Водна баня, като у дома си, тъй като е по-добре да се направи

Младият домакинята, среща в описанията на различните рецепти, фразата "водна баня", са на загуба - какво е това!

В същото време, тя е доста просто нещо, което няма под себе си не мъдрост.

В тази статия, прекрасна домакиня, нали знаете - какво е "водна баня и как да го направи по-добре у дома.

Какво е "водна баня"?

Водна баня - това е един от начините за нагряване на продукти или съставки, използвани в различните рецепти. Този метод на отопление обикновено се използва за осветителни тела, които са чувствителни към високи температури. В някои случаи водната баня се използва за предотвратяване на парене и залепване на дарове и други вещества, към стените.

В някои случаи на водна баня?

Водна баня, се използва, например, за да се стопи шоколад или масло, или да се направи сапун база за сапун вземане у дома. Във водна баня, предварително загрята до желаните съставки, определени обикновено относително ниска (50-70 ° С) температура.

Необходимостта от тези технологии в подготовката за маските на лицето и косата: натурални етерични масла, използвани в козметиката, не могат да издържат на високи температури, но при нагряване той се усвоява много по-добре и да доведат до по-интензивен ефект. Същото важи и за мед: мед със силно нагряване губи своите лечебни свойства, и ако е необходимо (например, в производството на мед торта за топло носа по време на синусите или гърдите бронхит) мед го нагрява във водна баня - по този начин запазва всички свойства и едновременно Тя е достигнала желаната температура.

По същия начин и да се подготвят различни настойки и отвари от билки: билка не може да се вари на открит огън - той става безполезен, а след това на водна баня може и трябва да бъде. Някои продукти - като желатин и яйчен жълтък - при нагряване променя своята структура, и че той не е направил, те също могат да бъдат отоплявани само на водна баня.

Как да си направим водна баня?

Действие е много проста, но тя има свои собствени правила и тънкости. Водна баня е структура от две опаковки, един вкарани в друга. Обикновено, двете тигани или две чаши, едната от които е по-малък от другия повече. По-малък пот (купа) се поставя в голяма, което вече се излива и кипи вода.

Трябва да се обърне внимание на факта, че най-долния съд трябва да бъде дебело дъно и дебели стени на кипене не е толкова груби, а водата падне в кипяща не би стигнал до върха ястия с продукти. В долната част на долния съдовете необходимо да се хавлия - бельо или памук, е необходимо да се вари е по-умерено. В долната част на горната част на съдовете, се отнасят само до кипене на водата в купа дъно, където на стената трябва да остане отворен и не е в контакт със стените на долните ястия. Оказва се, следното: В горната част на плоча се обработва с гореща пара и вода, че на практика не е засегната.

Вие също трябва да се обърне внимание на факта, че по-ниската е необходимо върха до дъното на купата само след завиране на водата в последния, така че да не се наруши процеса желания отопление и да не развалят резултата. На върха на тиган или купа можете да покриете.

Обърнете внимание на тази подробност: ако горните прибори едва влиза в долната част, а след това го издърпайте, когато тя ще прегрее, той ще бъде неудобно. Може би това трябва да бъде окачен на втория тиган, или да излезе с някакъв вид писалка, която е да се мисли предварително и този път. Във всеки случай, след известно време вие ​​сте длъжни да се адаптират, както и проблемите и трудностите ще бъдат не

Най-интересната новина