Как се прави зехтин

Маслинено масло в състава е в непосредствена близост до мазнини компонент на човешкото тяло. Така че, това е напълно смилаеми, насища организма с полезни вещества, а дори и третира! Маслините се отглеждат в Средиземно море, както и Украйна, Грузия, Иран, Индия и други държави. Там е също произвеждат лечебни зехтин.

Изберете своя рецепта

Ако сте - собственик на маслината и искате да се опита да направи на маслиновото масло самата. можете да опитате, но няма гаранция, че ще успее. Това е един много труден процес, който изисква използването на специални технологии. Процесът се състои от следните етапи:

Първо трябва да се съберат olivki.Eksperty вярваме, че най-добрият плодът на ръка, за да се предотврати повреда. Най-бързият начин - чукам на дърво с дълги пръчки на плодовете да падне на земята. По-трудоемко, но елегантен подход - "четка" клони специален гребен. В този случай, на клона не е повреден, и маслините, подредени прегледно в една кошница.

маслини трябва да бъдат смачкани и разделени massu.Spetsialisty го направя по този начин: след реколтата се прибира, той е бил отведен в завода за производство на масло; сортирани, чисто промива маслини се движат по протежение на конвейера към мелницата; воденичен камък смачкан плод; Получената маса се разбива и е разделен на три части: бъдещето на масло. вода и сух остатък. Разделяне - най-трудната част от производството.

Сега от получената маса, за да натиснете масло .От предприятието бъдеще масло на този етап е за пелети от маслинова паста, която попада в обхвата на хидравлична преса. В резултат на налягането на маслото се изстисква от маслиново паста. Така се оказва, най-високо качество зехтин. Вторият и третият налягане се получава масло, по-ниско качество.

И все пак - най-доброто масло, получен от прясно набрани маслини .Eksperty и производители твърдят, че маслиновото масло, за да се готви у дома е невъзможно. Ако не искате да експериментирате и да предпочитат да купуват най-добрия продукт, потърсете етикети с надпис «студено пресован зехтин». Това нефилтрирана масло. съдържащ максималния размер на всички необходими елементи, то е много полезно за здравето. Малко по-лошо «необработено маслиново масло». Олио зехтин е първата, студено пресован продукт е доста скъпо. Най-високата цена е настроен все още, а защото повечето от фабриките, разположени в Европа. Водещите позиции са заети от Испания и Италия.