Как салатата

Думата "салата" на италиански означава солен (салата или salato), т.е. чиния, изработен от маруля със сол, масло и оцет - това означава, че с превръзка. Първоначално, думата "салата" означаваше само постно ядене и само един от тези растения, които се наричат ​​салата. И ястия като хайвер скуош, определението за салата по това време би не точно идват.

Всъщност салати са известни като храна още от римско време, това беше римляните въвеждат този термин в кулинарен лексикон. Древните Romans се получават от своя магданоз, лук, цикория и зареждани пипер, сол и мед. се сервират ястия Тези съпътстващи основните допълнения ястие. По това време, храната е доста основни, имаше много придружаващи ястия като например кисело зеле, неговата рецепта се появи много по-късно.

В Европа, първо във Франция, салатата дойде като особено изискана кухня, сервирана в гореща, точно в началото на Средновековието. И благодарение на френския климат, хранене буйна растителност, както и високо ниво на френски кулинарното изкуство тук салати получили своя втори дом и силно модифицирани.

И в нашата територия са все още хората ядат просто национална храна, но разбира се, не картофени палачинки, рецепта за тяхното производство е все още не съществува, той не съществува в нашата територия и техните фондации - картофа. То е внесено в Европа много по-късно.

Периодът на Тъмните векове, характеризираща се с стагнация и регресия във всички области на човешкия живот, както и хиляди годишен период на римското салата рецепта е останала непроменена, а има и нови рецепти наведнъж загубени. Ако позволи някои вариации, тя е много малка, например, в състава му бяха магданоз, мента и сирене.

Френският добавен в състава на маруля - широколистни растения с неутрален вкус. Постепенно в началото да се включи нов необичаен за онези времена, растения, като киноа, цикория, глухарче. Едва в края на 18 век рецептата за това ястие дойде пипер, целина и зеле. И след това, за да отиде на процеса: аспержи, краставици, ябълки, - всички растения са зелени. Той дойде, така че цялата кулинарна обработка на това ястие: има дори такава професия - майстор салата. Всичко се случи във Франция през ХVIII век.

В това, което е сега Беларус популярно ястие в момента са палачинки, рецептата им се предава от поколение на поколение. И тогава, най-накрая, европейска мода за салата се разпространи и в България, която вече се е увеличил картофи. Най-активен познавач и разпространителя на маруля в Русия беше граф Razumovsky - във всичките му много имоти на всяка вечеря бяха подготвени повече от дузина различни салати.

Подземни зеленчуци като моркови, картофи и цвекло, варени и не смееше да ги впишат в сурови салати. Това е довело до появата на специален вид салата - винегрет.

Нови добавки, необходими нови бензиностанции, за да заглуши земен аромат, гурме досадно. В винегрет започна да добавите кисело зеле, и рецептата за това популярно ястие е променила до неузнаваемост. След като това стане мариновани зеленчуци, както и в България и Германия - херинга и мариновани гъби.

Царевица, фасул, гъби, риба, месо, миди, калмари, омари и скариди започнаха да се добавят към салати най-рано на 20-ти век. Оттогава салатата може да се нарече вече не е дъщерно дружество, а основното ястие нашата маса.

Модерният салата, както и със своята древна родоначалник, има редица предимства в сравнение с други видове храни, те се готви по-бързо, не изискват отопление, както и богати на витамини.

Сега салати - един от най-популярните ястия на нашата трапеза. Те са богати на витамини, съдържа човешкото тяло необходимите влакна, хранителни вещества и минерали. И, разбира се, начини салати не са ограничени до познатата ни кухня. Варианти на подготовката им не е по-малко от разнообразието на самия свят.

Уморихте ли се от болката в ставите?

Отърви се от досадното болката в ставите и гърба