Каква е разликата от равиоли с равиоли, каква е разликата
Италиански ястия, като и знаят как да се готвя в много страни по света. Макаронени изделия, ризото, пица - чести гости в нашия празник и всеки ден менюто. И това ястие е равиоли, е само началото, за да завладее феновете на италианската кухня на сърцето.
Равиоли много хора погрешно вярват, един вид равиоли. Разбира се, има и прилики, но от нашите традиционни ястия от тесто с пълнеж от месо равиоли все още е малко по-различна.
Какво е равиоли и тортелини
Равиоли - продукти от тънко валцувани безквасен тесто с различни пълнежи. Родно място на равиоли - Италия.
Кнедли - продукти, произведени от безквасните тесто, пълнени с кайма. Традиционна руска кухня.
Разликата между равиоли и тортелини
И равиоли и тортелини са формовани от безквасните тесто. Тестото за равиоли, добавя малко зехтин (ни домакините понякога заменя слънчоглед си) масло, което е по-гъвкав и по-лесно да се търкаля на тестото в тънък слой. Такъв тест трябва да се месят в продължение на поне 15 минути.
Пълнене на равиоли е много разнообразен. Можете да ги поставите в месо и риба кайма, гъби, риба и други морски дарове, крема сирене, извара, различни зеленчуци. Равиоли могат да се приготвят, а за десерт, избират плод или шоколадов пълнеж. Кнедли не са сладки.
За кнедли, ние преобръщане на тестото, изрязани с нож (стъкло) квадрати (кръгчета), разпределени на пълнежа и zaschipyvaem крайни продукти. Получаваме полумесец, краищата на които в края на леене на свързани помежду си. Тесто за равиоли валцувани два слоя. Един в определени разстояния един от друг разпространение на пълнежа, а вторият слой е поставен в първата силно. Равиоли не оформи като кнедли и кройка. Направи го с помощта на специални форми testorezkoy с печени ръбове, нож или обикновеното стъкло. В зависимост от това, което намали равиоли, те могат да бъдат във формата на квадрат, елипса, полумесец.
Равиоли кипят или се запържва в дълбока мазнина. Ако те се получават по първия метод, той служи като основно ястие с различни сосове. Избор на сос зависи от продукта за пълнене. Пържени равиоли са добри като допълнение към първите ястия. равиоли Идейният СРЮ принадлежи на американци. Кнедли също може да се вари или зарибителен материал. На масата те са снабдени с кисел, оцет дресинг или кетчуп. От малки кнедли често варени супа.
За разлика от равиоли от кнедли
- Равиоли - италиански ястие, пелмени - руски език.
- тестото на равиоли се добавя зехтин (растителен) масло. Той замеси по-дълъг от кнедли.
- Попълване на равиоли е по-разнообразен, отколкото за равиоли. Също така може да направи равиоли със сладък пълнеж.
- Равиоли кройка и монолитен кнедли.
- Равиоли варени или пържени в дълбока мазнина. Кнедли и варени или пържени. С малки кнедли може да се готви супа.
- Завършени равиоли сервират с различни сосове. Яжте кнедли с заквасена сметана, кетчуп, оцет дресинг.