Как да съхранявате херинга в хладилника и във фризера

Херинга - един от най-често срещаните видове риба на нашата трапеза. Херинг е на разположение за цената, тя е питателна и богата на минерални за човешки мастни киселини и витамини. Днес асортимент от херинга е много широк - различни сортове се продават пресни, осолени, замразени, мариновани и пушени. Но закупуване на херингата, че е важно да се помни, че това тленното морски дарове и доста палав в склада.

В хладилника

Прясно херинга е най съхранява в хладилник при температура от 2-5 ° С Едва заспал риба остава използваема за 2 дни, но само ако правилно съхранение. Такова херинга трябва да бъдат поставени в стъклен или пластмасов съд с плътно затварящ се капак.

Срокът на годност на осолена херинга може да достигне до няколко седмици, в зависимост от това, което рибата ще се държат точно. По този начин, може да бъде поставен в саламура или масло.

Salt херинга в саламура (покупка или да направите себе си) е позволено да се съхранява в хладилник, без да навреди на качеството на продукта до 4 седмици. Направете саламура с ръцете си е много прост: трябва да се смесват готварска сол с чиста вода в съотношение 1: 5 и се вари и се оставя да се охлади. Херинг трябва да бъдат нарязани на малки парченца а ла карт, който се поставя в контейнер за съхранение и излейте течността, така че тя напълно покрива рибата.

Ако обичате смели експерименти можете да се опитате да направите бира туршия херинга. В "на живо" бира, без химически добавки, овкусители и консерванти, добавете черен пипер и няколко дафинови листа. Сместа се оставя да кипи и се охлади до стайна температура.

Херинг масло се съхранява до 4 дни. Може да използва слънчогледово олио, зехтин или царевично олио. Много домакини предпочитат да го пазите като херинга в масло, като тази опция ви позволява по всяко време да получи парче риба от хладилника и да изпрати директно на плочата.

В фризера

Преди замразяване на пресни херинга трябва да бъде внимателно опаковани в найлон или фолио. Това ще попречи на рибата от повреди и го оставете да се запази вкус и цвят за дълго време - до шест месеца. Колко всъщност ще се съхраняват замразени херинга, това зависи от плътността на опаковката и качеството на самия продукт.

Осолена риба, също може да се съхранява във фризера. За да направите това, то трябва да се нарязва на парчета и се слага в храната пластмасовия контейнер. Между другото, по същия начин можете да спестите до няколко месеца, а не само сол, но и кисели, леко подсолена и дори херинга.

Замразена риба е допустимо размразени само веднъж. лечение Претопляне ще се отрази негативно своите вкусови и хранителни качества.

Как да съхранявате хайвер?

лук за съхранение в апартамента

Почистете тавите от утайките и мазнините

полезни съвети

За да се насладите на вкусна, ароматна и сочна риба без страх за здравето си, не забравяйте, няколко прости правила.

• При стайна температура, прясна херинга не може да лъже повече от 3 часа. След този период, най-добре е да се изпрати в кошчето.
• Да се ​​съхранява само и изкормени риби. Вътрешността на херинга - е перфектно място за развъждане на вредни бактерии.
• Ако херинга, придобито неприятна миризма или на повърхността й се появи ръждясал патина, веднага го изхвърлете.
• Не поставяйте в хладилника Отворените съдове на херинга. Остра миризма бързо се разпространи в цялата камера и vestsya в други продукти. Особено чувствителни към духа на рибарските млечни продукти.

Колко би сте планирали да се запази херинга - няколко часа преди готвене вкусно ястие или няколко седмици преди предстоящите празници, най-важното - изберете качествен продукт без никакви щети и да правите покупки само доказани търговски обекти с добра репутация.