Хомогенизиране на мляко хомогенизира мляко и здраве
Какво е хомогенизиране на мляко?
Хомогенизиране на мляко - процес, който дава богата мляко бял цвят и гладка текстура. Млякото, че не е хомогенизира крем съдържа слой, който се издига до горната част на чашата.
Преди хомогенизиране на мляко е широко използван, млякото се разклаща или разбърква до хомогенност в външен вид и вкус. Хомогенизацията на мляко включва намаляване размера на мастните глобули на малки парчета, които са равномерно разпределени по цялата дебелина на млякото. Мляко хомогенизиране обикновено се постига чрез изпомпване на млякото през малки отвори под много високо налягане.
Млякото се emulsiyu мазнина във вода с мастните глобули плаващи в млякото. Ако сурово мляко се оставя да престои, мазнините ще се надигне и ще се образува слой от крема. Хомогенизиране на млякото е, в действителност, обработка на мастните глобули в млякото, което се осъществява чрез преминаване на млякото при високо налягане през малки отвори, което води до намаляване на средния диаметър и увеличаване на броя и размера на мазнини повърхност глобули. Крайният резултат, от практическа гледна точка, е силно намалена склонност избиване на мастните глобули в слоя каймак.
Хомогенизиране на мляко обикновено се случва на два етапа. Първият етап - бутане мляко през малки клиновидни тръби или пори. Тъй като диаметърът намалява и потокът от мляко става постоянно се увеличава налягането и мастните глобули попадат в турбулентност.
Колкото по-високо налягане, по-малките частици. Какво налягане? Обикновено 140-200 кг на квадратен сантиметър, въпреки че някои супер блендери работят при налягане от повече от 1000 килограма на квадратен сантиметър!
Млякото минава през много малка дупка с такава сила. Преди хомогенизиране на мляко мастните глобули имат размер от 1 до 10 микрона. Хомогенизирано мляко мастните глобули има обхват от 0,2 до 2 микрона.
В момента, в много по-малък мастните глобули започват рали, което вече включва фрагменти от суроватка и казеин в стените им. Някои от тях са напълно заобиколени от протеиновия слой. Налице е тенденция тези нови химически променени мъниста се държим заедно. Вторият процес на етап хомогенизиране разгражда този нежелан монтаж и гарантира, че всички ще останат в разтвор.
Аргументи в подкрепа на вредите хомогенизира мляко
Хомогенизиране на мляко - хомогенизира мляко и здраве
Хомогенизиране на мляко е най-лошото нещо, което прави мляко кани с мляко. Прости протеини са рядко храносмилателния процес като цяло.
Млякото е системата за доставяне на хормони. Хомогенизиране на мляко е много мощен и ефективен начин за заобикаляне нормалното храносмилане и доставка процеси на стероидни и протеинови хормони в човешкото тяло (като хормоните и естествен хормон крави, и тези, които са били въведени от крава парче в тялото да се подобри ефективността на производството на мляко).
Благодарение на хомогенизация, молекулите на мазнините в млякото стават все по-малки и те се превръщат в "капсула" за вещества, които заобикалят храносмилането. Протеини, които обикновено се смилат в стомаха или червата не се разграждат и се абсорбира в кръвния поток ...
Хомогенизирано мляко, със своята доза хормони е ракетно гориво за рак.
Робърт Коен, изпълнителен директор на мандрата
Образование съвет, пише в своя статия,
"Хомогенизирани мляко: Ракети
гориво за рака "в WWW. health101.org
Хомогенизиране на мляко - хомогенизира мляко и здраве
Така че това, което е най-лошо хомогенизирано мляко? Краве мляко съдържа ензим голям молекулен размер наречен ксантин оксидаза. Ксантин оксидаза обичайно на мастните глобули в млякото. Въпреки това, когато тези мастните глобули са в естественото им състояние голям, за да се хомогенизира, и те не могат лесно да се абсорбира от стените на червата. След хомогенизиране, млечната мазнина се усвоява лесно и ксантиноксидаза към него става много по-добър достъп до кръвообращението.
Някои изследователи [като д-р Курт Остер и д-р Доналд Рос] твърдят, че ксантиноксидаза, след получаване в кръвния поток, директно насърчава втвърдяване на артериите, заменяйки вещество, наречено плазмалогени, които обикновено се намират там. Изследвания поддържа връзката между ксантиноксидаза и втвърдяване на артериите, а това не е ясно изясни цялата картина ...
Хомогенизиране на мляко - хомогенизира мляко и здраве
Хомогенизиране на мляко може да направи коронарна болест на сърцето е по-често и по-сериозно. мазнини топки в млякото на кравите са заобиколени от мембрани. Някои хора произвеждат антитела към тези мембрани. Антитела принуждават човешки тромбоцити слепват един с друг, поне ин витро. Смята се, че това се случва в реалния живот, увеличаване на съсирване при пациенти с антитела. Антителата се свързват към естествени клетки убийци, една от функциите на което е да се намали възпалението. Когато антитела се свързват с тях, действието на тези клетки се инхибира чрез увеличаване на възпаление. Известно е, че възпаление възвръща по-голяма роля в коронарна болест на сърцето. Хомогенизацията на мляко разрушава мазнините на маслото топки, увеличаване на повърхността на мембраната, което може да доведе до увеличаване на имунния отговор с антитела. Ксантин оксидаза, предложен като част от мембраната на млечна мазнина, което води до образуването на антитела, но могат да бъдат включени други компоненти.
Аргументи, опровергаващи вреда хомогенизира мляко
Хомогенизиране на мляко - хомогенизира мляко и здраве
Хомогенизиране на мляко - хомогенизира мляко и здраве
Хомогенизиране на мляко - хомогенизира мляко и здраве
Хомогенизиране на мляко подобрява смилаемостта на мляко при пациенти, страдащи от заболявания на червата ...
Ефектите на хомогенизиране и отоплителни млечен казеин пептиди за биоактивност и ефекти върху сърдечно-съдовата система все още не са напълно изяснени. Към днешна дата, проучвания не са показали никакъв ефект върху хомогенизиране на мляко алергия или непоносимост мляко при хора ...