Как да се готви вкусно свинско шницел

Фенове на месни ястия със сигурност ще оценят вкусна шницел. Името е впечатляващо, но с готвене се справят дори и начинаещ любовница.

Какво е шницел?

Миди в различни кухни по света са призовани да имат право, като правило, закръглена форма гладки пластове от месо, които са изрязани от най-добрите части на свинско или говеждо трупове. И рязането се извършва през влакната, така че крайният блюдото се превръща сочен, мек и леко.

Обикновено се готви миди, изрязани от сурови прясно месо слоеве с дебелина около 1-1,5 см. След това, всяко парче отскача (дебелината се намалява с около пет милиметри), поръсени със сол и пипер и подготвени. Гнездовия не се използва, но предпочитаните методи за топлинна обработка се печене и печене (сотиране) в масло. Сервира готов шницел топла и свежа.

Как да се готви?

Как да се готви вкусно и шницел нали? Ето няколко прости начини.

метод едно

Подгответе пържен шницел от свинско месо, което със сигурност ще се получи ароматно и сочно, ако следвате технологията. Вие ще трябва тези съставки:

• 500 г свинско филе;
• 30 г масло или приблизително три чл. л. растително масло;
• сол, смлян черен пипер.

1. Първо филе се изплаква с течаща вода, суши се и се нарязва на парчета в влакна от приблизително палмово и дебелина около 1,5 cm. Всяка филийка кухня чук леко отблъсне, но не прекалявайте: парчетата не трябва да са по-тънки от 8-10 мм.
2. Допълнителни миди трябва да се трият черен пипер и сол.
3. В тиган се затопли на първо място, а след това и нажежен до червено масло или растително масло. Можете да поставите филийки месо и пържим, намалете огъня до умерен, с двете страни на две минути. Повърхността трябва да купуват злато.
4. За да се изпържи месото добре и вътре, че е необходимо да продължи да тиган се покрива с капак и намалете котлона да се готви миди още около десет минути.

метод две

Не по-малко вкусни и сочни миди Сен Жак може да се направи във фурната. Подгответе се за следните продукти:

• 500 грама от едър рогат добитък или говеждо филе;
• 2-3 супени лъжици. л. олио или масло;
• Член 1.5. л. готова горчица (Дижон може да се използва);
• щипка розмарин;
• сол, черен пипер (по избор да го добавите, защото остротата осигури горчица), ако се желае.

1. Месо измиване, след изсушаване, се срязва на равни части от една и съща дебелина от около 1.5 cm. Също така е възможно да се направи няколко nadsechek нож.
2. Пригответе марината вид, смесване горчица, розмарин и сол. Втрийте тази смес всички парчета месо и оставете за половин час.
3. В тиган загрейте маслото добре, така че да гъргореше. Печени миди буквално за няколко минути от всяка страна. Те трябва да придобият лесно, но ясно розова.
4. Следваща филийки директно в тиган, изпращат в предварително загрята 170 градуса фурна в продължение на петнадесет минути. Предварително се изсипва останалата марината им да се даде по-голяма сочност.
5. Завършете ястието може да се сервира!

метод три

Това е разширена рецепта, пълна с множество компоненти. Тук е необходимо да се подготви:

• 600-700 г свинско филе или други добри части на трупа;
• Стограма твърдо сирене;
• два зъба чесън;
• Член пет. л. галета;
• яйце;
• 40 мл растително масло;
• пипер, сол.

1. Pulp свинска пържола, с приблизително същото и с дланта на ръката си и с дебелина около 1.5 см. ги Отблъсквай, разтривайте с черен пипер и сол.
2. Вземете тиган, сложете го в чиния, изсипете маслото направи го да ври, след което намалете огъня малко, за да се избегне съскане.
3. Грил на мидите над умерена топлина от двете страни, така че те да станат значително запечени.
4. В купа смесете галета с нарязания на ситно чесън, яйце и сирене, което първо трябва да търка на среден или голям ренде.
5. Печено месо резени лежаха в керамична или стъклена форма, всеки сложи на една и съща част от сирене и яйца маса.
6. Топло фурната до 170 градуса и се готви миди в нея в продължение на петнадесет минути. През това време сиренето се топи, и заедно с галета и яйчни форми на повърхността на свински пулп апетитна коричка.

Метод на четвъртия

Можете просто да се комбинират шницел с гарнитура, която се готви с домати и гъби. Това изисква:

препоръки

И накрая няколко съвета, за любовници:

• За да проверите готовността на шницел, можете да вилица или нож, за да го прониже. Ако се отдели сока е ясно, месото е напълно готов. Ако забележите кръвни примеси, продължи на топлинна обработка.
• Шницел може да бъде доставен с образувана по време на сок подготовка месо. Също така, това ястие с месо, подходящи домати, чесън или сладко-кисел сос. Но това трябва да бъде лек, тъй като той пържени шницел доста мазна.
• Миди-добрите се запържва в тиган с дебело дъно и стени: В това си качество дори отопление и изгаряне на рисковете са минимални. В допълнение, месото запази своята сочност.
• В допълнение към сол и черен пипер може да се използва и всякакви други билки и подправки, като босилек, магданоз, естрагон, кориандър, кардамон, кимион, куркума, къри и други. Изберете билки за вашия вкус, и не се страхувайте да експериментирате.
• Чрез миди може да се прилага на практика всяка гарнитура, но най-хубавото е, това ястие с печени, варени или pyurirovannym картофи, както и разнообразие от печени или пържени зеленчуци, яхния. Приветствие и многокомпонентни сложни гарнитури.

Не пропускайте да опитате да се готви котлет!