Домашно приготвени кифли със захар - стъпка по стъпка рецепта със снимки, грижи за новороденото

Обичам да готвя домашно приготвени кифли .... Не е ясен отговор защо, но има няколко наблюдения.

На първо място, това е тесто с мая, която е направена от печене. Харесва ми начина, по който се издига като да се помисли топката тесто и я докосне с ръце.

На второ място, това е форма. Едно нещо, което да има само на кок и съвсем друго да проникне в тайната на тяхното затягане. Знаеш ли как да се даде форма кок кифлички? Не? И аз знам, и пиша това с гордост, защото сега вече не съм любовница на зелено и по-мек.

• Вода или мляко 250 мл
• Четиресетграм пресована мая
• Яйца 1бр
• Масло 40 грама + 10 гр
• 550-600 грама брашно
• Захар 100 грама
• сол

Домашно приготвени кифли със захар - стъпка по стъпка рецепта със снимки:

Сгъстеният мая малко котлет и се поставя в дълбока купа, подходяща за месене.

Добавете топла вода (мляко), предварително разтопени, но не горещо масло, разбитото яйце и разбъркайте добре.
Както вече сте забелязали, в рецептата, можете да решите да използвате мляко или вода. Аз препоръчвам, че водата в случаите, когато хладилника не е мляко. Ако се опитвате да сравнявате да се разбере разликата, а след това се приготвя тестото върху вкусна мляко. Но повярвайте ми, кифлички с подсладена вода и получените заслужават.

Добавя се 1 супена лъжица захар, сол и се разбърква 0.5.

Разбъркайте брашното на два етапа. Първата част на брашното може да се смесва с голяма лъжица. За втората ще трябва да използвате ръцете си.

Когато тестото образува топка. Сложете го на масата, да започне да се месят и да продължи със същата дейност на около 2-3 минути. На свой ред, да спре тестото трябва да се придържаме към ръцете (или държи без да остави следа върху тях лесно).

За тесто с мая месене важно добре, така че не резервни усилия, ще се възползват от това. В един момент, тестото може да започне да се придържаме повече, ако смятате, че работата е станало по-трудно, поръсете таблицата малко брашно и продължи.

Сложете тестото обратно в купата, покрийте всичко и сложи на място, където повече топлина, отколкото обикновено, ако прозорецът не е много топло време. В комфортна обстановка, тя ще ви подхождат по-бързо. В момента, ще се увеличи до около 2,5 пъти, можете да започнете да образуват домашни кифлички.

Как да се търкаля кок със захар, методът №1:

Разделете тестото на две части. Roll слой 4-5 мм. Не е необходимо да го направи твърде тънка за този вид на готовата продукция може да пострада. Герб цялата повърхност с разтопено масло и се поръсва със захар.

Fold шева в ролка и нарязват на еднакви парчета.

Нарежете всяко парче надлъжно, преди да достигне до един край. Спред парчетата в ръка, на принципа на крила на пеперуда.
Да направим кифли със захар по този начин, вие ще получите в резултат на малкия и чист продукт.

Метод за сгъване на кок със захар №2:

Има и друг метод за оформяне на кифлички, когато получават по-голям и да изглежда по-познато.

Roll шев с диаметър от около 15 см. Също така смазване с масло, поръсва със захар и ролка ролка.

Свържете краищата заедно и ги натиснете, за да се държим заедно.

Нарежете заедно, не достига до края (да го направите по-удобно да се използва ножица) и сгънете получените парчета в ръка.

Спред домашно приготвени кифлички върху хартия за печене и се оставя за 20-30 минути, така че те дойдоха. Смажете с разбитото яйце и се пече лесно, докато те станат розови.