Сладки рула - правилната рецепта - как да се подготвят вкусни сладки

Сладки крава - общите принципи на подготовка

Сладки рула - идеален подарък за всеки повод или просто за ежедневна употреба. Има изобилие от възможности за подготовка на печене на тесто. Сладки рула може да се пече на мая или безквасен тесто върху кисело мляко, мляко и т.н. Принципът на подготовка е много проста: след тесто мая "подходящи", както и обичайните - се конфигурира в хладилника, можете да започнете да готвите кифли ... пресформа може да бъде всеки. .. От тестото може да се формира топки, "сърцата", пликове, гевреци и др Пълнежът за сладки рула също може да бъде всичко: стафиди със захар, мед с ядки, конфитюр, плодове и горски плодове. Все пак, имайте предвид, че за пълнене сладко тесто не трябва да бъде твърде преситена. Ако повече захар е включена в тестото, по-добре е да се направи по-малко плънка сладък (и обратно). Пече сладки рула и може да бъде във фурната, и multvarke и машина хляб. Преди печене кифли обикновено намазват яйце (или смес от мляко и яйца) и поръсени със захар, счукани орехи, маково семе или сусам.

Сладки кифлички - приготвяне на храна и за миене на съдове

За да се приготвят сладки рула, не се изисква много ястия. Само за тестване на купата, точилка и тиган за печене. Ако къщата е multivarka или хляб машина, сладки рула могат да бъдат изпечени и там.

Преди готвене, че е необходимо да се измери точното количество захар и брашно. Пресейте брашното самата да бъде, и млякото - затопли. За сладки бургери, което трябва да се подготви за плънката: измиване на плодове, кори и посегнат на бюста стафиди, счукани орехи и др ...

Рецепти сладки рула:

1 рецепта: Сладки кифли

Всеки си спомня класическите сладки рула, които се продават в училищните бюфети. Кук, такива вкусни "сърцата", поръсени със захар може да бъде у дома си. За получаване на ролките използват мая тесто.

• 1 кг брашно;
• Половин литър мляко;
• 150 г масло или маргарин;
• 50 грама мая;
• 1 яйце;
• Супена лъжица захар;
• Сол - 1 чаена лъжичка..
• Супена лъжица счукани орехи.

Мляко да се затопли, да се въведе смесена захар с мая (не всички) и се изсипва половината от брашното. Сместа се оставя на топло в продължение на 20 минути. След 20 минути, изсипете разтопеното масло, добавете сол и захар. Бавно се изсипват през втората половина на брашното. Замесете тесто плавно равномерно, поръсва се с брашно и се оставя на топло. "Очаквайте" тестото на малки парченца и се образуват кок. Разпадане кифлички върху хартия за печене и оставете минути 7. Мазнините кифла с яйце и се поръсва със захар и ядки. Пече се, докато готвят в предварително загрята фурна.

Рецепта 2: Сладки кифлички "Orange"

Голяма рецепта от вкусни сладки рула. Тестото се оказва много буйна и просторни, и на върха образува хубава портокалова кора.

• Брашно - 300 г;
• Мляко - 185 мл;
• 110 г масло;
• 3 супени лъжици портокалова кора;
• Захар - 3 лъжици;
• Една четвърт час. L. сол;
• 1 час. L. суха мая (пресни или 9-10 гр);
• Друг 100 г захар - глазура;

С оранжев оттенък отстранени. Мляко и се затопля до разтваряне него прясна мая, след това се добавя брашно захар (3 супени лъжици), кора (1 лъжица), сол и топено масло. Замесете тесто и да се образува 8 топки с еднакъв размер. Останалите 2 супени лъжици кора се смесва с 100 грама захар. Всички топки, които трябва да се покрие с масло и как да се търкаля в смес от захар и жар. Тавичка, намазана с масло и го постави на разстояние една от друга кифлички. Оставя се да престои 1 час. Пече се в предварително загрята фурна за 25-30 минути.

Рецепта 3: Сладки кифлички

Сладки кифлички със стафиди - перфектно забавление за цялото семейство и гости. Това тесто се приготвя лесно в домашни условия. За да се подготви необходимите брашно, мляко, яйца, мая, стафиди и захар.

• 4 чаши брашно;
• 355 гр на краве мляко;
• 2 кокоши яйца;
• 18-20 грама мая;
• Слънчогледово масло - 175 мл;
• Купа на захар;
• Сол - 1 щипка;
• Стафиди.

Разбийте яйцата със сол, добавете мляко, мая, олио (не всички се оставя за смазване) и брашното. Оставете тестото да се покачва, а след това ставам на неговото образуване. Стафидите отиват, пране, сушене и се смесват със захар. Смазване на резервоара с масло и се поръсва с стафиди и захар. Увийте стегнато руло и се нарязва на еднакви парчета. Дъното на слепите, така че захарта по време на печене не е протекъл върху хартия за печене. Хартия за печене, намазана и постави върху него сладкия кок. Печете около 25 минути в предварително загрята фурна.

Сладки кифлички - тайни и съвети от топ готвачи

- Плънка не трябва да се прави твърде течност - по време на печене, тя може да се появи;

- Сладки кифлички от тесто с мая трябва да се оставят в тигана за известно време (за rassloyki);

- За сладки кифлички на тесто мая, което трябва да се откаже от тестото няколко пъти;

- Тестото не е залепнала за ръцете, в него се добавят олиото. Когато тестото се разточва лошо, някои от стопанките излее повече брашно, но кифлички не вървят толкова буйни и богати. Вместо точилка, можете да вземете стъклена бутилка студена вода - тестото ще стане много по-лесно да се развивам;

- За сладкиши да не се горят по време на печене във фурната, под формата и можете да се налива малко сол. Ако ролките започват да горят, на върха може да бъде покрита с влажна кърпа.