Безплатна без фритюрник, кухня, го направя сам

Искате ли да научите как да направите пържени картофи без фритюрник у дома и да получите хрупкави филийки картофи и розово?

За да получите най-хрупкави златен картофени филии, ще трябва да се научат основните правила на олио за готвене, след което ще бъде в състояние да осигури за себе си и за кухнята, за да направите вкусно ястие.

Какво е необходимо, за да се картофите, без фритюрник?

Свободно пространство около плочата, за по-малко кухненски прибори бяха изцапани с капки мазнина. Плот може да бъде обхваната от вестника, както и да носят престилка.

Изборът на ястия. Нуждаете се от ястия с дебели стени, което е добър проводник на топлина. Тя трябва да е достатъчно висока и широка тенджера, маслото не е достатъчно и го плисна над ръба. обем 6-8 литра на ястия.

За да получите това свеж важно да се спазва температурния режим, който е защо не можете да направите, без специален термометър, който е потопен в масло и клипът е фиксирана на ръба на тигана.

Изборът на масло за дълбоко пържене е огромен - вие избирате някоя от наличните растителни масла - слънчоглед, царевица, фъстъци, рапица и др Готвене, от 6 до 10 чаши масло може да се наложи.

Подгответе се скара и хартиени салфетки или кърпи. В непосредствена близост до печката сложи тиган, грил нея, тя лежеше хартиена кърпа.

Последното нещо, което ние се нуждаем - скимер, уверете се, че той е направен от термоустойчиво материал.

Как да се подготвите за картофи картофи?

В допълнение към правилната температура играе важна роля подготовката филийки картофи. За парчета не почернени от отделя нишесте и захар, ги изплакнете с вода с оцет. В резултат на това можете да получите равномерно изпечени хрупкави филийки картофи.

Рецептата на чипс, без фритюрник.

• Нарязваме картофите да ви хареса - кубчета или тънки филийки. Нарязвате картофите на кубчета, че не може да се почисти от кожата.
• Изплакнете под вода и се накисва за известно време - от един час до няколко часа. Във вода, добавете една супена лъжица оцет или лимонов сок. След промиване на парчета лежаха на кърпа и път, и след това премахване на хладилник. за правилното пържене, се нуждаем от студени и сухи филийки!

• По това време, загрейте маслото на печката в тенджера до 190 градуса. Фрай картофите имат нужда от няколко части, за да филийки реят свободно в маслото.
• С помощта на скимери внимателно по-ниска в врящо олио първата партида от картофи. След това, температурата пада малко и ще трябва да я върне до 190 градуса.

• Уверете се, че той остава на това ниво, в противен случай ще получите филийки пържени, но сурово вътре. Кук до златисто кафяво твърдо вещество.

• Решетъчна лъжица, отстраняване на завършените картофите и се поставя върху хартиена кърпа на мрежата, за да се отстрани излишното масло. Картофите се поръсва със сол и капак кърпа, продължете със следващия партида пържене.