Как да запазим краставици дълго време свежи

Начало Статии Как да поддържате свеж краставици за дълго време

Въпреки любовта на градински дейности, изобилна и вкусна реколта - това е една от причините, че веднъж започнали. Нищо удара на плодове и зеленчуци, отглеждани със собствените си ръце. И най-вече, за да мисля за него, когато има малки деца в семейството.

И сега часът, когато семената се засяват, растенията са били отглеждани и културата събрани. Но това угощава зеленчуци от легла или един ден да се грижи за тях правилно съхранение. За да научите как да се пазят краставиците без охлаждане и с негова помощ, ние ще опишем в тази статия.

За зеленчуци съхраняват за дълго време, без да се развалят и не помогна на съседите следват тези прости правила.

Избира да съхранява само целия плод. Без убождания, порязвания, гниене. От другата страна на повърхността на краставицата трябва да бъде твърда. Меките плодове скоро ще се развали. Затова perespevshie плодове е по-добре да се използва за производството на храни, на съхранението изпрати малко незрели екземпляри.

Опитайте се да не се забавя подготовката на краставици за съхранение. Колкото по-дълго те prolezhat с топла температура, толкова по-кратък ще бъде срокът на годност. Ето защо, след прибиране на реколтата веднага да се занимава с това, и вие ще се насладите пресни краставици (в съответствие с всички нормативни актове) до пролетта.

Ако решите да се запасите с покупки, краставици, тогава обърнете внимание на вида на стоките, които са закупени. Не закупуване podvyavshie и остаряла плодове, те няма да се съхраняват за дълго време.

За по-продължително съхранение седнал сортове градина, които имат дебели кожи. Те са устойчиви на външни влияния. По същата причина то не е изпратено на съхранение на парникови краставици - те имат изключително тънка кора.

Краставици съхраняват при температура от 0 ° С Неговата намаляване или увеличаване би довело до намаляване на срока на годност на плодове. Когато се съхранява в хладилник внимателно гледат към него, че не е имало извънредни ситуации - за размразяване на хладилника не е, и краставици не са били поставени в много студена отделение. Запазване на краставици в отделението на хладилника е по-лесно да се зеленчуци.

Да не се съхранява краставици с такива плодове и зеленчуци:

Те изолира вещество, поради което краставиците развалят стръмни, отколкото при нормални условия.

След като събира краставици с храсти, като ги слагат на слънце да изсъхне. В никакъв случай не може да изпраща плода на мокро съхранение. Това ще ги провокира да гният. Когато краставиците изсъхнат леко obtryasite с тях парчета от мръсотия. Измийте плодовете не могат. Това ще съкрати срока на годност.

Средно за съхранение. Краставиците се съхраняват, ако не се вземат мерки, от 3 до 5 дни. В този случай, те се поставят в хладилник в отделението за зеленчуци. Но като правило, реколтата е толкова изобилна, че ядат всички плодове в такъв кратък период от време, е просто невъзможно.

Съхраняване на закрито. Ако има свободно място с подходящи условия може да се съхранява на пода на краставици. Стая за да бъде тъмно и хладно. Би трябвало да можете правилно да го правя публично достояние. Да не се допуска в стаята наводнен, в противен случай развалени краставици.

Prostelite етаж кърпа или картон. Разстелете върху него в един слой краставици.

Съхранение в хладка вода. Този метод ще ви помогне да запазите краставици в жегата. Ефективно при нейното прилагане, за да се използва добре. Сложете краставиците в кофа. Поставете една кофа, така че дъното му е малко в контакт със студената повърхност на водата.

По същество, този метод е в близост до съхранение на зеленчуци в студена стая.

Съхранение в пакета. За да се запазят пресни краставици в хладилника за малко повече, те са поставени в запечатана пластмасова торба. Така че плодът ще се пази от 7 до 10 дни.

Той е покрит с яйчен белтък. Има и друг нестандартен начин да съхранявате пресни краставици. За да направите това, което трябва белтъците. Преди тази процедура, измийте и подсушете краставиците. След това ги obmazhte с тънък слой на протеин. Изчакайте, докато протеинът е суха. За тази краставица е по-добре да се мотае в мрежа, така че да не се повреди в резултат на защитата. След това поставете плода в чанта или фолио фолио (Вторият вариант е по-добре) и се поставя в хладилник. В краставици хладилник трябва да бъде поставен точно в отделението за зеленчуци.

Съхранение в резервоара. За този метод за съхраняване на краставиците се поставят във всеки удобен контейнер. Тя може да бъде кутии, така и картонени или пластмасови контейнери. Плодовете се поставят в няколко слоя в контейнер. За по-добра безопасност подредени в един слой. Капацитет се поставя в тъмно хладно място. При температура от 0 ° С, може да се постигне по-продължително съхранение на зеленчуци.

Съхранение във водата. Също така, някои градинари използват метод за съхраняване на краставици. В голяма купа излива студена вода. опашките на своите 2 см надолу потопени краставица плодове. За този плод летя със стволови клетки. Краставица чиния сложете в хладилника. Водата се сменя на всеки 24 часа, по-често. За такива краставици съхранение избран в съответствие с правилата, дадени по-горе. Те трябва да са твърди частици с достатъчно плътна гладка кожа, тъмно зелен оттенък.

Съхранение във влажна кърпа. Навлажнете кърпата. Тъй като това не изтича вода. Прекомерната влага напротив, ще доведе до факта, че зеленчуците се развалят по-бързо. Краставица сложете кърпа. Периодично се навлажни леко по-нататък.

Бъдете внимателни по време на техники за съхранение прилагане на свързани с взаимодействието на водата и зеленчуци. Фактът, че водата може да навреди и да увеличи риска от загниване краставица. В този случай, това е важно да се съобразят с мярката.

Съхранение в оцет. За да направите това, ще трябва дълбок съд. Изсипва се в нея оцет, така че да покрива само дъното. Сложете го в по-малък контейнер, който ще бъде краставици. Имайте предвид, че плодовете в никакъв случай не трябва да влиза в контакт с оцет. Покритието на контейнера с неговото съдържание запечатани. Сложете в хладилника или мазето. Можете да изберете друг хладно място.

Градинарите препоръчват този метод твърдят, че тъй като краставици могат да се съхраняват в продължение на месеци или дори две или три.

Депозирани в банката. Краставиците се съхраняват в продължение на дълъг период от време, като се използва следния метод. Изплакнете краставица във вряща вода. Сложете ги да изсъхнат или подсушете. Вземете стъклен буркан и го поставете в ада. Предварително хрян могат да бъдат стрити (ситно нарязана с нож или решетка). След това сложете краставици в буркан. Затворете плътно го покрие. Поставете пълни буркани в мазето или друго хладно и тъмно място.

Съхранение в дървена кутия. Този метод се използва за съхранение на много зеленчуци (например, корени). Той е подходящ за краставици. Вие ще трябва дървени кутии. Поставете ги в плода, ги поръсване с пясък или дървени стърготини. Сложете една кутия с краставици в студена и тъмна стая. Стаята трябва да бъде сухо и без прекомерна влага е налице.

краставици за съхранение на пясък може да се използва в почти всеки метод. Използвайте само чисто и изсушен пясък.

Съхранение в контейнер за глина. Помага да се запази плодовете на повече от 10 дни, използването на глинени съдове. Задържане правила, подобни на тези в други режими. Поставете в контейнер краставици слоеве, ги поръсване с пясък. Контейнерът се затваря херметически. Сложете я в земята. Капацитетът трябва да бъде напълно разположена в земята.

Съхранение на пресни домати

От същия наравно с краставица домат популярен, желанието да се запази своите плодове също се смятат градинари. Основният проблем в съхранението на домати - мекотата на плодовете и кората е тънка. Въпреки това, със знанието на определени правила, вие ще бъдете в състояние да удължи срока до няколко месеца, а именно да се запази плода през цялата зима.

С цел да се съхраняват домати за дълго време, събиране на дясното реколта. Откъснете част от плодовете от дръжката. Не вреди на кожата на горната част на плода.

С течение на 7-14 дни, доматите могат да се съхраняват, ако ги поставите хартиени торби или увийте в пергаментова хартия. Поставете плодовете в хладилника. В отделението за съхранение на зеленчуци.

С цел да се доматите през цялата зима и не се влошили, предпочитат, тъй като в случай на краставици, плодове, отглеждани на открито поле. Оранжерийни домати са по-зле lozhkost. Причината за това специално сортове.

Подходящ за съхранение пресни домати температура - + 8 ° С до + 12 ° С Изключително високи или прекалено ниски температури вреден ефект върху запазването на плодовете. Подходящо място за съхранение на домати - мазе или друго тъмно и хладно място.

Изберете не повредени плодове. В случай на домати е особено важно, защото те са гъвкав в своята структура и при най-малкото въздействие повреден. Поглезете плодът ще ускори само за влошаването на останалите домати.

Домати също могат да се съхраняват на хладно място само на пода. Когато този плод не трябва да бъде прекалено узрели. Така че те са по-добре запазена и не толкова скоро се влошили, сложи плодове отгоре.

За най-продължително съхранение вземе неузрелите домати: зелен или започнете малко руж. Съхранявайте тях, както вече бе споменато по-горе, при температура от + 1 ° С до + 6 ° С При по-високи температури, те стават зрели по-бързо и да се влошава. Ниската - напротив, няма да узреят, и на изхода в края на зимата, ще получите зелен плод. В този случай, почти червени плодове се съхранява при + 4 ° С или повече. Но напълно узрели плодове се съхраняват при температура + 1 ° или + 2 ° С

При съхраняване на доматите в стаята предоставяне на плодовете от постоянен приток на свеж въздух. Проветрете помещението. В противен случай, нивото на влажност може да се увеличи и да се намали срокът за съхранение на плодове.

При избора на място за съхранение, не забравяйте, че доматите са най-добре пазената, когато са били без достъп на слънчева светлина.

Опитайте се да не се използва за съхранение на плодове от домати пакети. При тези обстоятелства, повишени нива на влага, което води до бързо влошаване на домати.

Най-разпространеният начин за съхраняване на домати в стаята - в кутии. За тази чекмедже предварително prostilayut стърготини, слама или пясък. Те ще ви помогнат да се неутрализира излишната влага по време на съхранението. След това, на легло се разпространява на разстояние. Поставете домати, така че горната част на стъблото с обърната нагоре.

За по-продължително съхранение на инсталацията за градина късните домати, т.е. с дълъг вегетационен период. В началото на узряване домати лошо lozhkost.

Общи правила за съхранение на зеленчуци, плодове

Спомнете си как да се направи така, че плодове, зеленчуци и плодове ви моля, колкото е възможно. Придържайте се към тях, но регулира поведението си в зависимост от вида, който сте избрали плодове. Тъй като различните плодове изискват различни подходи.

Както е случаят с краставици, изберете само пресни, красива и неповредени плодове. Те трябва да са твърдо, нямат вдлъбнатини или слаби места. Не избрали да съхранявате потиснати, врязани или насинена плодове. Ако общата маса на само срещнах един подобен случай, само го използва еднократно за храна.

Не избирайте депозирането на презрели плодове. Те развалят бързо.

В зависимост от избора на плодове, горски плодове зеленчуци дали те се нуждаят от специално обучение. Някои от тях трябва да се измие и суха. Но повечето от плодове, напротив, не трябва да се пере, защото в този си вид те се съхраняват по-дълго.

Ягоди пресни не се съхранява в продължение на дълго време. За да ги ползват, те бланширайте. Първоначално смазан. След кратко поставя във вряща вода (1-2 минути). След това извадете и бързо беше охладен.

Някои плодове и зеленчуци са добре съхранени замразени в запечатани контейнери или пластмасови торбички.

Когато замразени зеленчуци, плодове, да ги размразяване само ако сте избрали да използват в храните. Ако имате нужда от малка част от замразени плодове, а след това да вземе необходимото количество, без да премахнете останалата част на хладилника. След размразяване повторно замразяване няма да удължи срока на годност на плодове, зеленчуци и плодове.