Как да направите бонбони у дома - рецепта, снимки, видео

Стана така, че излезе в постановлението тя имаше възможност да се подобри тяхното хоби "сладкар", имаше време за изучаване на технологиите и опита си. Ето защо нейните рецепти усъвършенствани и старателно. Особено, защото дома й сега е бяла ружа narahvat не само семейството си, но в целия град.

Как да направите бонбони у дома

Стъпка по стъпка снимки показват как да се направи бонбони у дома са много важни нюанси, да ги Мадина повече подправки и sekretiki може да се чете след стъпка рецепта със снимки.

Домашно приготвени бонбони касис

Етап 1
Агар-агар (4h. Лъжици в 150 мл вода) се накисва в студена вода. Оставете да набъбне. то набъбва в час или по-малко.

2 Етап
Удари към пълноценното зърно пюре. Важно е да не се оставя на цели плодове и всичко, обединени в една хомогенна маса. Правим го със смесването.

Етап 3
Поставяме на огъня и се вари до гъсто състояние.

Стъпка 4
Добавете 200 г захар. Оставете да заври, за да се разтвори захарта.

Стъпка 5
Оставете да изстине смес. Изложена на студено или излива в смесител и се разбърква бавно, като по този начин охлаждане на сместа. Това трябва да се направи, защото в по-късните етапи ще добави яйчен белтък, така че тя да не е нагъната или не начисляваме "вкус" на омлет, което трябва да се охлади.

Стъпка 7
Стопеният агар разпространява 1 супена лъжица на глюкоза, която не кристализира захар. Това е процес, разговорно звучи като сладкарство.






Разбъркайте и изчакайте, докато няма да има първи Булка се кипва. Как - отидете на стъпка 8.

Стъпка 8
Изсипете останалата захар и варете сироп. Имайте предвид, че захарта се втечнява при нагряване, дебела, но течност, така че да не се добавя вода. Време ще отнеме около 3 минути.

Стъпка 9
С настоящето сироп точка на кипене до 110 градуса. Тази точка е много важно. Или си купи термометър, така че със сигурност ще получите бонбони и имате не конвертираните продукти. Или ръководи, на свой собствен риск, за дебелина сироп на тънкослойна технология с нажежаема жичка. Това е, да вземе една капка сироп върху показалеца и натиснете показалеца си до голям. Когато unclamping тънка нишка ще се разтегне между пръстите на ръцете, които лесно се прекъсват от разширяване на по-широки пръсти. Готов сироп се оставя да изстине.

10 Етап
До сироп охлажда охлажда пюре постави един протеин, и отведе до гъста пяна. Време отнема минути за 5мин.

12 Етап
Cool леко pyureshku

13 Етап
Ние се измести в торбата за тръбопроводи, и се нанася върху тава за печене облицована с хартия за печене. Podkruchivayut торба прокара равномерно спирала. Чети един момент и да се върнете към една точка. Ясно се вижда, как се прави - в майсторски клас. Вземи около 60 половини zefirinok.

14 Етап
Напусне дома бонбони върху пергамент в продължение на 12 часа без прекъсване в една стая при стайна температура.

15 Етап
Половини бонбони прилагат помежду си и малко изчакване. Те се справят добре srepyatsya. И след това се търкаля в пудра захар. Или просто сложи в дълбока купа, и прах шейка zefirki се търкаля толкова, колкото им е необходима.

Домашно приготвени бонбони от ябълки

Вземете една рецепта за касис плодове и да се замени с 4 големи ябълки. (За предпочитане Антоновка)

Ябълки, се подготвят, както следва:

След всичко това, както и в предишния рецептата, започнете пробиване ябълково пюре потопяема миксер и след това всичко като касис бонбони.

важно sekretiki

Какво е агар-агар, и как да се справя

Опитах се най-пълно да каже как да се направи бонбони у дома. Това са добри рецепти, резултатът е тестван и вкуса и производство.

Винаги с вас, ZdesKrasivo.