Съставки за пиле с гъби:
3 пилешки гърди,
400 грама пресни гъби (гъби),
120 г твърда сирене,
3 супена лъжица растително масло,
3 супени лъжици брашно
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер.
За соса:
1/3 чаена лъжичка сол
120 мл пилешки бульон,
1/4 чаена лъжичка балсамов оцет,
1/3 чаена лъжичка сух мащерка,
3 супени лъжици царевично нишесте.
Нарежете всеки пилешки гърди на половина хоризонтално.
Измийте гъбите под течаща вода, нарязани на филийки.
Сирене разтриване на ренде.
В плитка купа микс брашно (1/4 чаша - 35 г), сол (1/4 чаена лъжичка) и черен пипер (1/4 чаена лъжичка). Срутване всяко парче пиле в брашно смес.
В голям тиган, подгряване на маслото на средна температура. Ние разпределяме пилето и да ги подготви за около 5 минути от всяка страна. След това извадете пилето в отделна чиния.
Запържете гъбите в същия тиган. Добавете сол, пилешки бульон, балсамов оцет и мащерка. Кук над средните топлина за около 7 минути, като периодично се разбърква. След това добавете нишесте и варете около 1-2 минути или докато се сгъсти соса. Ние извадете сос гъби в отделна купа.
Върнете тигана на среден огън, а парчетата пиле - в тигана. Сложете сос лъжица гъби за пиле.
Разпределя се настърганото сирене равномерно по цялата повърхност на пилето с гъби. Покрийте с капак и оставете да къкри за около 5 минути.
Сервирайте пиле с картофи и зеленчуци, които ви харесват.
