Как да съхранявате сирене

Сирене не е препоръчително да се излагат на резки температурни промени. В хладилника, трябва да се съхранява на долния рафт, увити като то лесно поглъща миризми и изсъхва бързо.

За да не мухлясала сирене и се суши, то първо препоръчва наблюдение увити в пергамент или пластмасова обвивка, поставени в пластмасова торба или стъкло (керамични) гърне с не-водонепроницаем капак, и само след това се поставят в хладилник.

По време на съхранение на прясно сирене без охлаждане препоръчвам да го увийте в тъкан, напоена с солена вода от лен и съхранение на тъмно място.

Твърдо сирене у дома се съхранява до 10 дни. Soft - не повече от 3 дни, тъй като те бързо да остарее. Топени сирена на отворения пакет е желателно да се поддържа не повече от два дни, той изсъхва бързо.

Мога само да кажа от моя собствен опит, който показва, че главното условие за съхранение на сирене къде другаде - в хладилника или без страната - стягане. За тази цел има специален тънък найлон, която стърчи, така че да се гарантира, че е затворено.

В хладилника така опаковани сирене поглъща чужди миризми и миризмата няма да отиде към други продукти (но след това никога не се знае, изведнъж се зряло сирене).

А сирене без охлаждане във филма няма да загубите на влага и сухо. Но все пак в страната, ако не и хладилника и изба, по-добре е да се намери място poprohladnee, и със сигурност далеч от слънчева светлина, в противен случай се топени сирена.

Между другото, пресъхна сирене се препоръчва да се задържи за няколко часа в студено мляко, така че тя отново става мека и освежена.

Тъй като сиренето има тенденция да поемат миризми и изсъхва бързо, преди да я поставите в хладилника трябва да бъдат опаковани в хартия, и след това пуснати в чанта. Ако сиренето се държи извън хладилника, трябва да бъдат опаковани в ленена кърпа, напоена със солена вода, тъй като сиренето не могат да понасят пряка слънчева светлина. Малки парченца сирене е добре съхраняват в хладилник в стъклен съд, покрит с капак. За да се избегне ще влагата, тя може да се постави вътре парче захар, която трябва да бъде време, за да се променят от време на време.

Трудно период на съхранение на сирене е 7-10 дни. Soft - около 3 дни. Ако може да се замрази дългосрочно съхранение.