Frappe - Енциклопедия кафе kofepediya

Frappe - тип гъсти студени коктейли. Тя се състои от кафе, сладолед, студено мляко, плодове и ягодоплодни сироп. Всички компоненти на размахване на фрапе в шейкър или блендер. Сервиране фрапе има два основни начина: те или се излива във висока чаша, пълна с натрошен лед, и се подават с къси сламки или без лед в чаша топка с висока слама.

Frappe - по-свободен стил тълкуване фрапе - е всяка напитка, в която фондацията не е вода, но много фино натрошен лед. Просто се обадете на всички напитки, които се основават на еспресо и лед.

Frappe и Misty

При изготвяне на фрапе, можете да използвате и да е питие или алкохолна напитка. Най-често срещаният вариант е направен от фрапе, мляко и лед.

Коктейли фрапе и мъгла - т.нар начини за представяне на силни алкохолни напитки. Те са изключително подобни един на друг: напитки с натрошен лед и студ са плътен смесен коктейл, направен от кафе, сладолед, студено мляко и овощни плодове сироп.

Разликата е, че начинът, по Mist (от английски мъгла - от замръзване) служи напитки като водка, коняк, бренди, Горчиви възраст уиски, а начин да фрапе (от френски frapper - хит, удари и вкара) - ликьори, кремове сладък ликьори, ободрителни, т. е. силни алкохолни напитки, съдържащи захар.

Напитки в "Старата мода" чаша запълнени до върха с натрошен лед. Най излива върху лед част напитка, обикновено не повече от 50 мл, получената смес се разбърква добре. мъгла напитки често стиснете и пуснете малко парче лимонова кора и сложи черешката.

Какво е фрапе

Frappe (от френски - фрапе - хит, удари и вкара) - това е класически метод за подаване на алкохолни напитки. Ликьори, кремове, сладки ликьори, ободрителни питиета, т.е. krepkoalkogolnym съдържащ захар се подава към старомодна чаша напълнена до върха с натрошен лед.

Най излива върху лед част напитка, обикновено не повече от 50 мл, получената смес се разбърква добре.

Frappe позволява широк спектър от добавки. През зимата, по-добро използване на "тежки" компонента: шоколад, сладолед, сметана, мед и ядки. През летните - плодове. Всички съставки, с изключение на леда, публикувани в блендер и се смесват при ниска скорост. След това добавете лед и се смила като намалена скорост. Разбийте в пяната при максимална скорост. Сервирайте ирландски стъкло или висока чаша за коктейли, винаги с сламка за пиене.

Кафе Frappe - едно питие сравнително млад. Следователно, не е класически, православен рецепта. Тя е по-скоро "сливане" напитка, която се подготвя всеки по свой начин.

традиционното кафе фрапе на

• doppio (двойно еспресо кафе 14 г фино смилане и 50-60 мл вода);
• мляко (3,0-3,5% мазнини, студен) - 100 мл;
• ледени кубчета - 3-5 парчета;

Гръцкият фрапе (гръцка фрапе)

Той е изобретен през 1957 г. в Международния панаир в Солун, когато изложител Димитрис Vakondios, гръцки, служител Nestle, исках да пия кафе, но не можа да намери топла вода в павилиона. Той имаше дълъг притеснявани разтворимо кафе със студена вода и има стабилна пяна.

Classic Home Edition

Смесете съставките в чаша миксер и пасирайте до получаване на стабилна пяна.

Подобрена версия на бара

• 200 мл натрошен лед;
• 70 мл студен млечна смес за сладолед;
• 50 мл еспресо;
• 20 мл шоколад сироп;
• 1.5 извиване сметана;
• 2-3 мл топинг на шоколад.

Ледено студена млечен сладолед микс, еспресо и шоколадов сироп се разбива в блендер мощен. Коктейл излива в специална чаша, украсена с бита сметана и шоколад топинг.

Вариант без мляко

строг класическа италианска рецепта Еспресо + = натрошен лед еспресо lachchino (еспресо laccino). опции за готвене: еспресо lachchino мока (тъмен шоколад), еспресо мока lachchino бяло (с бял шоколад), карамел еспресо lachchino. Купата на еспресо - еспресо с ванилов сладолед.

Някои баристи предлагат да се използват за приготвяне на еспресо фрапе охлажда. Но повечето специалисти препоръчват само прясно приготвени еспресо "на живо", в продължение на 1-2 минути след екстракция.