Сом на фурна как да готвят най-добрите рецепти

Сом - риба мазнини и затова необичайно лек. В някои страни сладък месо се смята за деликатес в това, но много от тях не ми харесва вида на гурме вкус на кал, идващи от сомата. Ако знаете как да се готви риба във фурната, от миризмата ще се изпари, и можете да се насладите истински кулинарен шедьовър!

Печени сом във фурната: рецепта

• Сом - 1 бр.
• Лимон - 2 бр.
• Зелените - 1 връзка
• Лукът - 2 бр.
• Растително масло - за вкус
• Сол и подправки - на вкус

Получаване:

1. Gut и почистване на рибата. С остър нож се направи чист и плитък разрез на корема от опашката към главата. Опитай се да не смаже жлъчката, в противен случай рибата ще горчи. Извадете вътрешността, премахване на хрилете. Ако е необходимо, отрежете главата на сом. Кожата не трябва да бъдат отстранени, в противен случай ще загубят рибата сочност. Премахване на слуз, като унищожава трупа от двете страни на една голяма каменна сол, след което се измива обилно.
2. Готов сом първокласен порционни парчета дебелината на гърба и до билото. В този случай, рибата трябва да останат непокътнати. Разтрийте трупа със сол и подправки, като се обръща специално внимание на разделението. Изсипете рибата с лимонов сок и оставете да се маринова за 10 минути. Lemon обезкуражи неприятния мирис на утайките.
3. Обелете лука, го режа тънки полукръгове. Ситно котлет на билките. Нарежете лимона на филийки, отстранете семената. Лукът и билки nafarshiruyte корема сом, порязвания вмъкване резена лимон.
4. Смажете рибено масло, лежеше на тава за печене и въведена в предварително загрята фурна на 200 градуса за 45 минути. Прехвърлете завърши съда в голям плоча и служи. Като гарнитура на сома перфектно сварени картофи, зеленчуци или ориз.

Сом във фолио на фурна: как да се готвя?

• Сом - 1 бр.
• Лукът - 3 бр.
• Крем - 300 мл
• Твърдо сирене - 200 грам
• Смес от пипер - на вкус
• Сол - на вкус
• Зелените - за да украсят

Получаване:

1. Чист и без хриле, сом, отсече главата и опашката. Изплакнете, изсипете лимоновия сок, за да се пребори с миризмата, както е необходимо. Разделете рибата в порции парчета.
2. Обелете лука, нарежете на половина пръстени, билки - котлет, сирене - решетка. Fold фолио слой 2, поставени в тенджерата. Сол и пипер резени, пускат на фолио.
3. Сом лежеше лука, изсипете крема и се поръсва с настърган кашкавал. Затваряне на риба във фолио и поставете в предварително загрята фурна до 200 градуса. Пече се в продължение на 40 минути.
4. В края на готвенето, отстранете горния фолио чиния и се връща във фурната. Изчакайте до златисто кафяво.
5. Готов сом във фолио поднесени с пюре от картофи или ориз ронлива и се поръсва със ситно нарязан билки.

Получаване:

1. Изплакнете обилно с морска котка, извадете вътрешностите и премахване на слуз. Нарежете рибата а ла карт парчета, място в намазнена тава с олио.
2. Обелете лука и нарязани на тънки полу-пръстени. Поръсете резена лук. В отделна купа смесете сладък и пикантен кетчуп, добавете подправки и сол. Ако масата вече е твърде гъста, добавете малко вода. Щедро ръми на риба приготвена сос.
3. Нарежете чери доматите на тънки филийки, зелен лук и копър ситно котлет. Поставете доматени филийки на върха на соса. Печене с сом поставят в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40 минути.
4. завършен ястие се поръсва със ситно нарязан лук и копър Поднася се горещо.

Сом на фурна с картофи

• Сом - 1 бр.
• Картофи - 10 бр.
• Масло - 50 грама
• Лукът - 2 бр.
• Брашно - 5 супени лъжици
• Риба бульон - 500 мл
• Навигационен - ​​5 с.л.
• Сол, дафинов лист, бахар

Получаване:

1. Рибата е добър измиване, разделете на филета. Рибешки кости, опашни перки и капак със студена вода, добавете бахар и дафинов лист. Сложете бульон готвене за 1.5 часа.
2. Фрай в масло брашно. Добавете го към готовата риба бульон, сложи сол и слагам да ври, докато дебели.
3. В отделен тиган се готви картофите, докато омекнат. Обелете и нарежете лука. Запържете го в тиган с олио.
4. Сом филе нарязани на малки парченца. В тенджера поставете половината варени картофи, нарязани на филийки. Зад лежеше рибното филе, пържен лук и останалите картофи.
5. Всички поръсете със сол, галета и се изсипва риба бульон. Сложете малко парче масло и сложи соте тиган в предварително загрята на 200 градуса фурна. Пече се в продължение на 45 минути. Завършеният ястие може да се поръсва с нарязан билки и сервирайте.

Сом на фурна с тиквички

• Сом - 1 бр.
• Тиквички - 3 броя.
• Брашно - 3 супени лъжици
• Масло - 50 грама
• Твърдо сирене - 200 грам
• Сметанов сос - 300 мл
• Сол и черен пипер - на вкус
• растително масло

Получаване:

1. Изплакнете и изкормени сом, ясни слуз. Изготвен риба нарежете на парчета а ла карт, черен пипер, сол и оваляйте в брашно. Изпържи филийки в растително масло до половината.
2. Измийте тиквички, кора и парче. Fry в растително масло. Поставете парчетата сом в тигана с високи страни, поставете резените на върха на пържени тиквички и напълнете със заквасена сметана сос.
3. Сиренето се настъргва на ренде груби, поръсете ястието, изсипете разтопеното масло и поставете тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна. Пече се за 20-25 минути. Като гарнитура към печено рибни подходящи зеленчуци и картофи.

Сом, печен в пещ - истинско удоволствие за чревоугодници, които ще ви помогнат украсяват ежедневно хранене или тържествена obed.Vy могат да се пекат цели риби, пълнени с нейните зеленчуци, гъби, ядки и други съставки или приготвени сом порционни парчета, сос и се поръсва с настърган поливане. сирене.

Интересни новини: