Истина и митове за храната, която ще ви помогне да знаем малко повече за това, което ядем

Храната е неразделна част от живота ни, без които ние просто трудно не може да съществува, и да се знае всички подробности за такава голяма област като готвенето е просто невъзможно. Естествено, опитът да се намери информация за подготовката на специално ястие или използването на кухненски прибори, ние често се сблъскват с всички видове информация, които, както се оказва, не винаги е вярно.

Плодовете са най-добре се консумират преди основното хранене - ИСТИНА

Плодове яде веднага след основното хранене, често водят до гадене и подуване на корема. Тъй като те съдържат инхибиране фруктоза може да възникне храносмилането процеси, които влияят на теглото на стомаха и болезнени симптоми. След обяд или вечеря трябва да изчакате поне 30 минути, и едва след това да яде плодове.

Яденето на яйца допринасят за висок холестерол - МИТ

Дори преди петдесет години, лекарите твърдят, че яденето на яйца повишава нивото на холестерола в кръвта. Този извод се основава на един прост, но важен факт: допустимото количество холестерол на ден е 300 милиграма, а едно цяло яйчен жълтък съдържа 215 милиграма. Само по себе си наличието на холестерол в самия продукт не доказва нищо. На яйцето съдържа вещество, полезни като фосфолипид лутеин, който неутрализира негативното влияние на холестерол върху тялото и да се спре неговото натрупване. Затова консумацията на яйца не води до увеличаване на холестерола в кръвта, по-важното е, да се съобрази с нормата.

Енергийните напитки ви дават енергия - МИТ

Въпреки името си, енергийни напитки, не ви дават никаква сила. Основните компоненти на повечето от тях - това е захар, кофеин и таурин амино киселина. Захар осигурява краткосрочна прилив на енергия, обикновено последвано от рецесия. В допълнение, увеличаването на консумацията на захар води до затлъстяване.

Кофеин увеличава ефекта на невротрансмитери допамин, серотонин, и блокира аденозин рецептори в мозъка, предотвратяване сънливост. Това е рецепта за безсъние, и по този начин сърдечни проблеми.

По този начин, в резултат на използването на енергия не е енергията, като Супермен, Батман бягат от и затлъстяване, и безсъние.

След усилени тренировки смилаемостта на протеини и въглехидрати по-бързо - ИСТИНА

След продължителни физически дейности в тялото ни се отваря т.нар въглехидрати прозорец. Това е първите 30-40 минути след тренировка, когато тялото е в определена държава. По това време, той се чувства спешната необходимост да се запълнят пропилени ресурси и въглехидрати енергия. След такива натоварвания усвояемост на белтъчини и въглехидрати се случи 4 пъти по-бързо, но те са на мазнини, поради недостиг няма да се забави.

Само не тичам до магазина за кутия шоколадови бонбони. Всичко, което трябва да направите, е разумно: зърно, зърнени храни, печени картофи, мед, плодове и сушени плодове могат да ви помогнат затворите "въглехидрати прозорец".

Нискомаслените салатни сосове полезен - МИТ

Зеленчуците и плодовете съдържат полезни хранителни вещества, които не са в състояние да се абсорбира от тялото, без мазнини. Например, ликопен - вещество, което се съдържа в доматите и помага за намаляване на риска от рак или инсулт. Ако не искате да бъде лишен от хранителни вещества, използвайте превръзката със зехтин.

Поглъщане смола не се смила - МИТ

А фактът, че не е добре усвоява, не означава, че той причинява непоправими щети на стомаха. Хората често поглъщат неядливи предмети и др. Единственото нещо, което е изпълнено с поглъщане на венците - е запек.

В микровълновата фурна не може да се готви на яйцето - ИСТИНА

По същите причини, списъкът на продукти, които не трябва да се загрява в микровълновата, да получите колбаси и продукти, които са покрити с фолио.

Зеленчуци и плодове бял нерентабилно - МИТ

Твърди се, че цветни зеленчуци и плодове, полезни и бели - не. Моркови и ягоди съдържат вещества, които предпазват клетките ни от възпаление. Зелени зеленчуци съдържат много фибри, К и витамин С. Но това не означава, че бял, лишена от цветни плодове и зеленчуци, не са полезни. В действителност, карфиол, чесън, лук, картофи и дори - добър източник на протеини, антиоксиданти и калий. Те са много добре за сърцето. С една дума, липсата на цвят означава само липса на цвят и нищо друго.

Шоколад е вредно - МИТ

Черен шоколад, между другото, помага да отслабнете. Учените в Копенхаген институт са заключили, че това е достатъчно, за да ядат малко парче шоколад това да притъпят глада. Учени от университета в Акуила в Италия, забелязали, че хората, които в продължение на 15 дни яли парче шоколад, намаляват консумацията на захар с почти 50%.

Бял хляб и зърнени трици имат едни и същи калории - ИСТИНА

Този факт често предизвиква объркване и недоумение, защото сме научили, че триците - диетичен продукт. В действителност, ако сравним калорийното съдържание на двата продукта, можете да получите приблизително същото: около 230 калории на 100 грама хляб. Истината е, че те имат различно въздействие върху нашата фигура за същите калории.

Бял хляб съдържа прости въглехидрати, които се консумират бързо. Това повишава нивото на кръвната захар и предизвиква апетит чрез увеличаване на нивата на инсулина. Но хляб и трици съдържа фибри, минерали и протеини, положителен ефект върху храносмилането, което в крайна сметка ни дава предимство при загуба на тегло.

По време на диетата е по-добре да бъдат изключени от хранителния режим на моркови, тъй като тя съдържа много захар - МИТ

Това е доста често срещано погрешно схващане. Моркови повече от 85% вода. 500 грама от този зеленчук е необходимо само 3 супени лъжици захар. Освен това, моркови, в допълнение към много полезни вещества съдържат голямо количество бета-каротин, което води до намаляване на нивото на кръвната захар.

Пържени храни води до сърдечни пристъпи - МИТ

Ако искате да убие апетита ви, не можете да хапят портокал или ябълка - ИСТИНА

Ябълки и портокали наистина възбужда апетита. Тези плодове повишат нивата на кръвната захар, което води до увеличаване на инсулин. На свой ред, повишена инсулинова повдига апетита. Незабавно заменя с лека закуска ще поиска дълбоко чувство на глад.