Churchkhela, полза и вреда, рецепта churchkhelas у дома

Churchkhela - стари грузински национален деликатес, който е гайка с резба на конец и гарнирани удебелени сок. Подобни лакомства популярни с други имена в други кавказки държави, както и в много части на Средиземно море и Централна Азия.

Готвене churchkhela започва още в древни времена. След това, като основа се използва орехи и гроздов сок. Готов деликатес са взети заедно за дълги пътувания, отива на война, или дълги пътувания. Работата е там, че churchkhela много удовлетворяващо и то напълно отговаря на глад. В допълнение, той може да се съхранява дълго време. И в същото време не губи хранителни свойства и полезни качества.

класически churchkhelas рецептата

Що се отнася до изготвянето на рецептата, класически вариант вземе орехи и пресен гроздов сок. Първите churchkhelas рецепти гледаха.

По време на гроздобера приготвен сок концентрат. Разбира се, това е последователността на течност. Следователно, към него се прибавя царевично брашно като сгъстяващ агент.

До варени сок на конци, с помощта на конвенционална игла нанизани сушени узрели ядрото на орех. Задължително условие - те трябва да са свежи. След това, огърлица гайка намокрени с удебелени сок няколко пъти, така че да е по-плътен слой от ядки с покритие.

После затвори сладка нишка в тъмно място, докато всички сгъстява сок. Това може да отнеме най-малко пет дни. Но това е много по-добре да държи churchkhela в това състояние по-дълго, в продължение на десет дни.

Ако е необходимо, след няколко часа, можете да направите процедурата по сок покритие отново. След това слой от сок става по-дебел и следователно сладостта е много по-масивна.

съвременни вариации

Сега, за подготовката на churchkhelas използва не само гроздов сок. Оказва се, много вкусно с нар. Можете да приложите и ябълка, слива, портокал, череша, кайсия или друг вид сок.

Като основа можем да вземем най-различни ядки фъстъци, лешници, кашу, например, не само орехи. Отделно от това, използвайте сушени плодове - кайсии, стафиди, сливи, различни плодове, тиквени семки и слънчоглед.

Комбинирането на различни гарнитури и сокове, самият процес на готвене е останало същото. Но като churchkhela по тази рецепта, трябва да се помни няколко тънкости.

Тъй като е невъзможно да се подготви churchkhela

На първо място, не използвайте препечени ядки. Те просто трябва да бъдат зрели и достатъчно сух. Печени ядки лесно се рушат и това ще бъде трудно да ги низ на конец в този процес, те може и да се дели.

Сега предлагаме рецепти с нарязани продукти. Не се готви вашата churchkhela този начин. Те също са много трудно да се низ, и те вкус не е същото.

Използването неестествени сгъстители, вие само се нараните.

Ползи и вреди на churchkhelas

Поради факта, че съставките са churchkhelas ядки (или сушени плодове) и пресен сок, той носи значителни ползи. Цялото съдържание, съдържаща се в тези продукти, витамини и други хранителни вещества се запазват в churchkhela.

Продуктът съдържа също глюкоза и фруктоза, което е голямо предимство. Други от естествени захар, за вредите, които ние всички знаем заместници.

Но тъй като се използва натурален сок и ядки имат високо съдържание на мазнини, калории churchkhelas достатъчно висок. Тя, в зависимост от рецептата и съставките, използвани, може да достигне до 500-700 калории на сто грама. Ето защо, особено постно върху него не трябва да бъде. Ако churchkhela ядат всеки ден, скоро ще тичам наоколо фитнеса, за да се отървете от допълнителните килограми.