Как да използвате яйца на прах, вместо яйца

Яйчен прах - това е силно концентриран продукт, който се натрошава на прах яйца.

Яйчен прах се абсорбира добре от организма.

Енергийна стойност (калорично съдържание) от яйчен прах е 542 Kcal на 100 г продукт.

Яйчен прах съдържа (храна стойност на продукта, средно):

Хранително 280 грама яйчен прах замени 1 кг яйца.

Яйчен прах е различен от пресни яйца, които са гарантирани не съдържат салмонела, и е напълно безопасен продукт.

Освен това, за разлика от яйцата, яйчен прах има дълъг срок на годност, - при температура не по-ниска от 0 ° C може да издържи в дългосрочен план (до две години) за съхранение.

Яйчен прах запазва всички предимства на яйца, лесни за използване, лесни за транспортиране.

Доброкачествена яйчен прах не съдържа примеси, има цвят от бледо жълто до ярко жълто. еднакви за цялата маса. Възможно е да има малки бучки, които трябва лесно да се разбият на прах.

Яйчен прах може да се използва за всяка рецепта, която включва яйца, не се разделят на бялото и жълтъци.

10 г яйчен прах (приблизително 1 чаена лъжичка) замени прясно яйце.

За яйчен прах е силно разтворим, той трябва да се пресява през фино сито и се изсипва в съд със студена вода (1 част прах изисква 3,5 части вода, водата може да бъде заменен от половината мляко).

След 30 - 40 минути, когато набъбва прах, сол смес и веднага се използва (например, за получаване на омлет тесто или печене).

Разведен, яйчен прах не може да се съхранява.