Как да украсят шоколадова торта у дома

Много домакини се интересуват как да декорирате шоколадова торта у дома. В крайна сметка, всяко момиче, момиче или жена поне веднъж в живота си е печене за почивка или просто да се угоди на своите близки. В крайна сметка, това, което се приготвя със собствените си ръце, винаги вкусна закупен и съхраняват десерти.

Днес има огромен брой различни рецепти, от прости до по-сложни. Нито една торта не е премахнато със съответните декорации. Декориране може да бъде сметана, плодове, мармалад, кокос, ядки, захарни изделия и дори мъниста. Шоколадът е един от най-красивите и гъвкав начин да се украсяват сладкарски изделия. Шоколад прави скулптури, живопис, бонбони, пудинги, десерти, тарталети, бисквитки. Така че се фокусира върху това как да се украсяват една шоколадова торта у дома.

Подготовка на закалено шоколад

Преди да започнете декориране, трябва да се подготвите шоколад. Накълцайте го с нож и се добавят към чаша около 200 Разтопете шоколада на водна баня. Разбърква се от време на време, докато се стопи напълно. Премахване на блюдо и се добавя останалата 100 г нарязан шоколад. Поставете го в тенджера с вода и се хвърлят в три или четири кубчета лед. След като шоколада се охлади, той се връща на водна баня. Не много топлина масата шоколад и следвайте си температура. Тя трябва да бъде в рамките на 33 градуса. Този метод се нарича "отвръщане шоколад." След като сте направили всички необходими действия, глазурата ще стане специален блясък. Той е идеален за декориране на торти, пайове и сладкиши. Самият процес няма да отнеме много време.

Ажурна декорация и дантелени модели

Магазините сладкарски винаги са представени торти, украсени с чист тънък модел ажурна (снимка 1). Може да изглежда, че такова повторение модел у дома е много трудно и почти невъзможно, но това е просто да се засяга. Да, това ще отнеме време и внимание, но това не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Такива мотиви с тънки са разглеждали на равна гладка повърхност. Фигура ще изглежда още по-ефектно, ако това ще контрастират с повърхността. Тъй като продуктът е по-добре да се излива тъмен или бял шоколад.

Снимка 1. торта, украсена с ажурна лента.

За да продължите с шоколадова торта декорация тънка нишка, първо трябва да се прекъсне бара на шоколад на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Течен шоколад трябва да се изсипва в една торба с хартия за печене. Колкото по-тънък ще направи разрез на струйка шоколад, толкова хубаво, за да получите вашия модел. Можете да украсите тортата директно върху повърхността или предварително, за да направи рисунка на хартия, а след това да го прехвърля на тортата. За да направите това, върху хартия за печене направи скица на модела, а след това оградете по чертеж на контура. Това трябва да стане бързо, преди шоколадовата смес се охлажда. Фигури получени много крехки. След като поставите продукта във фризера. Когато вашите модели zastynut, внимателно ги отдели от хартия и прехвърляне на сладкарското изделие. Интернет е пълен с различни модели за създаване на уникални изображения.

Lace шоколад изглежда не по-малко ефективно. Това ще изисква купува дантелени салфетки. Отворете салфетка и се покрива горната част на хартията, което свети през чертежа. Вземете една торба с шоколад и внимателно го копирате на хартия. Изчакайте, докато моделът се втвърдява и го разделят с нож от повърхността. Тези модели обикновено се украсяват сватбени торти.

Най-популярният метод - за украса на торти шоколад паяжина а.

Покриване на повърхността на торта Глазура и се екструдира през пластмасовата торба или торбичка гладки кръгове на еднакво разстояние един от друг. На следващо място, с помощта на един мач или шишчета извършват линия от центъра към краищата на тортата.

Шоколадови листа и рози

Снимка 2. торта, украсена с шоколадови листа.

Декорирайте торта през лятото можете да използвате тези зелени листа от дървета или растения. Измийте и подсушете. След покриване с четка с тънък слой от шоколад. По-добре да се сложи на страната, където вените, а след това на снимката ще изглеждат по-реалистични. Поставете детайл във фризера. След отделят от повърхността на шоколад и гарнирайте напусне кулинарно творение (снимка 2). Leves могат да бъдат избрани с широк лист като плоча, и с по-тесен. Дайте воля на въображението си.

Шоколадови рози за украса на торти като у дома си, вие ще се нуждаят от специална закалено шоколад (снимка 3). Как да се подготви такъв продукт е описан в няколко по-рано. Този шоколад е идеален за скулптуриране. Можете да използвате и шоколадовата паста и хранителни оцветители. В модерния кулинарното изкуство, има два основни начина за моделиране на розови листенца. Първият включва подготовка на всеки венчелистче поотделно, последвано от съединението. Вторият метод е по-сложна и включва използването на специален рязане на мастика.

Чипове и шоколадова глазура

Фото 3. торта, украсена с шоколадови рози.

Шоколадови чипове ще направят торта вкусна форма. Най-лесният вариант - този шоколад разтриване на груби ренде. Вторият начин - да напусне за кратко време върху маса сладък плочката, а след това внимателно отрязани тънки ивици. Чипове веднага ще започнат да приключи. Сложете ги в чиния и изпращане на времето в хладилника. Изчакайте, докато втвърдяване и след това ги поръсете торта.

Украсете тортата може, го покрийте с равномерен слой глазура (Снимка 4). Това е традиционен метод за декориране на различни видове печене. Ето защо, настоящият метод прибягва дневно в продължение на стотици хиляди момичета от цял ​​свят. За да направите това, трябва първо да победи с миксер 120 грам предварително малко разтопено масло за състоянието на въздуха. Добавете ½ ч.л. сол и 2 TSP ванилия, продължи да бие. Сега бавно започне добавянето на пудра захар (450 г). В тази смес бавно се добавя мляко (5 чаени лъжички) и 2-3 супени лъжици какао на прах. Сладкиши трябва да бъдат покрити с глазура веднага, тъй като тя бързо се втвърдява.

Интересно е, че се касае за шоколад лък. За да направите това, вземете пергамента, ги нарежете на ленти с размери 2х10 см. Coat едната страна на пергамента предварително топят шоколадови и печат кламери. Умение в хладилника до пълното втвърдяване. Извадете хартията, отстранете клиповете и формата на приготвени модел елементи на собствения си.

Украсени торта с шоколад фигурки

Фото 4. торта, украсена с равномерен слой глазура.

Шоколад пеперуда е най-добре да рисува на страниците на отворена книга, за крилата, леко извита. Вместо книги, можете да използвате картата. Картонените беше покрита с хартия за печене и рисунка. Ако няма доверие в собствените си способности, можете да отпечатате готовия чертеж на пеперуди. Отделете няколко вида пеперуди. Още по-напред до пълно точка и премахване на пеперудите с хартия за печене. Това магическо творение ще даде своя торта страхотна гледка.

Шоколад може да действа не само като пълнеж или допълнителна съставка в рецептите, но също така и като независим начин на декориране десерти. Разнообразие от листа, дантела, пеперуда, къдрици ще даде своя десерт апетитен приличен външен вид. Не бъдете мързеливи, за да себе си и приятелите си с готини кулинарни изкушения угоди. В крайна сметка, така че можете да получите много удоволствие от процеса на подготовка на орнаменти. Тренирайте въображението си върху шоколадовите модели.