Как да извайвам кифлички от тесто с мая, с пълнеж от различни форми и без

Камериер съвет:

Гъби не трябва да се измие преди сушене, те само трябва да бъде свободен от мръсотия.

Когато бях печене кифли с различни форми, изглежда, че всички те са различни по вкус, въпреки че тестът е бил един и същ, че сте харесали цялото ни семейство. Сега аз винаги се опитвам да изваят мая ролки по различен начин. Валентина Туркан за мен, разбира се, не може да се справи, и не е имало такава цел. Но класическата форма на рула се научите да извайвам точно.

Надявам се, че всеки знае, че преди ролки мухъл, тестото трябва да бъде внимателно се приближи, за да станете ковък и те могат да бъдат лесно да се работи.

Нека започнем с обичайните кифли, които могат да бъдат моделирани от самара. Топката се приближи тесто се разточва в пакет, а след формоване кифла:

Braid: сгънат на две и усуквате турникета 2-3 завои.

Гевреци проста: добавите стака като на снимката, натиснете краищата и нарязани на ръба.

Охлюв: завъртете турникета на спирална кула

Въртят се под формата на S.

Сега усложни задачата - конус: Впрегнете лента развивам и нарязани на един ръб по средата на 1 см.

Набръчкването, като охлюв в спирала под формата на кули, бойниците отвън.

Birdie: Тестовата проба се оставя за главата, а останалите оваляни в пакет, така че средата е по-дебели ръбове.

Ние обрат турникет 1 отново и засече с глава

Друга форма на ролки без заглавието: половината от тестото се разточва на топка, а другата половина на буксир. Леене на колан пръстен пусната в средата купата.

Бъни - Аз монолитен майка ми, която дойде да посети точно навреме. изпитваната проба се разделя на 3 части: малки, средни и големи.

Повечето от разгръщането на стака, средната главата извайвам.

Леене зайче, поставяйки всички парчета.

А сега да разгледаме рулата от топките.

Цвете: топка тестото на кръст натисне тъп страна на нож.

Кафе на зърна: Овални изтръгне по тъп страна на нож.

Caterpillar: разделят тестото на 3 равни части, формовани топки и разпоредители в един ред.

Пирамида: Разточете тестото части 4 равни топки, за да се съберат три надолу и напред.

Бар хляб в умален вид. Лят и да направи съкращения с нож.

Bun. При образуването на крава тесто смазани изобилието на топено масло, при което се получават слоевете. За едно парче, не съм, за да заблуди и да се използва слънчогледово масло.

Тестото се меси торта, смазочно масло и да добавите до четиримата.

Сгънете на половина по дължина.

Направете разрез с до центъра.

Разширяваме изрязаната част и да получите кок.

Раковина. Обикновено това е направено с попълване. В сладко торта беше поставен и сгънат на две до горния ръб на долния знак.

Правим разрези под формата на периферната ресни и придават форма на полумесец.

Чийзкейк. Това е много важно - тестото трябва да е подходящ за Чийзкейк за печене лист, така че то тогава не помръдна. В идва тестената топка vyminaem задълбочаване оставяйки брони см диаметър.

В средата на определени със сирене плънка.

Rastegaev - варени с мляно месо или черен дроб. Аз бях на вилата за яснота. изпитване, торта пълнеж на и zaschipyvaem горния ръб, оставяйки отвор в горната част за изливане на бульон.

Open пай: Ние извършваме в тортата по краищата на двете дупки в средата Поставете плънка.

Резба чрез противоположните краища на отворите, оставяйки горната част и краищата отворени.

Геврекчийница. Гевреци един не мухъл, най-добре е да се десетки. Част от тестото се разточва в кръгова формация и се нарязва на парчета 10.

С голямо мнозинство сложи печати, плънка и се покрива.

Rolls с маково семе или конфитюр. Само едно не се придържат. Тестото се разточва на дълга тясна прослойка смазва сладко, сладко или маково семе, оставяйки чиста ръб 1 см ширина.

Roll на руло и се нарязва на части с нож.

Но крайната снимка, добър апетит! Между другото, ако искате фурна с тесто, след това тук е друга рецепта за торта с гъби.