краката, крила или всяка друга част на птицата.
Рецепта пилаф с пиле в гърне
1 кг пиле, моркови и лук
150 мл растително масло
50 г стафиди тъмно костилка
2 глави чесън
1 ч.л. сушени домати
черен пипер
Как да се готви ризото с пиле в гърне:
Изплакнете ориза в студена вода и след това се изсипва новата студена вода и се оставя за известно време, задушени стафиди с вряща вода.
За да изрежете пилето на парчета или нарязани на малки парченца филе - в зависимост от това, което се използва.
Нарязва на кубчета лук и моркови - тънки ленти.
В голяма кана излее 100-150ml растително масло и да топлина, сложи нарязания на ситно лук, разбърква се запържва до полупрозрачни и светлина запържване, добавете пилешкото, разбъркайте, запържва 5-7min, след това добавете морковите, се пържи още 15 минути.
Освен това, в подготвените zirvak трябва да се излее много вряща вода, така че да обхванат zirvak 1 см над нивото на продукта в котела, разбърква се и се готви всички пет минути, след това се добавя на изсушените домати, кориандър, кимион, сол и пипер на вкус (оптимално 1,5 л . сол и пипер 1 чаена лъжичка).
Добави ароматизирана zirvak цели две глави чесън и стафиди (без вода) и се вари 10 минути всичко, а след това получи чесън.
С изтичане ориз, слага в кана в горната zirvak без смесването им, гладка ориз, следа за течност обхваща Фигура 1 см над нивото, ако тя е по-малко от част от вряща вода.
Готвене пилаф с пиле в казан без капак 20 минути без разбъркване, поръсва 1 чаена лъжичка ориз кимион, разбърква се ориз, не се допират намира под zirvak, изсипва още 1 чаена лъжичка кимион, направени от ориз хълм в него - две дупки, те поставят скилидки чесън, чесън напълно да покрива ориза и поръсете с една чаена лъжичка повече кимион, точно на фигурата лежеше голяма чиния, покрийте чайника с капак и се покрива отгоре с кърпа.
Направи Казан при висока температура и готвене пилаф 30 мин, а след това свалете кожуха, разбъркайте пилаф и сервирайте.