Галиано (Galliano), ликьори енциклопедия

Жълтият цвят на напитката като напомняне на златната треска от края на XIX век.

Алпийски билки са се превърнали в основна съставка за известните италиански ликьори. Сред тези, които са постигнали най-голямата популярност и става Galliano - ярко жълт ликьор с комплексен аромат, създаден на екстракт от 30 различни билки, цветя и плодове. Съпротивление на 35 °.

Рецептата на алкохол Галиано е строго пазена тайна. Те казват, че той съчетава 80 различни билки и подправки, които са доминирани от анасон. ванилия и женско биле. Всички естествени аромати влива само смес от вода и чист алкохол. След това инфузия дестилира и обогатени екстракти, получени алкохоли с висока чистота. Бутилирана в маркови висок тесен бутилка.

производство

Известно е, че в точното участват анасон, хвойна, мента, лавандула и ванилия. Прави впечатление, че повечето от тези съставки се отглеждат в района на Алпите, както и не са внесени от тропическите страни, което е характерно за повечето други спиртни напитки в този клас.

Производственият процес е сложен и включва 7 цикъла на инфузия и шест пъти дестилация. За дълго време, тя е направена 30 ° Galliano, но по-късно са били създадени повече варианти за напитки: Galliano Ristretto базирани зърно от арабика и Galliano Balsamico с ярки балсамов аромат.

употреба

В момента той се превърна в незаменим компонент за получаването на много алкохолни напитки. Неговите пикантни нотки на анасон и ванилия, комбинирана с златист оттенък веднага оживяват коктейл "Харви Uollbenger", който включва и водка и портокалов сок.

"Харви Uollbenger"

За да се подготви необходимото голяма чаша, в дъното на който са изложени големи ледени кубчета. Най-високо наля водка, портокалов сок, и допълва състава Galliano.

Коктейл "Милан"

шейкър смесва джин на. Galliano, сока на половин лимон и лед. Всички съставки трябва да бъдат взети в равни пропорции и веднага се смесват.