Бързо кисело зеле се подготвят в бързината

Бързо кисело зеле се подготвят в бързината

Киселото зеле е добър във всичките му форми. И в салати и като гарнитура и като пълнеж за различни ястия, а дори и само с масло и лук. Бързо кисело зеле е страхотна идея за нискокалорична вечеря. И се готви не е трудно.







Бързо кисело зеле в рамките на няколко часа

Ferment зеле за недвижими за по-малко от 2 дни, това е физически невъзможно. Ецване - не е бърз процес. Но има един малък трик. Можете да направите един бърз кисело зеле само за 3-4 часа. Тази рецепта е особено добър, че дори и младите кълнове могат да бъдат използвани за него, което означава, че вкусно зелето сега може да се направи по всяко време на годината.

За да се подготви бързо кисело зеле ще ви трябва:

  • 1 кг зеле;
  • 1-2 моркови;
  • 3-4 скилидки чесън;
  • 10 Чл. л. оцет 9%;
  • 100 г растително масло;
  • 1 супена лъжица. л. захар;
  • 1 супена лъжица. л. препълнена груби сол;
  • 0,5 литра вода.

Накълцайте зелето на ивици, моркови решетка на груби ренде или ренде за корейски моркови, чесън, смачкване или нарязани на тънки пластмаси. Оставя се да кипи вода, тя се разтваря в сол, захар, добавете масло и оцет, добавете грах бахар. Довежда се до кипене марината. Смесени зеленчуци в купа, залейте приготвената марината. Покрийте зелето на върха на обърнатата купата и поставете върху игото - например, един буркан с вода. Оставете зеле при стайна температура в продължение на най-малко 3 часа до един ден.







Готовите кълнове могат да бъдат прехвърлени в съда и се съхранява в хладилник. Но най-вероятно, че ще искат да ядат бързо.

За промяна, няколко кутии с зеле може Booze с цвекло. След това зелето е ярък цвят и приятен нюанс на вкус.

Зеле, варени в тази рецепта, не е ферментирал в буквалния смисъл на думата. Би било по-добре да го наричаме кисели. Но в строго ограничен период от време тя може да служи като заместител на традиционното кисело зеле без никакви загуби.

Кисело зеле в няколко дни

Това кисело зеле подготвя не толкова бързо. Но ако все още имате в наличност 2-3 дни, ще имате време. Рецептата е почти същата, но без олио и оцет.

  • 1 кг зеле;
  • 1-2 моркови;
  • 1 супена лъжица. л. захар;
  • 1 супена лъжица. л. препълнена груби сол;
  • 0,5 литра вода.

Shredded зеле и моркови са плътно опаковани в буркан на 3 литра. Излива луга хексанова и покриващият капак с отвори или кърпа. Поставете буркана на топло място за ферментация. мехурчета ще се появят в банката. Периодично леко набива зеле лъжица на газов и остана под саламура зеле. Два дни по-късно ще можете да премахнете извадката. Завършен зеле в хладилника.

Тя е тази зеле е известен със своите полезни свойства, тъй като той участва получаване на млечнокисели бактерии. Те ще ви помогнат да се справят с недостиг на витамин С, нарушения в храносмилането, и затлъстяване.