Как да си направим торта крем декорация - яйчен крем и масло

5/5 (1 глас)

Цветя, листа, различни надписи и модели на кремообразна маса и сметана - най-популярните и зрелищни декорации за тортата. За да се подготви яйчен крем или сметана, трябва конвенционалните продукти, както и времето за този процес обикновено отнема малко.

Крем за украса на торти може да бъде яйчен крем, и маслото, всичко зависи от вашите желания и възможности. В допълнение, трябва устройства: кулинарно спринцовка и дюза с него. Това могат да бъдат закупени в специализиран отдел на супермаркета или в интернет, няма да има проблеми с придобиването.

Като последна мярка, да се използва обикновена найлонова торбичка, нарези долен ъгъл. Яйчен крем е идеален за бижута във формата на надписи.

мазна сметана

Списъкът с необходимите съставки:

Най-лесният масло крем рецепта за украса: 200 грама масло селянин; 200 грама кондензирано мляко; ванилия на вкус.

Гладко избръснат модели на повърхността на тортата, които можете да направите само масло сметана. Въпреки, че той не беше много полза в много семейства, поради високото съдържание на калории, но този крем е лесно да се подготви и дори едно дете ще се справи с него.

Заредете сметана за готвене по-млад асистент, му издава необходимите продукти и миксер, и след няколко минути ще имате, отколкото да се украсяват торта.

Ако искате вашите декорации за поддържане на формата, една част маслото, да вземе една част от варено кондензирано мляко. От такъв крем направите реалистични рози, защото това е лесен за използване и по-добре за изучаване на уменията на украса на торти. Да, ако кондензирано мляко е дебела, тя взема цяла банка (където 360 грама) и масло - опаковки.

За масло кремът не беля, използвайте продукта при стайна температура. Маслото трябва да бъде омекотена, а след това ще бъде по-лесно да привличам. След като тя се превръща в буйна, постепенно се излива кондензирано мляко, продължаваме да работим с миксер и добавете щипка ванилия захар.

крема сирене

Кремът, който включва крема сирене ще ви струва малко по-скъпо, отколкото масло. Но с негова помощ ще можете да създадете нещо, което заслужава внимание дори сред най-взискателните вълшебната.

Сметана за готвене, просто и бързо, списъкът за това е продукти включват:

280 грам на кремообразно сирене; SL пакет. масло; 150 г пудра захар. За вкус, добавете ванилия екстракт.

Ние пристъпи към получаване на:

1. На първо място, победи масло с прах, добавете ванилия.
2. Въведете малко сирене, всеки път, побеждавайки маса миксер.
3. Поставете продукта на хладно място, където тя се удебелява и е готова да прилага декорацията.

Въпреки факта, че съставът има масло съставка, кремът не е сладка. Маса притежава формата си добре и е подходящ за формиране на средни стойности.

Рецепта за шоколадов крем

Тя се състои от две съставки: масло, натурален шоколад. По желание можете да излее няколко супени лъжици пудра захар, но това не е задължително. масло вкус на шоколад се прекъсва, така че, като цяло, кремообразна маса се получава не толкова сладки.

Шоколадов крем с масло притежава формата си перфектно, тъй като допринася за шоколад, които перфектно се втвърдява дори при стайна температура.

Точните пропорции на крема, както следва:

1 част шоколад и една част масло. Вземете всеки компонент 100 г, ще бъде достатъчно, за да се сложи украса на тортата.

Охладете масата в хладилника, така че когато се прилага върху тортата тя продължаваше формата и попълнете сладкарски спринцовка.

Тънкостите на готвене "право" крем

Как да си направим крем, за да бъде:

• Дебела.
• Тя не се разпространява.
• Не е твърде трудно.
• Имах мазна структура.

Всички тези характеристики има маслена основа крем кондензирано мляко и масло. В допълнение към основните съставки пудра добавяне:

1. Сметана, защото е много мазна.
2. Какао на прах (парфюми тегло и това дава шоколад оттенък.
3. Храни оцветяване естествен или синтетичен произход.
4. Сметана (благодарение на тях се превръща в маса от снежнобял цвят).
5. Instant кафе (за ароматизатор и оцветител).
6. Захарен сироп (дава допълнителна сладост).
7. Канела, лимонови кори, екстракт от ванилия (ароматизирано яйчен крем).
8. Продукти груби, като орехови трохи, парченца шоколад, нарязан захаросани плодове и зеленчуци, не се препоръчва да се добавят към сместа, за да украсят тортата.

Общи изисквания към подготовката и качеството на крема за украса:

1. Разбиване на масите плащат за 5-7 минути.
2. В крайна сметка, яйчен крем трябва да свети, да е гладка и еднородна.
3. Компоненти бита на свой ред: първо маслото, а след това добавете останалите компоненти. В края на бои са въведени, ако е необходимо, за да декорацията е колоритен.
4. Ако бижуто не се използва веднага, дръжте го в хладилника. Дори ако планираната мащабна работа, разделете на масата на парчета и се съхранява в хладилника.
5. За висококачествен дизайн торта запасите на пресни продукти.
6. Не се опитвайте да се замени компоненти които се изисква рецепта, от друга. Така например, в масло разпространение.
7. Вие трябва да използвате крем и заквасена сметана със съдържание на повече от 25% мазнини, с малки изключения (това ще бъдат обсъдени в рецептата).
8. Течна консистенция на крем или сметана е лесно коригирано с желатин или сгъстител.

Различни видове декорация

1. Ако планирате да създадете триизмерен подреждане на цветя на повърхността на тортата, да направи дебел мазен маса.
2. Преди подаване на торти за декорация на маса ще запази перфектната форма и rastekutsya. Важно е, че цветята и листата са лъскави, и стъпка по стъпка инструкции за готвене трябва да се научите да правите домакинята.
3. Тегло на крема е по-подходяща за декорация на стените на тортата, той има лека текстура, без писти, запазва формата си. Маса лесно цветни пигменти, както и цвят какао на прах. Вие предпочитате да не се занимавам с крем биене, купуват крема в кутията. Те са направени на растителна основа, екструдиран и удобна форма атрактивни оребрена ивици.
4. Корнизи по ръба на утайката образува крем масло, яйчен крем, с добавянето на желатинова маса.
5. на повърхността на надписите са доста тънък и лек крем (крем или сметана). Вие ще се превърне дори най-фините и грациозни линии, ако се възползвате от кулинарната спринцовката със специален накрайник във формата на слама.
6. Цветя са направени от класически крем приготвен от кондензирано мляко и масло. Преди да го инсталирате на страната или на върха на тортата, замразява го за няколко минути и след това да поставите пирон в тортата на сладкарски изделия.
7. Масата на желатин слой и използването за торта декорация. Те покриват тортата, в която подредени парчета плодове, а след втвърдяване че е лесно да се разделят на парчета.

Когато се работи с желатин крем е желателно да се придържат към следните указания:

1. Желатинът е част от не много дебел крем в същото време с крем, сметана, мляко. Маса се превръща снежнобял, приятна текстура мармалад.
2. В дома, разрешава използването на два вида: желатин незабавни и редовни.
3. По време на загряване на подуване на желатина във всеки случай, не се вари, в противен случай никога няма да се втвърди.
4. Изсипете желе маса на тортата, с помощта на метален обръч (неговата снимка просто си го срещнал в интернет в сайтове за готвене).
5. Ако все още не сте ли охрана, нарязани ивица от хартия за печене и я прикрепете към броните образуват щифт, изсипете охладената желе маса.
6. След това сложете тортата в хладилника, докато пълното втвърдяване. Между другото, времето за втвърдяване зависи от дебелината на слоя и варира от 30 минути до един и половина часа.
7. Един общ проектни варианти торта - тя се поставя върху повърхността на парчета цветна плодово желе и ги напълни с крем.

Как да избера най-подходящия крем за различни видове тесто

Когато правите торта у дома, има един въпрос пред домакинята: крем, масло или попарен, ще се комбинира с по-добри shortcakes? Важно е да се вземе предвид структурата на импрегниране, така че тя не може да се направи въз основа на твърде мокра или прекалено суха.

Кремообразна маса не се е разпространил към страните е по-голям от този, предвиден, и запази първоначалния вид, дори и след престой от хладилника.

Сега установяването на оптимална комбинация от няколко вида кремове (яйчен крем, крем и други) с shortcakes:

1. Стегнат, крехки торти еклери е добре пропива с течен крем, например, получаване на крема. Познатият Наполеон трябва да кисне в продължение на най-малко 8 часа на хладно място, единственият начин вие ще можете да се насладите на истинския вкус на десерта. За декориране нужда или яйчен крем, крем или масло.
2. Бисквити се състои само от три компонента, те са много порести и лесно абсорбира някаква мазнина.
3. За тази торта препоръчваме дебелина на основата на заквасена сметана, сметана, кондензирано мляко, масло сметана. Тя може лесно да се разпределят по повърхността на гъбата и няма да му позволи да падне.
4. Smetannikov или мед торта - торта, която се състои от гъсти торти, така подходящ заквасена сметана или яйчен крем за него. И маслото се използва за украса на върха.

Помислете също и структурата на повърхността, върху която ще се "придържат" декорация.

Най-добре е да се справи с тази задача:

1. Poluzastyvshaya карамел или шоколадова глазура.
2. Сметана.
3. Мармалад или конфитюр.
4. Пръскачки кек от остатъци, смлени и смесени с кремообразна маса.

Орнаменти е малко вероятно да остане, ако се опитате да се придържате към тях:

1. Замразени желе.
2. Mirror глазура.
3. Торта без никакво покритие.

Ако все още има изобилие от сметана, не го изхвърли в замразен вид, той запазва свойствата си през месеца.