Гинес бира (Гинес) история и любопитни факти
«Гинес» - легендарен ирландска бира, гордост, и е неразделна част от тази страна. Това е красива и обожавана от първите дни на възникване. За два века и половина, нищо не се е променило, само бирата е по-добре.
Пийте "Гинес" - това е традиция. Дори и най-ирландски апостол на име Свети Патрик личен пивовар. А седемнадесет църкви произведена бира Свети Бриджит. Ето защо традиция - свято дни бележат халба хубава бира.
Цвят на бира: рубинено червен с тъмен нюанс
Вкус и послевкус: горчив, с дълъг послевкус
Мирис: изгорял (печено ечемик дава)
Сила: 4.1 - 8% (в зависимост от -izgotovitelya за страната)
Калории: 100 мл - около 40 калории, 0.5 л. - около 200.
Срок на съхранение и условия. от 3 до 10 месеца (12) в горещ помещението не е без светлина. Оптимални - не повече от 2 седмици, считано от датата на производство.
Производителите, най-добрите марки:
Стар фабрика за производство на Гинес е Дъблин пивоварна «Gate Сейнт Джеймс» (Gate «Сейнт Джеймс"). Те служат като бирата, а същността, от която готовата бира пивоварни в света.
"Гинес" вече произвежда 50 страни, както и продажба - 150! И това не е преброяване фалшификати, които заляха голяма част от африканските страни. В допълнение, има бири, болезнено напомня за «Гинес». Например, Чешката бира "Velvet» ( «Velvet»), което е популярно наречен "Гинес Чешката република."
Смята се, че на света е постоянно яде «Гинес» четиринадесет сортове, както и още две са били ограничени в обращение. Тяхната сила варира в зависимост от страната - на производителя. Нека се опитаме да ги изброим:
Технологичният процес на подготовка:
Противно на всички спекулации, да се подготвят за "Гинес" се нуждаят само 2 дни. За тази цел, печен ечемик, малц, хмел, мая и специална планинска изворна вода. Зърнени храни се смила, смесва се с нагрятата вода се извършва при налягане Цилиндрични стомана, разбърква се прекарва през сито, добавете хмел и малц, загрява се до 90 ° С и се охлажда. След това се добавят "Guinness" дрожди и се оставя да ферментира при 25 ° С
Готовият бирата се обработва с азот или въглероден диоксид (въпреки че по-рано вместо смесен бира, която е разположена и прясно) и опакована.
Как да се пие:
температура бира трябва да бъде 6 ° С Изключение прави клас «Extra Cold», което, когато се доставя охладена до 3,5 ° C.
Вредите и ползите:
От "Гинес" видя света се смята не само алкохолна напитка, като панацея за много болести. В Англия, в средата на 20-ти век, той е препоръчително да се пие след дарение хирургия и кръв, дами, които са бременни и кърмещи майки (като източник на желязо). Вярвало се е, че бременните жени, които пият бира това укрепва тялото на детето (и, съответно).
В началото на 1960-те години, имаше лозунг на "Гинес" - това е добре за теб ", но тя трябваше да бъде изоставена след твърденията, че напитката не е толкова полезен. Извършва се по време на теста (при прасета), не потвърждават ползата или вредата от фактите "Гинес".
В някои страни, например, Камерун, "Гинес", а сега се продава като лекарство (особено малария и хемороиди). Но в някои африкански страни, в същото време смятат, че ако човек не работи физически, той не може да се пие повече от 0,5 литра бира по време на седмицата (в противен случай може да умре от инфаркт).
Артър Гинес е имал представа за това колко бира се вари като ученик. Той направи това, като помага на баща готви ел архиепископ Артър Цена. След смъртта на архиепископ напусна паунда Гинес 200.
Това е през 1756 наследството инвестира в пивоварна Артър наем в Leixlip. С подкрепата на брат си Ричард, той е на три години, произведена бира. Но след това, оставяйки Ричард се установява в Дъблин, където изоставена пивоварна в покрайнините на града започнаха да варят бира. В своята предприятие не вярваше, така че договор за наем с Артур, сключено на 9000 година, с годишно плащане от 45 паунда. Предприемчиви бирена дала името на своята пивоварна «Св Gate Пивоварна »Джеймс.
Противно на всички клеветниците, произведенията на Артър отиде толкова добре, че през 1769 той купува напитка с удоволствие Англия. Когато той започна да варя една тъмна бира със силна пяна (Porter), нещата обикновено се изкачиха на хълма. И тъй като 1799 пивоварната ейл.
След смъртта на Артър (1803), семейството му наследил 25,000 паунда (в съвременните условия е около 860 000 долара). Семейството е голямо: той и съпругата му имаше 21 деца, 11 от които са загинали. Трима братя - Бенджамин, Уилям Lannel и Arthur II - продължават Brewers династия. Arthur II е най-големият от тях, както и за неговите 35 години вече е добре запознат с делата на пивоварната. Той застана начело на компанията. Всяка година от царуването му беше белязана от ръст на продажбите на бира с 10% (с изключение на години, когато са се борили Наполеоновите войни). Но освен от своята дейност в пивоварната, Arthur II е бил член на неин управителен фермери Ирландия, страната и президентът на Дъблин търговска камара.
По този начин, чрез потомството му през 1855 г. той премина в днешни пари къде - от порядъка на $ 9,0 милиона.
Brewers династия продължи Бенджамин Лий (трети син на Артур II). Той стоеше на "кормилото" на пивоварната 13 години. Под негово търговска марка кампания е регистрирано (1862). Логото става арфа. Беше много символично, ако вземем предвид легендата за Брайън Бору арфа. С течение на годините, управление на пивоварна Бенджамин Лий бе избран за кмет на Дъблин (1851) и носител на титлата баронет (1867). На следващата година е умрял той. В днешни пари той наследил е била приблизително $ 65 милиона.
Производството на бира нараства, но компанията не може да има десет години, за да доведе до Дъблин толкова суровина. Проблеми с транспорта Самуел решиха Гейгън, построена през 1873-1877 на теснолинейната трамвай се ориентирате в компанията. Strarye пивоварна с нови земи, свързани с тунел, които излязоха 4 локомотив, първите две от които са били наричани "Хоп" и "малц". Но те не са решили проблема преди края на пивоварната.
Гинес династия продължава Едвард Сесил. През 1886 г., той се остави контролния пакет акции в дружеството оповестява публично. Едуард доведе тежка битка с бира фалшификати, както и фирми, които прилагат "Гинес".
Последният Гинес в управлението става Бенджамин (1967). След 19 години, проблеми със здравето, той продава компанията. Той придобил «Distillers Company Limited". Водени бира бизнес Ърнест Сондърс.