Как да съхранявате солени херинга - знам всичко!
На практика не се празник в нашата страна не може без такива ястия като осолена херинга. Разбира се, ако херингата е правилно подсолена и приятна на вкус, това е малко вероятно, че нищо няма да остане след почивка от него. Но има и в края на краищата, ситуация, в която солта не е един, а няколко риби. Е, как да съхранявате правилно херинга, че не е загубил своите оригинални вкусови качества?
Най-лесният вариант е да се запазят оформлението на рибата от херинга в стъклени буркани. И това не е от значение как точно е нарязано, както и дали то е прекъснато. Тук е важно този път: херингата е задължително да бъдат попълнени с физиологичен разтвор. Саламурата трябва да покрива напълно дори най-добрите парчета.
Ако ви липсват луга, след което рибата също може да се разпространява по бреговете на стъклото и се налива растително масло. Но тогава ние трябва да разберем, че за да се запази като херинга може да бъде не повече от 4 дни.
опция Друг съхранение, което мнозина дори не осъзнават - замразяване сол херинга. Херинг трябва да бъдат нарязани на малки парченца и се слага в контейнер. След това рибата се изпраща на фризера. Ако в даден момент има нужда от доставка на херинга на масата, но просто трябва да го размрази. Повярвайте ми, никой дори не осъзнава, че само преди две или три часа херинга лежеше във фризера.