Condensed рецепти мляко у дома в продължение на 15 минути, при избора на тайни

Едва ли има човек, който остава безразличен към кондензирано мляко.

Това е толкова запознат вкус от детството, който е любимо лакомство и нашите деца.

Често съм се чудил за подготовката на кондензирано мляко у дома с помощта на рецепти от натурални продукти.

Но аз мисля, че това е един много труден и дълъг процес.

И ако това може да се направи за 15 минути и най-добрите рецепти?

Мляко сгъстено в дома - за готвене принципи

Най-важното правило на успешната подготовка на всяка рецепта кондензирано мляко у дома е стриктното спазване на технологията на процеса. Всяко отклонение в размер на времето за готвене изисква компонентите на продукти, а не на техните заместници може да доведе до отрицателен резултат.

Съставки. че можете да ponadobyats едни и същи. Промяна само на измененията в употреба. Те са следните:

• пълномаслено мляко на прах (заместител не се използва) - прахообразен хранителен продукт, който се получава в процеса на сушене на мляко. От своя база получава кърмачета.

• Захар. Вместо захар в някои рецепти можете да използвате пудра захар.

• Масло. Не забравяйте да проверите, че е чист. Oil е необходимо, за да се направи кондензирано мляко мазнини.

• Cream - че е желателно да се вземе вкъщи, или с високо съдържание на мазнини.

Самият процес на получаване на кондензирано мляко у дома в продължение на 15 минути представлява мляко на кипене и захар с едновременно изпаряване на излишната течност. В производството за целта специални вакуумни изпарители. В тях млякото много бързо започва да къкри, че води до изпаряване на излишната влага и постепенното сгъстяване на течността. В дома, кондензирано мляко рецепти за получаване на открит начин, чрез кипене и изпаряване на вода при постоянно разбъркване. Ето защо, ако продуктът е течен, така че водата в него е все още много.

От голямо значение е метод за охлаждане. За да се получи хомогенна маса е необходимо веднага след готвене контейнер с горещ продукт потапя в студена вода и се разбърква да се охлади до стайна температура. И след това кондензирано мляко може да се постави в хладилника да се сгъсти.

Също така, успешен резултат зависи от качеството на продуктите, дебелината на тиган, интензивността на огъня. Помислете за всички тези фактори при подготовката.

За такива екстри като кондензирано мляко, ние не можем да пренебрегнем издава калории.

Забележка: 100 г кондензирано мляко съдържа около 320 калории.

използване спектър при готвене sgushchenki много разнообразна: от използването само в естествена форма в допълнение към сладкиши кремове различен метод на получаване.

Те могат да включват: палачинки, мекици, щрудел, ябълков пай, бисквити в консерви, бисквити, торта на Торта вафлена с кондензирано мляко, както и огромен брой сладкиши, в които съставът се използва за производството на сметана или чиста преварена кондензирано мляко.

Помислете за най-популярните рецепти.

1. проста рецепта кондензирано мляко от пълномаслено мляко

• Мляко - 200 мл, или стъкло.

• пудра захар - 200 грама (стъкло на ивиците).

1.Berem широко и високо пот. По-широкият повърхността, толкова по-бързо и по-голяма изпаряването на мляко, това означава, че ще се свеждат.

2. Изсипете го всичкото мляко, изсипва се пудра захар.

3. Поставете контейнера със съдържанието на малък пожар.

4. Когато млякото идва да заври, намалете огъня е дори по-малко. Млякото се разбърква непрекъснато. Цялата процедура продължава 10 минути.

5. След това, подготвени контейнера студена вода пропуснете нашата пот. При постоянно разбъркване, охлажда се, кондензирано мляко. Опитайте се да запазите водата е студена през цялото време (можете да добавите лед).

2. Обикновено рецепта кондензирано мляко от прахообразно мляко

• мляко на прах (изцяло или обезмаслено) - 200 грама.

• Мляко (с малък процент мазнини, около 1,7%) - 200 грама.

• Захар - 200 грама.

Получени брой - 380 грама.

1. Mix мляко на прах и захар в отделен контейнер. По-добре е да има това право да вземе пота, който ще бъде поставен върху огъня.

2. Постепенно добавете млякото и разбъркайте добре, така че да няма бучки. Използвайте обикновена размахване.

3. Получената смес се поставя в тенджера на малък огън, за да доведе до възпаление.

4. С непрекъснато разбъркване се готви кондензирано мляко при ниска температура точно 10 минути.

5. След това изключете фурната и тавата с получената кондензирано мляко ostuzhivaem в студена вода.

6. Сега можете да изсипете кондензирано мляко в конвенционален буркан и се съхранява в хладилник.

3. рецепта на Джулия Висоцки ( "Яж като у дома си")

• Мляко (за предпочитане цяло) - 200 грама.

• пудра захар - 200 грама.

• Масло - 20 гр.

Получени количество: 280 мл.

1. Mix в тенджера всички съставки.

2. На слаб огън да доведе до пълното разтваряне на мляко на прах и масло. Използвайте по-добре не най-мощният горелката.

3. Когато сместа започне да кипи, т.е. ще се пени, завийте температура до умерен.

4. Да продължи да се готви при непрекъснато разбъркване.

5. Времето от вряща до края на готвенето - 10 минути.

6. Отстранете тенджерата от котлона и се поставя в купа със студена вода, за да се сгъсти.

7. След sgushchenka хладно, да го излее в сух буркан и сложете в хладилника.

4. Рецептата кондензирано мляко с крем

• Прясна сметана - 200 грама.

• Захар - 100 грама.

1. Уиск в тиган прясна сметана, постепенно добавяне на необходимото количество захар.

2. изсипва получената смес в тенджерата, намокрена със студена вода. Това се прави, така че когато си отопление кондензирано мляко направено у дома в продължение на 15 минути, не загрявайте.

3. посочения масив трябва да се съхранява на слаб огън, като се разбърква непрекъснато с размахване. Необходимо време - 10 минути.

4. Когато сметаната със захарта ще бъде доведен до кипене, трябва да се предотврати още две минути и изключете горелката. Крем в този момент ще бъде приятен жълт цвят.

5. След като получената смес се охлади, тя се нуждае от малко ритъм. Ако сместа ще бъде прекалено дебел, а след това я поставете за известно време в огъня.

Когато бита сметана вари докато се сгъсти повече, можете да получите много пластелин. От него можете да направите украса за тортата. Вкусът наподобява такава кондензирано мляко барове.

5. сгъстено в multivarka

• мляко 3,6% - 200 грама

• мляко на прах - 200 гр

• без захар - 200 гр

1. Смесете всички продукти в купата Multivarki. Масата трябва да е хомогенна, без бучки.

2. Превръщане на режим "супа" и да варени смес под обратен хладник. Покрийте като оставя отворена като мляко може просто да избяга. Да не забравяме и през цялото време да се разбърква, така че нищо не е изгоряла.

3. След кипене multivarku преведат в режим "печене". Време за приготвяне зависи от съответствието на някакво дебелина, което искате. Колкото повече време, кондензирано мляко дебел. В този случай, времето за готвене е 15 минути.

4. След като се охлажда кондензирано мляко, най-вероятно ще трябва да използвате блендер, за да кондензирано мляко гладка.

6. сгъстено с Dyukanu, тези, които са на диета

Тази рецепта кондензирано мляко в дом за хора, които са на диета или за диабетици. В този интересен кондензирано мляко аромат на кафе. то Подготовка в микровълновата фурна.

• Обезмаслено мляко на прах (диета продукт) - 3 супени лъжици

• Царевично нишесте (за сгъстяване хранителна добавка) - 1 супена лъжица

• Разтворимо кафе (можете да вземете някой от вашия вкус) - 1 ч.л.

• обезмаслено мляко на прах (0.1%) - 200 мл.

• заместител на захарта.

1. Brew кафе с мляко, с други думи, се разтвори кафе в топлото мляко.

2. Смесете всички останали сухи съставки на вкус.

3. Добавете приготвят кафе и млечна смес сухи храни. Всички разбъркайте и добавете подсладител да ви хареса.

4. Боил необходимо в микровълнова пещ при мощност 800 вата-5-6 пъти в една минута. Между, сместа се изисква да се разбърква.

5. След завършване на продукта на процеса получава се охлажда и се поставя в хладилник.

Мляко сгъстено като у дома си в продължение на 15 минути - съвети и трикове

• Имайте предвид, че кондензирано мляко се сгъсти след охлаждане силно. Имайте това предвид, когато готвите.

• Не преварявам кондензирано мляко, тъй като тя е в рамките на няколко дни ще започне да кристализира.

• Ако не се готви, тя се втвърдява по-лошо.

• Ако замените захарта до захар, кондензирано мляко ще се превърне воднисти;

• Преди да използвате захар за кондензирано мляко, да готвя от него лек захарен сироп. Например, разтваряне на 180 грама захар в 100 п вода. Това ще помогне на захарта се разтвори напълно, като не оставя зърно и кондензирано мляко ще бъде на по-добро качество.

• Ако се притеснявате за силна пяна с мляко, добавете 1 литър мляко сода на върха на ножа.

• Ако варени продуктът ще се охлади бавно, кристали захар могат да образуват на повърхността си.

• При готвене, е желателно да се използва емайл купа.

Мляко сгъстено да купуват, и може да се приготви само за 15 минути като у дома си!