Как да победим крем със захарта

Купи или се подготвят всички необходими компоненти. Сметана трябва да бъдат закупени без бучки, пресни, предварително го по-добре хлад в хладилника. Това е най-подходящ за заквасена сметана, със съдържание на 30% мазнини. А това разбиване по-добре при ниски температури.

Само за няколко часа, преди да направите крема, заквасена сметана, можете да се отцеди през гевгир и тензух, след което тя ще се превърне в малко земя, и по тази причина, кремът не е толкова импрегнира торти и ще запази формата си. Ако това не бъде направено, мекиците не трябва да бъде отделно импрегнирани крем се справя.

Пристъпи към подготовката на крема. За тази охладена сметана да привличам с чаша захар, докато пухкава маса. Капацитет със заквасена сметана, докато разбиване размахване е по-добре да се сложи в саксия на студена вода в продължение на още по-охлаждане, в противен случай си крем не е vzobetsya. Тук можете да добавите ванилия.

На следващо място, вашите действия могат да се различават в зависимост от това какъв вид крем, който искате да получите. За тъмни шоколадов крем приятни цветове, ще трябва какао и кафе, за да се излее в крема след захар.

Ако искате плодов заквасена сметана, след това можете да добавите малко желатин, на около 30 грама предварително разтворен в гореща вода. И след това да добавите пюрирани плодове или конфитюр, и всичко отново разбийте.

Също така в заквасена сметана, можете да добавите лимон. За да направите това, ще трябва един лимон, което е необходимо да се проведе във вряща вода, докато омекне, след което го охлади. След това отстранете семената и кайма лимон с кора от лимон. е необходимо Получената маса се смесват в крема и внимателно се разбърква.

Вашият заквасена сметана готов. Сега, тя все още е необходимо да се запази студа, а след това да ги смазвате торти или украсяват готовия тортата.

Можете също така да импровизира, да добавяте нови съставки, за да направи заквасена сметана с извара, зърнени храни или нещо друго, в крема. Вие избирате!

Кисел - първоначално руски храна, богата на калций, витамини А, В, Е, лецитин и млечнокисели бактерии, които подобряват чревната функция. Заквасена сметана, домашно приготвена, пухкав и ефирен. Но задигането опциите й не винаги са подобни на оригинала.

• лимон, суши се пресяват брашно

Вие сте закупили крема в магазина. но това не беше дебела и течност, като за палачинки? Често под капака е продуктът не на последователността, която отговаря на процента на съдържанието на мазнини е посочено върху опаковката. Течен крем е най-разочароващ за домакини, които трябва да измислят различни начини, за да се сгъсти или тичам до магазина отново.

Да не бъдат хванати, опитайте дори на гишето на "признае" качествен продукт. Производителите често добавят в крем различни сгъстяващи под формата на мляко на прах или растителни мазнини. Този крем трябва да се състои изключително от два компонента - сметана и квас. И такъв живот на продукта на 5-7 дни.

За да се провери за наличие на изкуствени крем сгъстители, разрежда чай лъжица продукт в гореща вода. Разбъркайте добре. Качествена крем напълно разтворен във вода и продуктът се прави с помощта на различни химически добавки, форми на повърхността на малки бели бучки.

Ако искате да направите гъста сметана в домашни условия. по-добре е не да се разчита на магазин сгъстители. Те могат да съдържат сухо мляко или модифицирано нишесте с прибавяне на пудра захар. Между другото, стопанката да се получи подходяща плътност сметана или крем често се се използва нишесте разтваря във вода. И това може да доведе до проблеми с храносмилането, защото нишестето повишава нивата на инсулина.

Стед за уплътняването на заквасена сметана у дома, използвайте сушени пресява брашното. Нейният размер зависи от последователността на заквасена сметана, което искате да постигнете. Добавете брашното в заквасена сметана половин чаена лъжичка и разбъркайте добре, докато продуктът се сгъсти. Друг начин да се направи гъста сметана - добавете няколко капки пресен лимонов сок. След пет минути, продуктът ще се сгъсти и ще бъде напълно готов за употреба.

Деликатен вкус на масло сметана върви добре с бисквити, пресни плодове и зеленчуци; сметана попълнено торти яйчен крем, украсете десерти. Вкусът на бита сметана от контейнер не може да се сравни с приготвени на техните собствени продукти.

• - 1 чаша разбиване на сметана;
• - 1 супена лъжица пудра захар;
• - щипка сол:
• - миксер или бъркалка;
• - купа.

За бита сметана, ще трябва със съдържание от 30 до 40% мазнини. Преди да започнете да се готви, чил крема, размахване привързаност Отиди на миксера и ястия, в които ще бие продукт. Bowl за разбиване трябва да бъде достатъчно дълбоко, за да се избегне разливане. Ако сте приели размахване за разбиване, най-добре отговарят на устройството с малка метална топка вътре.

Изсипете охладено крема в купа, добавете захарта и солта. Солта е необходимо, за да се прояви аромата на крем и сладостта на захарта.

Ако разбийте крема размахване, започнете енергични кръгови движения, за да ги превърне в пухкава маса. С помощта на миксер, започнете сметана за разбиване на много ниска скорост, постепенно се увеличава до първия си среда, а след това до максимум. По време на първите 5 минути ще крем пяна, тогава те ще започнат да се появяват "песен".

Ако имате нужда от мека сметана, която бавно ще се оттича от торти или парченца плодове. размахване продукт за около 5 минути, докато меки върхове форма.

През 7-8 минути след като сте започнали да се разклати обема на възхода на крем на вдовицата, и те започват да се формират схванат върхове. Това сметана е идеален за сандвич торти. декориране на десерти, торти пълнеж.

Ако продължавате да бие по кремът може да беля и се превръща в масло.

Готов сметана може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко дни.

Сметана е често ароматизирана и украсявам. Естествени аромати са какао на прах, различни алкохол - ракия, ром, ликьор, канела, кора от лимон или лайм, Бери или плодово пюре. Също така добавете сметаната на екстракт от бадем, анасон, ванилия. За да добавите оцветител или вкус в крема, ги смесете внимателно с лъжица преди разбиване.

Сметана, използвайте веднага. Ако това не е възможно, съхранявайте завършен смес в хладилник, но не повече от 2-3 часа.