Как да се изпържи на черния дроб, говеждо, съветите за времето

Телешки черен дроб има редица витамини, които са толкова необходими за пълно човешкия живот: витамини С, В, даден набор от витамини може значително да подобри текстурата и цвета на кожата, прави косата тялото по-дебел и по-здравословно, да се засили функцията на мозъка и бъбреците значително улесни процеса на човек.

Микроелементи и минерали, които са част от този продукт, е необходимо за хората, които страдат от атеросклероза и диабет. В допълнение, черният дроб е по-добре от всеки друг наркотик помага в борбата с анемия, което означава, че липсата на големи количества желязо в човешкото тяло.

Огромен плюс черен дроб не само полезни свойства, но и в грандиозните си и необичайни вкусове, най-важното, за да бъде в състояние да го готвя правилно.

Ястие, приготвено от пържени говеждо черния дроб, винаги се оказва вкусни. Черният дроб е най-популярен продукт, който не само е с ниска цена, но и да го купите в почти всеки магазин. Този продукт е доста лесно да се справят, и гъвкав при готвене на различни ястия. Черният дроб е обичан не само от начинаещите любовници, но с опит готвачи.

Пърженето на черния дроб с различни добавки - най-лесният начин за приготвяне на храна, както и един от най-успешните, е много трудно да се готви пържени лош черен дроб, освен ако не се прекалява или прекалявайте в огъня, така че тя ще бъде трудно. Ами сателитни продукти на черния дроб могат да бъдат много различни: чесън, билки, лук, вино, доматено пюре, сметана, горчица, зеленчуци, джинджифил. В тази статия ще се качват най-вкусните и лесни за приготвяне рецепти за пържени черния дроб. Преди да започнете да се готви на първо място е необходимо да се избере правилно.

Подготовка на черния дроб преди пържене, три прости правила

Спазването на тези правила да ви позволи да се готви истински кралски черния дроб, независимо дали това е говеждо, свинско, или всеки друг, той ще стане несравнимо по-нежна и приятен вкус.

1. Главно черния дроб непременно трябва да премахнете целия филм. Ако това не бъде направено, в процеса на пържене филм раболепнича, а черният дроб е един много труден каучук и вкусове.
2. След филма е отстранена, черния дроб трябва да се накиснат, че ще се отървете от горчивината. Накиснете черния дроб може да бъде не само една проста чешмяна вода, но също така и в студено мляко, то ще даде специална пикантност на ястието и вкуса на черния дроб е много мека. Дори и като опция, млякото се смесва с вода петдесет на петдесет. Изготвен на черния дроб трябва да се накиснат в продължение на най-малко тридесет минути.
3. Той винаги е препоръчително да се използва панировка. Ако черният дроб се приготвя в галета, а след това да се окаже, много сочно, тъй като образа на кора от галета ще забави цялата сок, и няма да се откаже да изтече.

И разбира се това е много важно по време на готвене. Perederzhivat черен дроб не може да бъде в никакъв случай. В крайна сметка, благодарение на точното време за готвене на скорост на затвора, ще дадат възможност не само да се постигне изключителен вкус, но и да се пазят всички полезни свойства и вкус на черен дроб.

Рецепта 1. Деликатен пържени дроб с горчица

1. Телешки черен дроб стотина грама;
2. Четиридесет грама горчица;
3. Растително масло четиридесет грама;
4. Четиридесет грама масло;
5. Брашно шестдесет грама;
6. Сол и пипер.

Черният дроб е добре измити, нарязани на кубчета и obsushivayut размер един сантиметър. Разбъркването продължава сол, брашно, пипер, получената смес брашно Paneer говеждо черния дроб.

В тиган на печка raskalivayut смес от сметана и растително масло, и пържени при висока температура на изпичане черния дроб след горчица са добавени и всички се смесва старателно до равномерно разпределение между горчица чернодробни филийки. Фрай за петнадесет до седемнадесет минути на среден огън, докато варени.

Също така на тази рецепта можете да добавите не само лук, но също и други съставки на вкус.

Има много доста бързи рецепти черен дроб, следващата версия на изготвянето му няма да ви отнеме твърде много време, и поради това е просто незаменим за всички поводи.

Рецепта 2. черния дроб пържени в доматен сос

1. Телешки черен дроб стотина грама;
2. Доматен сок сто мг;
3. Четиридесет грама магданоз;
4. Петдесет мл растително масло;
5. Лук сушен пет грама;
6. Тридесет мл лимонов сок;
7. Сол и пипер.

Получаване. чернодробна старателно измити, нарязани на филии и obsushivayut пет сантиметра на дължина и един дебелина. ситно нарязан магданоз. На raskalivayut масло тава, се разпространи и в черния й дроб нарязани, ситно нарязан магданоз, изсипва всичко лимонов сок, всички са добре смесени и пържени до златисто кафяво. Когато черният дроб става златен, добавете лука и изсипете доматен сок, разбърква до гладка и се задушава в продължение на двадесет минути на слаб огън, докато варени, след осоляване, черен пипер и се разбърква. Ястията се сервират в Tolu горещо.

Сушени лук могат лесно да бъдат заменени с прясна. След това веднага, едновременно с черния дроб, по-ниски в тигана и запържете до покафеняване.

Рецепта 3. Пържени мек черен дроб Строганов

1. Телешки черен дроб стотина грама;
2. Лук три крушки;
3. Сметана и пет сто грама;
4. Петдесет мл растително масло;
5. Доматено пюре и двадесет грама;
6. Двадесет грама брашно;
7. Двадесет грама сос;
8. Пипер, сол, подправки.

Получаване. чернодробна старателно измити и почистени на филма, се нарязва на кубчета едно сантиметър дебелина и четири дълго. Спред на тиган в горещо олио, сол, черен пипер и се запържва добре. В друг сух тиган пържени брашно към светлина кафяв цвят се поръсва черния дроб, смесват добре и се добавя отделно печени лук, доматено пюре, сметана, разбърква до хомогенност и се загрява до кипене. Задушете в продължение на петнадесет минути на слаб огън. На масата се сервира горещо.

4. говеждо рецепта карамел черен дроб в доматен сос

1. Телешки черен дроб и пет сто грама;
2. Вода сто мл;
3. Кетчуп и петдесет грама;
4. Брашно и петдесет грама;
5. Кафява захар и четиридесет грама;
6. Тридесет мл растително масло;
7. Тридесет мл соев сос;
8. Тридесет мл оцет;
9. Чесън прах пет грама.

Получаване. черен дроб нарязани на тънки кубчета. Брашно се смесва със сол и пипер, черен дроб Paneer получената смес. Водата се смесва с другите съставки, маслото не докосва. Неговата raskalivayut тиган, изпратено до черния дроб и се запържва до покафеняване, след което го напълнете със сместа и се задушава в продължение на двадесет минути на слаб огън, докато готвят.

5. говеждо рецепта пържен черен дроб в сос с бяло вино

1. Телешки черен дроб стотина грама;
2. Бяло вино сто мл;
3. Чесън скилидки четири;
4. Лук червен две части;
5. Магданоз един лъч;
6. Масло четиридесет мл;
7. Коняк петдесет мл;
8. Десет мл зехтин;
9. Морската сол десет грама;
10. Прясно смлян черен пипер и пет грама.

Получаване. ситно нарязан магданоз, лук, нарязани на тънки полухалки, тя се пържат на висока температура половин маслото до прозрачен. Чесънът се смачква или пулверизирани и се изпраща на лука, запържете в продължение на четири минути, сол пипер и внимателно се излива във виното, то е почти напълно се изпарява, добавете половината от магданоза се разбърква добре и се отстранява сос от източници на топлина.

Черния дроб и се промива добре с obsushivayut, премахване на филма, той се нарязва на тънки ивици. Tolstodonnuyu raskalivayut тиган на печката добавите останките на масло, изсипете зехтина, черния дроб разпространение сол, черен пипер и се запържва в продължение на три минути от двете страни. След това цялата черния дроб се излива коняк, сместа се разбърква добре и се гаси рамките на една минута. Преди да даде на черния дроб маса го обилно напоени варени сос и се поръсва със ситно нарязан магданоз остатъци.

6. Рецепта говеждо черния дроб пържени ориенталски

1. Телешки черен дроб стотина грама;
2. Чесън, две карамфил;
3. Четиридесет мл растително масло;
4. Седем грама нишесте;
5. сол;
6. Приземен джинджифил пет грама;
7. зелени;
8. Сос четиридесет мл;
9. Пилешки бульон четиридесет мл;
10. Двадесет мл соев сос;
11. Доматено пюре и двадесет грама.

Получаване. внимателно се промива и получава говежди черен дроб, той се нарязва на тънки резенчета, и след това плаката се нарязва на ивици в две половин сантиметър. Джинджифил се смесва с нишесте, сол, излива половин растително масло и вода, и се регулира до постоянна маса. Чернодробна Paneer в получената смес нишесте и се оставя в продължение на двадесет минути.

В тиган топлина растително масло остатъци и бързо се пържат от всички страни от черния дроб, добавете зелените и се разбърква в продължение на още Скара четиридесет секунди. Сместа се разбърква в бульон, доматено пюре, захар, соев сос, и сместа се излива в черния дроб, доведен до кипене и задушени за две минути, отстранени от топлината. Преди да сервирате, изсипете готовия сос черен дроб.

7. Рецепта говеждо черния дроб и лук у дома

Необходими съставки за съда:

Подготовка говежди черен дроб за пържене. основен тайни, което е основа за получаване на мека и нежна на черния дроб, е компетентен лечение преди готвенето. Вземете суров черен дроб и изрежете всички вените и жлъчните пътища. След това премахнете цялата налична филм, който покрива цялата черния дроб. Ако оставите на черния дроб в контейнера, в който се излива топла течност в продължение на пет минути, филмът не се откачи много лесно. Не забравяйте, че на този етап от черен дроб лечение е най-важното в целия процес на подготовка на черния дроб. Ако не се отстрани филма, в крайна сметка ще се получи много горчив ястие.

подготовка

Изготвяне на различни пържени говеждо черния дроб ястия - това е наистина доста прост, трябва само веднъж се опита, и можете да видите за себе си! Такъв евтин, бърз и вкусен обяд или вечеря с голямо удоволствие да яде цялото семейство. Също дроб ястие може да бъде чудесен украса за всеки празник маса.