Каква е разликата между скоч, бърбън и уиски

Scotch и бърбън - това е уиски, някои подмножество.

1) може да се нарече шотландско уиски, произведено само в Шотландия, Scotch хайки по-тръпчив вкус. Класически сортове уиски по-меки. 2) скоч се произвежда само въз основа на ечемик, различни зърнени култури (пшеница, ръж, ечемик, царевица, ориз) се използват за уиски. торф - 3) е строго един вид гориво се използва за сушене на ечемик. Това придава на напитката шотландски леко опушен аромат. 4) Класически дестилирана три пъти, Шотландия - два пъти. 5) Scotch - тиксо, използван за стареене бурета с шери. Уиски - уволнен вътре в цевта.

Бърбън: направени от царевица, ечемик, вместо (класическа бърбън поне 51% се състои от царевица, останалите 49% идват от ръж и пшеница.) И да се съхранява в специални барабани, направен от дъб, изпечен от вътрешната страна по специална технология. Съгласно законодателството на САЩ за 1964 може да се нарече само Бурбоните напитки, направени в Кентъки от традиционните за тази технология в региона.

Често има спорове: Jack Daniel е - това е бърбън или уиски. Бутилка с надпис «Tennessee Whiskey» надпис, но самата напитка е 80% царевица и 12% ечемик, ръж и 8% е отлежала в нови бъчви изгарят. Според технологията е класически бърбън, но тъй като той не е в състояние на Кентъки, а след това се разглежда като отделен клас - уиски от Тенеси. Единствената разлика бърбън Jack Daniel е от традиционен - ​​дестилат след дестилацията се допълнително филтрува през въглен захар клен, като напитка мек.

Бърбън и скоч уискита го. Но в първия отговор съдържа неточности.

На първо място, Scotch изготвен въз основа само на ечемик, ако това е Single Malt Scotch Blended Malt Scotch или. Като цяло, съдържанието на зърнени култури и малц го алкохол се разделя на:

Single Malt Scotch Whiskey или малцово уиски - това е уиски, произведено и бутилирано в дестилерията на една (!). Малцово уиски трябва да бъде произведен от вода и solozhonogo ечемик (малц), без добавяне на други зърнени култури, и се дестилира два пъти в строго регламентирани медни казани (няколко Scottish дестилерии допълнително практикува законно допустима тройна дестилация). В съответствие с това общото производство трябва да бъде в Шотландия;

Single Grain уиски или зърно шотландско уиски - това е уиски, произведено и бутилирано в дестилерията на една (!). Пълнозърнест уиски трябва да бъде произведена от вода, ечемик с / или без добавяне на други solozhonyh nesolozhonyh или култури. Технология и особено производството на уиски не трябва да пречи на технологията на производство на малцов скоч;

Смесен скоч уиски или смесени скоч уиски - се смесва уиски, който се произвежда от една или повече малцово уиски с добавяне на един или повече зърно скоч уиски, произведени в няколко различни дестилерии;

Смесен малц скоч уиски или смесени малц скоч уиски - се смесва уиски, който се продуцира от няколко малцово уиски, произведени в няколко различни дестилерии;

Смесен зърно уиски или смесени зърно шотландско уиски - се смесва уиски, което се произвежда от няколко зърно видове шотландско уиски, произведено в няколко различни дестилерии.

На второ място, когато се сушат торф, той може да има много опушен аромат, а не да го има, това зависи от технологията на сушене. Други леки опушени нотки се появяват на изгорелите бъчвите за стареене.

Трето, има тройно дестилирана скоч уиски, например Auchentoshan.

Четвърто, бъчвите са не само шери, но и бърбън, бира и дори вино.

Разликата между спиртно питие (с изключение на така наречените "водка") е

1. суровина за дестилация и подготовката

2. съхранение / условия инфузионни

ечемик (понякога дим пушено на торф) +

мацерация в бъчви от бърбън (сив американски дъб) или шери (от испански дъб, толкова по-скъпо) +

повишен в Шотландия.

ЗАБЕЛЕЖКА: Blended Scotch може да бъде добавен към алкохола, който се произвежда не от ечемик.

настоява в бърбън бъчви от американски дъб Грей +

повишен в щата Кентъки САЩ.

ЗАБЕЛЕЖКА: смесени бърбън алкохол може да се добави, че не е произведен от царевица.

пшеница, ръж, ечемик, царевица +

инфузия в дъбови бъчви изпечен вътре +

насърчава другаде (включително Япония), но най-доброто все още е в Ирландия.

ЗАБЕЛЕЖКА: "Е, това е очевидно."

Разбира се, че пропуснах (умишлено) много подробности - броят на дестилати, подробности за процеса на вливане и т.н. Всичко това е много интересно, но достатъчно за класификация и че по-горе.