Как да соте зеленчуци
печени зеленчуци
Какво е най-облече Пасажираните зеленчуци? Отговорът е много прост. За един мирянин, и просто готвене, с неговите рецепти и кулинарни шедьоври ще издаде "zazharki". В действителност, тя е просто пържене до златисто кафяво зеленчуци като. лук, моркови, цвекло, целина, чушка, люта чушка, гъби, домати.
Така че, нека да погледнем на зеленчуци и за някои специалности, за това какво и колко време се пасира.
Пасажирани лък - лък обикновено нарязани на малки квадрати, и пържени в малко количество растително масло при средна температура до златисто кафяво, като се разбърква с лъжица или вилица - това се пасира лук. пренасяне лук време, зависи от неговото количество и обем на ястия, които правят това в пържене. При нормални съотношения по време на пренасяне не privyshaet лук 5 минути.
Как да соте моркови - моркови passirovka или пържене е много проста и неусложнена Разбира се, преди това трябва да изчистите моркова и котлет по рецепта на готвене. Например, за пилаф добро раздробяване моркови под формата на слама, за passirovki борш супа или морков протриване на ренде груби или носител.
Много вкусни пасиране на моркови, получени чрез добавяне на масло. Това моркови може да се използва като гарнитурата за различни тестени изделия.
Средно време морков пасажи композира 6 минути при висока температура, с раздробяване ленти или кубчета.
Съответно, когато nateraniimorkovki на груби ренде, или средно време е значително намалени до 3 минути. Изработване пържене в тиган или тенджера с дебело дъно на рецептата, добавете растително масло или друг олио. задължително в същото време, се разбърква!
Цвекло пасира - цветът с печени цвекло, не можете да кажете, защото до златисто кафяво ви се зачерви. С печени цвекло обикновено идва в рецепти за готвене борш.
Преди zazharivaniem или с други думи е необходимо да се цвекло passirovkoy кора и парче или решетка в съответствие с рецепта.
Печене на цвекло нужда. добавяне към съда малко растително масло, това масло се нагрява до 120 градуса температура и се добавя цвекло, като се разбърква в продължение на 3 минути на средна температура - пасира.