Сега готвене от ежедневните задължения на всяка домакиня се превърна в популярно хоби. Зад печката, сега можете да видите на жените и мъжете, както и на свободна практика и банкови служители. Впрегнете ястия от различни кухни стана модерно, и с тези умения в ежедневието са се превърнали в част от новите думи, като тенджера. Какво е това и как да го използвам? Това ще бъде обсъдено по-късно в тази статия.
Сред вещите тенджера стои малко по-друг. Всеки знае, например, че пан. И изглежда като котел, известен също на мнозина. Но ето странния предмет - тенджера. Що за животно? Като цяло, това е хибрид тигани и саксии. От първия вид взех назаем тенджера дъното. Тя трябва да бъде плосък, достатъчно дебела, за да загрее равномерно и постепенно слезе, храната не залепва. И от тиган запържете леко тиган имам високи бордове, които не позволяват преливане на готвене над ръба.
От какъв материал трябва да се направи такива ястия? Тенджера обикновено от чугун, плътен алуминий, мед или неръждаема стомана. Стените й трябва да са дебели колкото дъното - така че ще се постигне това състояние на храни, за които се нуждаят от тенджера. Тя ще се нагрява равномерно и не се придържаме към стените. За удобство на готвене обикновено са оборудвани с дълга дръжка. Тази функция ги прави от тигана - с много силен отопление като чиниите лесно да се отстрани от жегата, няма риск от получаване изгарят.
Това се приготвя в тиган? Такива съдове за готвене е идеален за ястия от европейската кухня, което предполага, braising или гонене pripuskaniya като начин за приготвяне на храна. Поради високите стени на капка течност по време на готвене, няма да пръска извън соте тиган, и тъй като тя е много полезна за готвене на всички видове сосове. Такива като прибори за добри ястия, в която трябва да се запази аромата на храната си с дълго готвене.
Малък размер - още нещо, такива ястия като тенджера. Какво означава това? Това е чудесно за малък семеен където готвене големи части нямат нужда. Благодарение на дебелите стени и дълга дръжка, за да се справи с такъв капацитет може да е дори едно дете, което прави този вид ястия, подходящи за претопляне на готвена храна. Поради факта, че в тиган запържете леко храни могат да са като в тенджера, че е подходящо да се използва за готвене на дебели супи, яхнии и различни и печено.
Най-често в такива съдове, използвани незалепващо покритие на значителна дебелина. Ето защо специално внимание се изисква: тенджера може да се пере на ръка или в съдомиялна машина, използвайте химически препарати за почистване и достатъчно силно, за гъби. В повечето случаи, е необходимо да търкат далеч от дъното на печени-на прибори за хранене да не се случва, тъй като дебелината на материала, предпазват от прегаряне. И когато става готвене е възможно да се използват метални прибори за хранене - и долната стена на соте тиган, те няма да боли. Тези, които все още не знаят за това ястие като тенджера (какво е това и как да го използвате), а сега спокойно да го направи в списъка с необходими кухненски прибори - този удобен малък помощник удобен всяка домакиня.
