Как да запазите червени боровинки в дома, като замразяване боровинки като
Зашеметяващо полезен Бери, червена боровинка има уникална способност да съхранявате всичките си имоти чрез замразяване. В допълнение, тя се съхранява в продължение на дълъг период от време в студа, без замразяване. Но какво, ако няма изба или мазе, и хладилник е твърде малък? Как да запазите червени боровинки в дома?
Как да се подготвим боровинки за съхранение
Събраните плодове за съхранение зимата трябва да избирам, хвърлят боклук, листа. Безполезно боровинки (смачкана, зелено, развалена), за да премахнете, оставяйки за обработка само здрави, чисти Бери.
Условия за съхранение на пресни боровинки
За съхранение на боровинки липсата на специално третиране на следните условия са необходими:
• тъмна стая без достъп на пряка слънчева светлина;
• работа вентилация (ако въздуха в помещенията е остаряла, без да помръдва, реколтата ще бъде изгубена);
• хладно (не по-малко от нула, но не по-голяма от 5-8 градуса).
Контейнери за съхранение на боровинки трябва да бъдат не само чисти, но и сухи. Влага е в състояние да унищожи цялата реколта. Ако в мазето на Бери е най-щастливият в добре проветрени дървени кутии, а след това у дома си, е необходимо да лежеше на пластмасовите контейнери и да се съхраняват в хладилник.
При тези обстоятелства, без никаква вреда червена боровинка останат свежи в продължение на три месеца. Berry може да потъмнее, но полезни свойства и вкусови характеристики напълно запазени.
Как да съхранявате замразени и мариновани боровинки
Специален режим ще запази плодовете за дълго време. През зимата може да се съхранява, например, замразени боровинки. Част от витамини свива след замразен, но ще бъде много малка загуба. За да се подготви вкусна витамин компот или сос за месо, замразени боровинки подход може да бъде много полезен.
Как да запазите червени боровинки във фризера? Измива се със студена вода, разпределени тънко на хартия или нетъкан кърпички, че всички влагата се абсорбира. Изсушените плодове същите определят тънък слой за печене лист и изпращат във фризера. След два или три часа, за да се отстрани печене лист, да замразени плодове на порции в хладилни торби за силни или малки пластмасови контейнери. За да замразите големи количества от боровинки е невъзможно, като вторичен замразени тя няма да оцелее.
Друг начин да се спестят повече от витамини и полезни свойства - е уриниране (или накисване). Освен това се накисва боровинки състав е почти идентичен с прясно, така че процентът на унищожаване на витамини е минимална.
За уриниране трябва да се вземат всички не окислени контейнери (стъклени буркани, пластмасови бутилки, емайлирани тигани). Измитите плодове, за да поставят в чисти съдове и готов да запълни до върха с вряща вода охлади. Поради наличието на вещества, антисептици Бери се запазва. Все пак, имайте контейнерите трябва в студа: в хладилника или на балкона. Ако има изба или мазе, е възможно да се намали контейнера с боровинки накиснати там.
Кисели и замразени боровинки лесно се съхраняват в продължение на една година.
Как да запазите червени боровинки през зимата в изсушен вид
Ако искате да запазите червени боровинки реколта за по-дълго време или няма да има място в хладилника, фризера, можете да се подготвите сушени плодове. Как да запазите червени боровинки у дома по този начин?
За сушене плодове се използват специални устройства или обикновен домакински фурна. В допълнение, боровинки и могат да бъдат изсушени естествено, на улицата. Но падне време е малко вероятно да го направят: сушене на слънце и на открито изисква минимум 3-4 седмици на сухо и топло циганско лято.
Затова се даде възможност по-лесно пещ при 50-70 градуса, разпръснат по печене на тънък слой от боровинки и топлят Бери при отворена врата, в продължение на няколко часа. Периодично се разбърква слой няма да се придържаме към плодовете.
Сушените боровинки трябва да се налива в стъклени буркани, ленен торбички или хартиени торби. Те трябва да се съхранява на тъмно и сухо място. Правилно сушени боровинки, не се влоши за най-малко три години.
Други методи за съхранение боровинки
За да се запази реколтата от червени боровинки, тя може да бъде лесно да се смила със захар. Вземи пресни сладки плодове. Този метод на съхранение е много добра, също така ви позволява да се подготви вкусна лекарство, което не е просто спасяване на зимата.
Измитите боровинки, трябва да преминете или смачкани мелница блендер и се смесва със захар в равни пропорции. Готовият продукт ще бъде разширена в стерилизирани буркани сушат, пуснати на покритие найлон и пуснати в хладилник. До пролетта на буркан ще остане без проблеми.
Последният метод е полезен за съхранение плодове - съхранение. Как да запазите червени боровинки, по начин, знаят всяка домакиня: трябва да се готви на конфитюр и го изпраща на хладно място. Друго нещо, което ще бъде на практика няма полза след готвене горски плодове. Но се получи вкусна лечение.
Съвети за съхранение на червена боровинка
Фризер-добре да изберете недоузрял боровинки. Зрелите сочни плодове твърде много влага. След размразяване на вкусовите й качества са доста ниски.
Ами сушени плодове не трябва да се втрива пръсти в прах или счупят под налягане. Те запазват достатъчна еластичност, но не стане лепкава. Въпреки това сок от червена боровинка е практически не трябва, в противен случай всички плесенясал.
Водата от накиснатите боровинки не може да се излее, тя има много витамини. Вливането може да се пие, направете баня на краката (те са добри в изпотяване, помогне да излекува гъбички на краката).