Как да отворите магазин за наливна бира от нулата, как да започнете и колко ще струва

Бира, особено проекта - която се радва на постоянна и дори увеличаване на продукт търсене. Поради това, развитието на бизнес идея, на базата на популярността на напитката има много голям шанс за успех. Важно е, внимателен подход към процеса на създаване и организация на бизнеса - в магазина на наливна бира.

Статистиката сочи, че в европейската част на увеличаване на консумацията на бира на нашата страна се увеличава ежегодно с 10-13%. През настоящата година, въпреки икономическата криза, постоянно нарастване на цените на основните стоки и хранителни продукти (които са се увеличили, според различни оценки, 6-40%), бирата, произведена в България - единственият продукт, който показа спад в средните цени 4-6%.

Това става бързо и безплатно!

Регистрирайте предприятия и подготовка на необходимата документация

Започване на бизнес от нулата, трябва да вземе решение за неговото организационно и правна форма. Търговия на разположение наливна бира и състоянието на отделен търговец. и състоянието на компанията (като правило, малки предприятия рядко използва под формата на акционерно дружество).

Регистрирайте се като SP сравнително лесно и евтино, обаче, последните промени в законодателството, регулиращо продажбата на алкохол, по-строги за бизнес счетоводни продажби и въведени декларация.

По този начин, много хора избират формата на дружество с ограничена отговорност за провеждането на малък бизнес, към която принадлежи наливна бира магазин. ООД в никакъв случай олово и декларацията и регистрация на изпълнението, но най-често се използва USN (опростената данъчна система), спестяване на данъци върху имуществото и доходите, както и да не се прилага ДДС.

За да отворите магазин, трябва да изпълните следните стъпки:

Успоредно с изпълнението на тези процедури, можете да търсите за доставчиците на продукти, да сключва договори, да се пристъпи незабавно към търговските дейности.

Въпреки това, ние не трябва да забравяме, че можете да започнете свой собствен бизнес чрез закупуване на франчайз (вдясно пред търговията в една от най-известните марки). В същото време купувачите франчайз ще бъдат предоставени готов бизнес план, обучение, натрупан от доставчика база.

Изборът франчайз, или да организира търговията наливна бира от нулата себе си, е от предприемач.

Изисквания и препоръки към помещението и неговото местоположение

трябва да бъдат взети под внимание при отваряне на магазин, тази площ на помещението не трябва да бъде по-малко от 40-50 квадратни метра. м, като трябва да включват инсталирането на бара на площ за обслужване на клиенти и местоположението (с оборудване за дозиране). Наличието на тоалетни, авариен изход, място за разтоварване на продукти и паркирането на автомобила.

Един добър избор на наливна бира магазин се счита за един от двата варианта:

Наем на съоръжения (площада) в мол или голям супермаркет, където посетителите ще падне не само изглеждат и вкус на бира, но също така и да направят покупка, за да отнеме.
Собствени помещения или сграда (важно е да избера най-подходящия магазин площ населено място).

Сериозно, трябва да се обърне на избора на местоположението на магазина: в жилищен район да работят спокойно, а местните жители ще направят постоянен конец клиент, а на оживени места печалба ясно по-висок, но трябва да е готов за големи и неравен път, приток на клиенти и чести конфликти или проверки ,

Трябва да се помни, че според закона за регулиране на търговията с алкохол се разрешава да се пускат в магазина:

Закупуване на оборудване и инвентар

Наливна бира магазин трябва да бъде много съоръжения: хладилни системи, системи за дозиране кула и колона, антипенители и други.

В случай на закупуване на франчайз за закупуване на оборудване и инвентар, както добре. както и от разположението на помещенията не е нужно да се притеснявате за: собственик на франчайз осигурява всичко това сам.

Ако магазина наливна бира се отваря при нула и независимо, предприемачът има избор:

За да се сключи договор с доставчик на бира (тя може да бъде както местни, така и производител на мрежата). Реномирани доставчици предлагат освен конкретното бирата също е безплатно оборудване (или оборудване под наем на разумна цена);
Закупуването на нов набор от оборудване (за предпочитане с монтаж и последваща поддръжка);
оборудване за лизинг.

Какво да изберете, всеки решава за себе си, броене и сравняване на разходите с период на изплащане.

Бира доставчици и разнообразие магазин

Наливна бира на литър по-скъпа от обикновената бутилирана, но винаги има своите лоялни потребители. Той се счита за (и често е) жив, по-естествен продукт. И на срока на годност, съответно, той е кратък.

Поради това е невъзможно да се правят големи запаси на продукта, за да се предотврати развалянето, а не да я изхвърлите. Следователно границите не трябва да е прекалено, но достатъчно широк.

Препоръчително е, наред с добре познатите марки бира, за да запази марката на малки, местни възможни производители. След това купувачът ще може да закупите продукт, който всеки знае, в продължение на много години, и да се опита нещо ново.

Практиката показва, че паметта за повторно откриване започва с 20-25 сортове, през първите шест месеца броят им се редуцира до 10-12 клиенти най-любимите видове бира.

Друг критерий, чрез който представлява набор магазин е площта на публиката: 5-6 5-6 квадратни метра, разположени кранове. Съответно, ако търговската зона е 15 метра, че е неуместно да се провеждат повече 15-18 вида напитка.

Не пренебрегвайте присъствието на бира закуски, както и редица бутилирана бира и консервирани в допълнение към леярската.

Препоръки за дизайн

Интериорът на магазина не предполага специално елегантност, така че е достатъчно да се направи ремонт и вземете удобни и трайни мебели. Ако е възможно, можете да поканите на дизайнера да създадете свой собствен стил, но най-напред, без да може да бъде и правя.

Каквато и да е изискан дизайн и интериора не са установени, е необходимо да се поддържа ред и чистота както вътре в магазина и района около нея, за да не стане враг номер едно на околните къщи и жителите на квартала. Посетителите трябва винаги да бъде достъпна тоалетна и оборудвани зони за пушене (може би не в самата стая).

набиране

Подбор на персонал - важен етап в популяризирането на неговия магазин. Работа в магазина на наливна бира изисква някои умения. Ако сте купили франчайз, персоналът ще се обучават за безплатни курсове, като се отчита спецификата на собственика на марката.

Ако магазинът е отворен от нулата - собственик е най-добре да наемат кандидати, които имат малък опит, които са проявили интерес към сътрудничество. В този случай, работници няма да бъдат твърде ограничени от минал опит и по-лесно да възприемат инсталация ръководство ново.

Минимална персонал магазин се състои от:

Барманите (два, най-малко, тъй като те трябва да се промени един от друг);
сервитьори (ако е необходимо);
почистващи препарати.

Като правило, управлението и закупуването на стоки на първо извършва на собственика, но можете да поканите специалист по аутсорсинг (или непълна заетост) за счетоводството.

Кратък бизнес план

Продажба на наливна бира - доста обещаващо от гледна точка на възвръщаемост на бизнеса, но и за неговата организация ще изисква някои инвестиции.

Като цяло, за промоция на магазина в гр размер Среден (от 300 до 700 хиляди души) е длъжен:

Под наем пространство от 1,5 хиляди. Разтрийте. на квадратен метър;
Техника под наем от 20 хиляди рубли на месец (в някои случаи свободни от най-големите доставчици);
Разходите за ремонт на 100 хиляди рубли;
Паричните средства се регистрират 20 хиляди рубли;
Мебели за стаята на 80 хиляди рубли.

Най-малкото, че е необходимо да се инвестира 300 хиляди рубли, в зависимост от разходите за наем в даден град, редица други фактори. Разбира се, в един голям град навечерието на разходите ще бъдат много по-високи.

За да се сведат до минимум рисковете, много се обръщат към центрове за подкрепа на бизнеса. съществува в почти всяка област, както и да съдейства за развитието на малкия бизнес. По този начин е възможно да се получат безвъзмездна финансова помощ за развитие на бизнес, правни и счетоводни подкрепа. За поддръжка, обикновено се изисква бизнес план и да се представи като обещаващ бизнес идея.

Клопките на притежаване такъв магазин

То не изисква големи капиталовложения и изплати достатъчно скоро за организацията на магазина. Но въпреки безспорните предимства на тази идея за бизнес, има някои капани, които трябва да бъдат взети под внимание при прилагането му.

Характеристики на търговията на продукти:

Наливна бира - сезонни стоки. Приходите на около един и половина пъти по-високи от средната годишна стойност през топлите месеци. През неактивния сезон продажбите са намалели, докато редовните потребители все още са лоялни към питието си. Може да има случаи, които ще имат зимата да работи само за покриване на текущите разходи.
Трябва да имате търпение. за издаване на необходимите разрешения и са съобразени със законодателството (търговия с алкохол, дори nizkogradusnym, строго регулирани и контролирани);
Ако установите, че стаята се намира на грешното място (в близост до детските заведения, например) трябва да се движат.

Може да има други пречки и трудности, но печалбата не е получено от този, който не прави нищо. Ако дойдете в организацията на наливна бира магазин мъдро и разумно, възвръщаемост на инвестициите в рамките на шест месеца. Въпреки това, че е желателно да се отваря в по-топлите месеци, когато продажбите на напитки постоянно високо.

Ако имате още въпроси Научете как да се реши точно ти е проблема - Обадете се сега: