Как да направите кубчета лед в дома или натрошени
Тя ще изглежда, че би могло да бъде по-лесно: Попълнете форми с вода от чешмата и мястото във фризера за няколко часа. Но резултатът е млечно вещество, често има неприятна миризма на хлор. За да предотвратите това, ние считаме, правилната технология подготовка лед в дома под формата на прозрачни кубчета или натрошени парчета. На оборудване, необходимо само фризер, формите могат да се заменят дори импровизирани контейнери.
Теория. Вътрешен лед превръща мътен поради водата, съдържаща се в газовете (включително кислород), минерални соли и други примеси. Газовете, образувани малки мехурчета, които образуват по време на замразяване твърде големи кристали. Тежки метали действат по подобен начин. Само пречистен, дегазира вода с ниска твърдост позволява пълна прозрачност.
Правилно, ледът е не само бистри, безцветни и вкус, но и се топи при 30-50% по-дълго. Получената напитка е по-разреден с вода.
- вода (дестилирана или пречистена) - 1 литър.
В зависимост от броя и разнообразието от напитки на участник страна отнема средно 600-800 грама лед.
Рецепта за домашно лед
1. конвенционален кран вода или и (ямки) преминава през филтъра за почистване, за предпочитане с обратна осмоза, максимално отстраняване на минерали и соли. Най-трудно водата, по-добре да бъде чиста. Ако филтърът не е така, по-добре е да си купите бутилирана вода за деца, покрай допълнително облекчаване.
Идеално - дестилирана вода, която можете да си купите в аптека или да направите свой собствен чрез дестилация на обикновена вода на лунна светлина всеки дизайн.
На Съвета. Уверете се, хладилни и ледени форми не съдържат външни миризми. Например, може да се подготви лед отделение, където рибата или месото се съхранява в свободно.
2. Изготвен се излива във вода не е по-чист алуминиев съд и нагрява до кипене. Изключете топлина. След 2-3 минути, се покрива с капак.
3. Охлажда се до стайна температура, вода, след това отново се довежда до кипене, капак и се охлажда до 20-25 ° С Двойна заври гарантирана, за да отнемат останките на кислород и други газове, като лед прозрачна.
4. Излейте във водни форми на върха obtyanut фолио (желателно) и се поставят в хладилник. Ако няма специални форми, те могат да бъдат заменени с чаши за еднократна употреба и дъна на пластмасови бутилки.
За да направи по-лесно да се добавят кубчета лед в чашата, се налива вода слой посъветва не по-висока от 5-6 см.
5. време замразяване зависи от температурата в камерата за замразяване и обема на формите. Ако центъра на куба се вижда балон, ледът все още не е готова.
За да се ускори подготовката могат да бъдат замразени в началото на топла вода, не obvorachivaya открита повърхност обвивка на храните. Основното нещо е да не се стопи материала форма.
За да бъде домашно лед без мехурчета вътре ще замръзне водата в двойката на записи: само първата изсипва в долната част (слой от 1-2 см), след втвърдяване за допълване на половини на формата, оставени за два часа във фризера, добавя се останалата вода и чака до пълно замръзване ,
6. Готов кубчета за отстраняване от формата, леко prognuv пластмасов субстрат. Срокът на годност на дома лед във фризера е неограничен.
Как да си направим натрошен лед
7. Fold, получен в предишния етап кубчета в силна пластмасова торба. Внимателно смаже ледени кристали до необходимия размер дървен чук или друг тъп предмет кухнята, например, точилка. Заемете внимателно и не толкова внимава да не се разкъса чанта.
Внимание! Преди началото на трошене защита на очите и лицето от изпадане в отделните парчета лед.
Алтернатива - да смаже кубчета в кухненски робот или пасатор, поставяйки пулсации режим.
