Как да се готви картофено пюре

Обичаш смачкани картофи? Нежните и въздух картофено пюре като дете сме разглезени майки и баби. Как да се възпроизвеждат вкуса на здравословни чудно? За да направите това, ние трябва да разберем как да се направи картофено пюре.

На пръв поглед изглежда, че тук изобщо не е голяма работа. Ти просто трябва да се измие картофите, обелват клубените, се налива малко вода, така че те сложи на огъня. И след това изчакайте, че тя ще завърши с нещо вкусно.

Все пак, не всичко е толкова просто. И смесването има своите трудности. Готвенето не се поддава на всички, а не наведнъж, така че първо трябва малко да се учи. Така че аз ще ти кажа най-вкусните, прости рецепти-картофено пюре и да споделят своите тайни. След тях, ще овладеете в нито един момент ястие като картофено пюре.

Всяка домакиня и нейния асистент трябва да се научи да готви pyureshku. Картофено пюре - това е нещо повече от протрити картофи с добавки като мляко и масло.

Има специална техника, която ви позволява да се готви много мека, въздух, снежнобял картофена смес. Да се ​​научите как да се направи картофено пюре, които ще се радват на всички любимите си хора. Но първо, малко полезна информация.

Как да избера най-подходящия картофи (и други тънкости)

Не е тайна, че има много сортове картофи, и индивидуално има свои собствени характеристики.

Има картофи за продажба. Обикновено тези сортове картофи са добре мечка плодове. Въпреки това, на вкуса на този картоф не е много. Но не и вида на добро, но най-важното е продажба.

Второто картофени подвида - така наречената "вкъщи". Например, този вид Sineglazka който има отличен вкус. И картофено пюре просто трябва да се готви от родните картофи.

За да пюре е по-добре да изберете да не пресни картофи и стари, големи, скорбяла. Необходимо е, че картофите за картофено пюре е хлабави.

Сега нека да се научите как да се бели картофи. С тази дръжка нож или картофобелачка. Трябва да премахнете кожата тънък, колкото е възможно, докато спестяване на самата грудка, а има много полезни вещества, които се намират в непосредствена близост до кожата.

Подстригване на кожата е много остър нож, за да сок отне по-малко.

Пиеси за готвене трябва да са гладки, а не твърде малък. Обърнете се към следното правило: голяма грудка се нарязва на 4 парчета. Малък - на две.

Картофено пюре могат да бъдат направени по-дебели и течни. Регулирайте плътността за себе си: това трябва да е в размер на вода или мляко по време на готвене.

За да пюре обърна ароматно, добавете водата и за картофите малко зърна черен пипер, няколко дафинови листа, чесън, моркови, лук.

Между другото, ако се порежете картофите на малки парченца, то ще се готви по-бързо.

Експериментирайте с добавките в картофи и сортове, добавят различни количества мляко и вода, а скоро и вие ще разберете как да се направи пюре от картофи, който е любимо от вас!

Това е първата рецепта

1. Важно е да избера най-подходящия сорт картофи в картофено пюре, така че той беше колосана, в насипно състояние. На 4 хора трябва да се почистват 900 грама картофи използване картофобелачки, прекъсване кора като тънко, колкото е възможно. След това трябва да се намали картофите на две равни части - не твърде малки, ако голям картоф, го нарежете на четвъртинки, ако малка - на половина. Поставянето на картофите в пара, доставен през съд с вряща вода, поръсва 2 dessertspoon сол и капак. Задушени да пълни меки - 20-25 минути. Пиърс картофите в средата - това трябва да е мека. Ако тя е малко по-Dowar, пюре получите бучки.

2. Когато картофите са готови, отстранете от парахода, източване на течността от съда и се поставя картофите в тенджера. Покрийте с кърпа, за 4 минути, така че тя е погълнала излишната пара.

3. След това се добавят 50 г масло, 4 супени лъжици мляко и 2 супени лъжици крем или сметана.

4. счупен картофи електрически миксер на ниска скорост. След това се увеличава скоростта и камшик картофите в униформа, нежна пюре. Опитайте го, и ако е необходимо - да се сезон.

5. Картофено пюре може да се различават по хиляди начини. Направете зелен шейк, добавете магданоз и горчица каша, като добави три вида горчица, или да добавите каперсите и кресон.

Възможно е да се направи нискокалорични сос, масло за подмяна на малки и прясна сметана 110 г извара (меко сирене) и 2-3 супени лъжици мляко.

Сега аз ви запозная с една рецепта за вкусни картофено пюре

5 големи стари картофени клубени.

1/3 чаша мляко (също подходящ крем).

Масло. Предварително е необходимо да се смекчи, ние се нуждаем 3 супени лъжици.

1 яйчен белтък. Добавяне на вече варени картофи. Той ще направи пюре въздух. Ако добавите протеин заедно с жълтъка, картофено текстура става кремаво.

Сол и пипер - добавяне на вкус.

Лимонов сок - 1 чаена лъжичка на 2 литра вода ще бъдат достатъчни. Добавете го към картофите не са затъмнени, но остава бяло.

Все още се нуждаете миксер или пасатор, tolkushkoy, тенджера.

Картофи ми, чисти, нарязани на 2 или 4 части. Сварете вода и оцет (или лимонов сок).

Да положи картофите във вряща вода трябва да бъде в даден момент, така че водата не е престанала да заври. Сварете грудки се нуждаят от около 15-20 минути, след това картоф беше прекалено омекотени и губят ценни компоненти.

Добавете сол е необходимо в края на готвенето, в продължение на 5 минути, преди да свалите от огъня.

Покрийте тенджерата с картофи кухненски кърпи и го поставете върху най-слабото огъня, за да го подсушете. Достатъчно за 2-3 минути. По този начин, когато се добавя към млякото и маслото картофите поглъща повече от тези вкусни съставки, и по този начин да стане още по-вкусни.

Картофено пюре tolkushkoy. Използвайте tolkushkoy, пасатор главата е прекалено силен, с него можете да получите в беда картофено маса. Е, там не е много, почти знам как да се направи картофено пюре са много вкусни.

Добави картофено пюре са меко масло и разбъркайте добре.

Следваща приемане миксер или пасатор и камшик. По време на разбиване добавете млякото. Млякото трябва да се загрее предварително. Разбиване картофи трябва да бъдат на 5 минути. В края на избиване, добавете картофите, яйчен белтък за още повече на своята лекота.

Аз винаги правя само на домашно картофено пюре бульон, въпреки че ми харесва мляко, също. Но искам да чорбата излей в мивката, защото тя не е по-малка стойност, отколкото най-много картофи, а просто естествено картоф вкус, без добавки, също е много добро. Затова се слеят бульон в отделна купа, намачкайте обикновената смисъл tolkushkoy с дупки, като добави бульон до желаната дебелина на мен, не миксер-смисъл, че не разбиване-и пюре се оказва не по-малко въздух и нежна. И разбира се, масло и сол на вкус там. И аз се използва тенджера под налягане за каша е много uskorachivaet време за готвене, картофи и други продукти с помощта на тази магия тиган :)

Посочете причина за оплакване

Пригответе картофите в безсолно вода, докато омекне. Бульонът се излива в чашата. каша от картофи, сол, щедро добави меко масло до стайна температура. Започваме да разклати миксер в процеса на добавяне на горещ картоф бульон, за да получите желания konsistentsiyu.Takoy рецепта за тези, които не може да устои на пюре яйца, мляко.

Посочете причина за оплакване

В живота всичко е много по-просто: Ако ти не отговори пазар е вярна клас kartofilya или не, питам за бяло, по-вероятно е, че ще има ронлива "Sineglazka" -rassypchataya, но днес си с ognom..Kartofelechistka (белачка) напречната не под формата на нож, нещо забележително всички съвети, но ако имате само един нож, също така е възможно)))) .Ако katroshku вари в тенджера с 4-литров, а след това ще отиде в 300-350 мл мляко (до картофите не са били вискозен, месят тя трябва да бъде много горещо, добавете млякото и много горещо) миксер не е подходящ по никакъв начин, аз видях как г-н Започната пюре професионалисти във Франция, така че те многократно го греяно през сито. Къщата може да използвате myalkoy.Otvarivshiysya картофи се изсушава внимателно (можете в чаша и добавете мляко вместо ако не искате мазнини картофено пюре) и суха пада MÄLK или tolkushkoy като sleduet.Prodolzhaya мачкам постепенно добавете sl.maslo (картофи сметана дават не харесвам) картофи трябва да се добави течност да бъдат трансформирани в гъста пюре (течност предотвратява останалите части razmyatsya.Kogda ти достатъчно картофено пюре счете може да влезе в горещо мляко или бульон постепенно, като се разбърква и се довежда до евентуално вие Сари консистенция.

Посочете причина за оплакване

първо готвене сос време, всичко, изготвен според рецептата, на вкус е, но напрежението е прекалено дебел го хето аз poluchilos..ne ми каже какво не е наред?

Посочете причина за оплакване

И аз го направих всичко според рецептата, и тя излезе много вкусно. Благодарим Ви!

Посочете причина за оплакване

крем няма нужда две лъжици. достатъчно високо съдържание на мазнини и една чаена лъжичка

Посочете причина за оплакване

Виолета, разбиване Miksira също изисква опит. можете да направите, без двойно дъно, а след вряща вода се изсипва върху holdnoy kortovel и веднага след това топло Молко пюре няма да бъде като паста))

Посочете причина за оплакване

Според тази рецепта ще се окаже много сухи картофено пюре. Mixer остана. Аз винаги добавяйте бульон от картофи и лъжица (с изключение на масло и мляко) .Otkuda вземе тази информация?

Посочете причина за оплакване

IMHO, най-добрият картофи potoloch tolkushkoy. От смесител пюре стане вискозен, дебелина и ще напомня закупени, изсушава.