Как да се смила кафе в кафемелачка

Според статистиката, един от най-популярните топли напитки днес е кафе. Повечето от феновете си знаем, че тайната на "чаша хубаво" кафе е прясно смляно и затова предпочитам да се смила зърната себе си. Въпреки това, като във вашия арсенал от кухненско оборудване мелница, не всеки знае как да се смила кафето си. Нека да разгледаме този въпрос по-подробно.

видове смилане

Шлайфане кафе на зърна - е много важен и решаващ момент, резултатите от който зависи от вкуса и вкус на напитката. Изборът на определена степен на смилане, зависи от опцията, която предпочитате кафе. Съществуват няколко вида на смилане зърно:

1. Затвори. Кафе размер на частиците до 0,8 мм. Оптималното време за екстракция - продължителност 6-8 минути на 10 секунди на смилане. Подходящ за създателите капково кафе.
2. Средна. Размерът на гранулите на зърното на захар. време Извличане - 4-6 минути. смилане време в електрическа кафемелачка - 10-13 секунди. Той счита, универсални, и се използва за различни техники на вливане.
3. Малък. Екстракция време - от 1 до 4 минути, смилане продължителност - 15-20 секунди. Това означаваше за тип кафе на зърна.
4. Espresso. Това е оптимално само за кафе машини, които са оборудвани с функция за еспресо готвене.
5. Ултратънък. Кафе "в пръстта", времето за смилане - повече от 30 секунди. То се използва директно в чашата за варене и кипи в Турку (джезве).

Видове размер кафе смилане на частиците

Не забравяйте, че типа на шлайфане трябва да съответства на избрания метод за вземане на кафе!

разновидности на шлифовъчни машини

Мелницата е роден вкус на кафе, така че изборът на кухненски уред пред нас трябва да се подхожда с най-голяма сериозност. На пазара има три вида кафемелачки, с изключение на външен вид и контрол метод:

Най-често срещаният модел - ротационно устройство. Кафето е с помощта на въртящи се ножове, които се въртят с висока скорост, мелене на зърно ароматно. В този случай, регулиране качена зависи от продължителността на действие на въртящи се остриета. Това означава, че повече от техните въртене, по-фини мелене. Основният недостатък на този метод е хетерогенността на смилане. ножове Капацитет устройства обикновено е не повече от 120 грам

В машини мелница използва конична или цилиндрични шлифоване. Те функционират близък мелница - зърно, които попадат между воденични камъни, раздробява и смила на фини частици. Степента на смилане се регулира независимо, и зависи от разстоянието между мелницата. В този случай, качена сравнително равномерно. Капацитет в модели на данни - до 300 г кафе на зърна. Сред всички мелят, най-популярният тип устройства.

Основното предимство, което отличава воденичен камък мелница от ротора - е наличието на капацитет за крайния смляното кафе.

ръчен тип кафемелачка - един чудесен начин да получите необходимата доза добро прясно кафе мелене. Ръчно инструмент изпълнение се състои от две мелнични камъни, единият от които е прикрепен към дъното, докато вторият се завърта от дръжката. Плюс мелница е, че е невъзможно да "изгори" кафето. Изсипете зърно, завъртете и 15-20 минути да се подготвят за кафе на прах, която се излива в специално проектиран контейнер.

На Съвета. Не използвайте кафемелачка за мелене на други продукти, така че да не се смесват допълнителни миризми.

Инструкции смлени зърна

Как е, че правилно мелене на кафе електрическа кафемелачка е? За тази цел трябва да се спазва следната процедура:

1. Подгответе кафемелачка.
2. Заспивам в нея зърно.
3. Включете устройството.
4. Обърнете внимание на времето: 10 секунди - по-груба, 13 секунди - средно; 15-20 секунди - и глоба в размер на повече от 30 секунди - ултра тънък.
5. Отворете капака и изсипете смлян зърно.

заключение

Кафемелачка - устройство за ценители "напитка бодрост" и притежателите на свободно време. Прясно смляно кафе е с чудесно богат вкус и ненадминат вкус. За да разберете как да се кълчи ароматни зърна в устройството, имате нужда само, че си вид и да изберете желаната степен на смилане, съответстваща на вашия начин на приготвяне на кафе. Като се има предвид тези нюанси, няма да срещнете проблеми в процеса на готвене на любимата си гореща напитка.